Огород для лентяев

Морковь – двулетнее растение семейства сельдерейных. Родина моркови – Средняя Азия и Европа, где встречаются дикорастущие виды. Морковь еще в древности пользовалась огромной популярностью, как никакая другая овощная культура. Например, в Древнем Риме сладкие корнеплоды были своего рода десертом. Отправляясь на различные представления, римляне не забывали взять с собой побольше моркови. Помимо отличного вкуса, морковь, как считали древние врачи, была панацеей от многих болезней – ею лечили анемию, сердечные и желудочно-кишечные заболевания. Было замечено, что люди, употреблявшие этот овощ, гораздо реже болели простудными заболеваниями. Современные ученые открыли секрет лечебных и питательных свойств моркови, богатой витаминами, сахарами, минеральными солями и другими биологически активными веществами, которые и составляют ее целебный комплекс. Больше всего в корнеплоде каротина, из которого в организме человека и животных вырабатывается витамин А. В настоящее время известно около 60 видов моркови, которые в основном распространены в странах Средиземноморья, Африке, Австралии, Америке и Новой Зеландии, где они произрастают в диком виде. Однако наиболее широкое признание получила культурная морковь, подразделяющаяся на столовую и кормовую.

Столовая морковь в первый год образует корнеплод массой от 40 до 250 г, с прикорневой розеткой листьев. На второй год появляются цветоносный стебель и семена (рис. 21).

Рис. 21. Культура моркови на второй год

В овощеводстве большинства стран самыми распространенными являются сорта средиземноморского подвида с корнеплодами оранжевого, оранжево-красного, изредка желтого цвета. Существуют сорта с темно-фиолетовыми корнеплодами, выращиваемые в Азии. Корнеплоды бывают различной формы – конической, цилиндрической, эллиптической.

Морковь – сравнительно холодостойкая культура: ее семена начинают прорастать уже при 4,5 °C, всходы могут перенести заморозки до -3 °C. Однако для лучшего развития корнеплода необходима температура 20–22,5 °C. Морковь отрицательно реагирует на повышение температуры выше 25 °C, в особенности при нерегулярных поливах – в этом случае ее корнеплоды становятся жесткими. При избыточных поливах корнеплоды легко растрескиваются и загнивают.

Морковь – светолюбивая культура, в затененных местах растения вытягиваются, и корнеплод вырастает тонким. То же самое может случиться и с непрореженными и непрополотыми растениями – морковь развивается либо в собственной тени, либо в тени сорняков.

Семена моркови очень медленно прорастают, поэтому их перед посевом необходимо подготовить. Для этого сухие семена насыпают в полотняный мешочек и закапывают на глубину 8 см за две недели до посадки. В день посева семена выкапывают, раскладывают на сухой ткани и слегка подсушивают. Подготовленные таким образом семена дают всходы уже на 3-4-й день. Также посадочный материал можно предварительно прорастить во влажном тканевом мешочке при температуре 20–25 °C. Семена высаживают примерно в конце апреля во влажную почву на расстоянии двух-трех сантиметров друг от друга, а затем поливают теплой водой.

Для получения хорошего урожая растения прореживают не менее двух раз. Первый раз – после появления 4–5 листьев; во второй раз морковь прореживают, когда у нее образуется корнеплод диаметром до 1,5 см. В период образования корнеплода моркови требуются минеральные удобрения, которые можно дать в виде жидких подкормок. Для получения более раннего урожая семена моркови можно высеивать под зиму. Для этого с осени готовят грядки, на которых прокапывают бороздки. После появления первых заморозков в эти бороздки сеют семена и засыпают их землей с перегноем.

Уборку моркови начинают в конце октября или в начале ноября. По срокам созревания морковь делится на две группы: в первую входят скороспелые и среднеранние сорта, во вторую – среднеспелые. Лучшими сортами считаются Нантская 4 и Нантская 14, а также Шантэнэ 2461. Всего районировано около 19 сортов.

Нантская 4– скороспелый сорт, пригодный для ранневесеннего посева. Об-Рис. 22. Скручивание ботвы моркови разует крупные тупоконечные корнеплоды с гладкой, ровной поверхностью. Мякоть сладкая, ярко-оранжевого цвета.

Нантская 14 – скороспелый сорт, пригодный для подзимнего посева. Образует крупные, пропорциональные по форме корнеплоды ярко-оранжевого цвета. Молодые корнеплоды можно собирать через 45–50 дней после появления всходов, зрелые – через 90 дней.

Шантэнэ 2461 – среднеспелый сорт с вегетационным периодом 120–130 суток. Устойчив к растрескиванию. Образует крупные корнеплоды усеченно-конической формы. Мякоть оранжевого цвета. Лежкость неплохая.

Витаминная 6 – среднеспелый сорт с вегетационным периодом 110–120 суток. Образует корнеплоды цилиндрической формы красного цвета. Мякоть нежная, сочная, с большим содержанием каротина. Сорт пригоден для подзимнего посева.