Огород без химии

Основное органическое удобрение, как и во все предшествующие времена, — это навоз. Однако в органическом земледелии предпочитают не вносить в почву свежий навоз. Свежий навоз богат растворимыми соединениями азота и оказывает такое же действие, как растворимые минеральные удобрения, то есть он вызывает усиленный рост листьев и стеблей, например, ботвы у картофеля и корнеплодов, но это не означает увеличения урожая, скорее — наоборот. Кроме того, растения, удобренные свежим навозом, становятся очень чувствительными к болезням и вредителям. Внесение свежего навоза нецелесообразно еще и потому, что он очень быстро разлагается и вся его удобрительная ценность используется в год внесения, он не дает почти никакого вклада в образование стабильного гумуса и, следовательно, не способствует созданию устойчивого плодородия почвы. Поэтому навоз обычно подвергают компостированию и только после этого вносят в почву.

О методах компостирования навоза будет рассказано в разделе о компосте.

Навоз разных животных содержит разное количество основных питательных веществ — азота (N), фосфора (Р₂0₅

), калия (К₂0) и кальция (СаО). Для сравнения приводится табл. 3.

Таблица 3 Содержание питательных веществ в навозе разных животных, % от веса (Ремер Н. Органические удобрения, 1994)

Подстилочный навоз богаче питательными веществами, чем просто навоз, так как солома впитывает в себя и мочу, содержащую много азота. Следует иметь в виду, что птичий помет, который вы покупаете на птицефабрике, может содержать антибиотики, которые добавляют в корм курам, а это совсем не полезно для почвенной микрофлоры. И вообще, не следует забывать: качество навоза зависит от качества корма. Если корова пасется на обочине дороги с сильным движением транспорта, то ее навоз будет содержать много тяжелых металлов.

Компост

Для приготовления компоста используют навоз, растительные остатки, кухонные отходы и все остальные органические вещества, способные разлагаться. В процессе компостирования органическое вещество разлагается под действием микроорганизмов, и из продуктов разложения синтезируется гумус.

Компост служит не только источником гумуса, он является также носителем жизни, так как в нем обитают обильная микрофлора и большое количество дождевых червей. Компост содержит питательные вещества в форме, наиболее благоприятной для питания растений. Его можно вносить в любой дозе, его никогда не может быть слишком много. Правильно приготовленный компост можно считать универсальным удобрением: он содержит все, что нужно растениям.

О видах и способах приготовления компоста будет рассказано в соответствующем разделе.

Кровяная мука, костная мука, роговая мука

Эти удобрения приготовлены из отходов, полученных на мясокомбинатах. Кровяная мука служит в основном как быстродействующее удобрение. Ее можно вносить прямо в почву или использовать для приготовления жидких органических удобрений как одну из составных частей. То же самое можно сказать и о роговой муке. Костная мука богата фосфорными соединениями. Ее также можно вносить в почву, но чаще ее вносят в компост, где она перерабатывается и включается в гумусные соединения, обогащая их фосфором и кальцием.

Торф

Торф состоит из слаборазложившихся растительных остатков и очень беден питательными элементами. Органическое вещество торфа устойчиво к разложению и медленно минерализуется, поэтому чистый торф как удобрение ценности не представляет. Исключением служит низинный торф с богатым содержанием кальция. Торф верховых болот отличается кислой реакцией и низким содержанием минеральных элементов.

Торф вносят в почву для улучшения ее физических свойств, повышения ее водоудерживающей способности, аэрации и дренированное™. Торф используется и в качестве подстилочного материала в животноводческих помещениях и служит далее для приготовления торфо–навозного компоста.

Минеральные удобрения, допустимые в органическом земледелии

Минеральные удобрения, применяемые в органическом земледелии, — это большей частью природные минералы, содержащие питательные элементы в труднорастворимой форме. В качестве источника фосфора вместо растворимого суперфосфата используют богатый фосфором минерал фосфорит. Чтобы ускорить переход фосфора в доступную форму, его вносят в почву в виде тонко размолотой муки. Хороший результат дают сочетание фосфорита с зеленым удобрением и внесение его в компост. Однако следует предостеречь, что фосфорит не дает нужного эффекта на бедных почвах, где низка микробиологическая активность, а также на почвах с очень щелочной или очень кислой реакцией, где фосфор переходит в прочно связанную и недоступную растениям форму.