Огород для лентяев

Лук-порей (рис. 19) – многолетнее растение семейства луковых. Родина – Средиземноморье. В качестве овощной культуры порей был известен еще в Древнем Египте, Риме и Греции, где его применяли в кулинарии и медицине. В луке-порее содержатся сахара, белки, витамины С, А, группы В, РР, каротин, минеральные соли калия, кальция, фосфора, железа. В пищу употребляется в свежем, отварном, сушеном виде. Обладает мочегонным свойством, рекомендуется при подагре, ожирении, ревматизме.

Рис. 19. Лук-порей: а – листья, б – отбеленная ножка

В первый год растение образует большое количество плоских длинных стеблей и ложный утолщенный стебель. На второй год появляются цветоносный стебель и семена. Первые 2 листа трубчатые, остальные – плоские, расположены веерообразно, с течением времени становятся грубыми. На растении формируется 10–13 листьев. Вместо луковицы образуется длинная отбеленная ножка высотой до 10 см, в диаметре до 8 см.

Лук-порей размножается семенами и вегетативно – высадкой мелких ложных побегов. Растение требовательно к плодородию и влажности почвы. Морозостойкость порея неравномерная: всходы заморозков не переносят, а взрослые растения могут выдержать температуру до -15 °C.

Порей – светолюбивое растение: на затененных участках листья медленно развиваются и желтеют. Вегетационный период лука-порея составляет 170–180 суток, поэтому его чаще всего выращивают рассадным способом. Перед посевом семена вымачивают в горячей воде около 20 минут, после чего промывают и оставляют на неделю во влажной ткани. Затем семена подсушивают, сеют в ящики на глубину до 1 см. Через 50 дней рассаду высаживают в открытый грунт.

Уход за луком-пореем состоит в регулярных поливах, рыхлении и уничтожении сорных растений. Один раз за весь вегетационный период культуру можно подкормить органическими удобрениями: птичьим пометом (1 кг на 20 л воды) или раствором коровяка (1 кг на 8 л воды), однако лук-порей обладает способностью накапливать нитраты, поэтому не рекомендуется проводить больше одной подкормки. При образовании 4–5 настоящих листьев уже можно срезать зелень.

На территории нашей страны принято выращивать сорт Карантанский и Сизокрыл.

Карантанский – среднеспелое морозоустойчивое растение с вегетационным периодом около 170 суток. Образует крупные, широкие, веерообразные листья. Стебель высотой до 25 см, диаметром до 5 см. Высокоурожайный сорт.

Полезные советы

1. Для получения утолщенных отбеленных ножек лука-порея его выращивают только рассадным способом. Для этого уже в начале марта подготавливают рассаду. Семена высаживают вразброс, но редко. После посева рассадные ящики накрывают пленкой, которую снимают только в теплую, солнечную погоду. Почва в рассадниках должна поддерживаться во влажном состоянии.

2. В воду для полива лучше всего вносить небольшое количество удобрений. Благодаря такой постоянной подкормке рост растения ускоряется.

Лук-батун

Лук-батун – многолетнее растение семейства луковых, в культуре выращиваемое как однолетнее. Имеет еще несколько названий – зимний, песочный, лук дудчатый, татарка. Родина – Китай. Дикорастущие виды произрастают в предгорьях Алтая, в районе озера Байкал. Возделывается во всех странах Европы, Азии и Северной Америки. Лук-батун рекомендуют в лечебных целях – при ревматизме, нарушении обмена веществ, деятельности печени, ожирении. Из этого растения изготавливают препараты, понижающие кровяное давление, повышающие эластичность капиллярных кровяных сосудов.

Лук-батун внешне похож на репчатый лук, однако луковицу не образует. Это сильно ветвящееся растение с большими, полыми, постоянно нарастающими листьями. На второй год появляются цветоносные побеги, как у репчатого лука. Семена черные, мелкие.

Лук-батун – морозоустойчивое растение, его всходы начинают прорастать уже при температуре 1 °C, однако лучше всего культура развивается при 10–20,5 °C.

Батун – растение длинного дня: короткий световой день задерживает появление цветоносного стебля.

Существует три разновидности лука-батуна: русская, японская, китайская. Самыми известными сортами русской разновидности считаются Грибовский 21, Апрельский, Майский 7, Ликова, Салатный 35 и некоторые другие местные сорта.

Апрельский – раннеспелое полуострое морозостойкое растение, не вымерзающее даже в самые суровые зимы. Образует удлиненную большую луковицу. Листья большие, сочные, высотой до 50 см. Сорт устойчив к заболеванию пероноспорозом.

Майский – позднеспелый острый сорт. Морозоустойчив – не погибает при 45-градусных морозах. Образует удлиненную луковицу средних размеров. Рост листьев замедлен.

В середине марта или в начале сентября семена высеивают на глубину до 2 см. При весенней посадке посевы необходимо накрыть полиэтиленовой пленкой. В период вегетации растение можно подкормить, но не больше одного раза, потому что батун способен накапливать нитраты. Зелень срезают по мере необходимости.

Многоярусный лук