О вкусной и здоровой жизни

Существует популярное заблуждение относительно того, что ян – означает мужское, а инь – женское. На самом деле, это не так. И мужчина, и женщина обладают как янскими, так и иньскими качествами. Этот стереотип появился в связи с тем, что у мужчин более мощная структура тела (крепкие кости, больше мышечной ткани), а женщины в целом более мягкие (у них больше жировой ткани). Однако не стоит забывать, что за янской характеристикой каждого человека скрывается равнозначная ей иньская.

Что касается предпочтений в еде, то женщины, у которых более «компактный» брюшной центр (в нем находятся как органы пищеварения, так и размножения), чаще выбирают продукты, обладающие расширяющими свойствами. (Особенно перед критическими днями, когда матка сокращается). У многих женщин проходят менструальные боли, если они едят меньше или полностью отказываются от тяжелой или животной пищи в период между овуляцией и месячными. Органы размножения у мужчин расположены снаружи, поэтому они, как правило, предпочитают более плотную тяжелую пищу, которая их заземляет.

Биологически и исторически сложилось так, что самый большой страх женщины – быть брошенной (чрезмерное расширение), а наибольший страх мужчины – ограничение свободы (чрезмерное сжатие). В сегодняшнем мире и для мужчин, и для женщин эти полюса являются источниками любого конфликта. Он может чувствовать, что его загоняют в рамки, и желать больше свободного пространства, в то время как она ощущает себя брошенной и хочет быть рядом. Чем больше дистанция между мужчиной и женщиной, а также их страхами, тем громче и жестче они разговаривают друг с другом.

Больше о мужском и женском можно узнать из моей книги Shaping Our Destiny, см. раздел «Литература и интернет-ресурсы».

Психология тела: инь и ян

Вектор силы неба направлен вниз. В контексте поведения эта сила «заземляет» наши поступки, определяя практическую сторону нашего существования. Сила земли направлена вверх. В контексте поведения она мотивирует, придает нам вдохновение и характеризует абстрактную сторону жизни.

Направленная вниз сила: практическая сторона жизни, стабильность, точность, логика, агрессивное и контролирующее поведение.

Направленная вверх сила: гибкость, текучесть, абстрактное восприятие мира, пассивное и чувствительное поведение.

Тяжелая, плотная пища обладает сжимающим эффектом, в то время как легкая дарит нам ощущение расслабленности. Нам нужны обе силы, но когда мы впадаем в крайности, сжимающие и расширяющие воздействия могут подорвать состояние нашего здоровья. Например, алкоголь, лекарства или сахар в больших количествах (расслабляющее воздействие) со временем приводят к физической и умственной вялости. Избыток мяса или соли (концентрирующее влияние) может вызвать зажатость и запор. Овощи, обладающие более мягким воздействием, помогают выводу ненужных веществ из организма, в то время как рыба способствует построению клеток. В отличие от алкоголя и стейка, эти продукты оказывают на тело умеренное подпитывающее воздействие.

Таблица 3

Энергетическое воздействие пищи

Употребляя продукты, которые нашему телу легче усваивать, мы можем уделять больше времени более вдохновляющим занятиям, нежели переваривание и усвоение пищи. Забота о здоровье превращается в процесс балансировки расширяющих и сжимающих влияний. Для нас может оказаться полезным обратить внимание на диапазон крайностей, которым мы можем себя подвергать, не причиняя вреда здоровью.

Способ приготовления продуктов также влияет на наше самочувствие. Свежая, сырая пища обладает более охлаждающей, направленной вверх энергией. Приготовленная пища в целом оказывает более центрирующий, заземляющий и согревающий эффект. Запеченые продукты – более согревающие, сушащие, их воздействие направлено вниз. Пища же, приготовленная на пару, обладает менее согревающим эффектом, вектор ее воздействия – вверх. Процесс дегидрации означает сушку. Квашение – увлажнение. Поджаренные в масле овощи окажут согревающий, увлажняющий эффект, стимулируя работу кишечника. Тушеные блюда делятся с нами своим теплом, вызывая чувство устойчивости и заземленности.

Время приготовления пищи прямо пропорционально согревающему и заземляющему эффекту, которым она обладает. Также важен способ нарезки. Овощи, нарезанные тонкой соломкой, придают нам легкость – в отличие от продуктов, шинкованных толстыми кружками. Я, в свою очередь, рекомендую вам пройти мастер-класс по приготовлению пищи в традициях макробиотики. Думаю, вы будете удивлены разнообразием возможных способов приготовления. Со временем вы станете придумывать собственные неповторимые блюда. Креативность на кухне побуждает нас искать новые способы исследовать жизнь. Разнообразие в способах приготовления пищи оказывает расширяющее воздействие на тело. Ограниченный подход к питанию и способам приготовления пищи оказывает сжимающее воздействие.