Огород для умных, или как не навредить заботой

И совсем другой — жизнерадостной — предстает изумрудная зелень сидератов в осеннем золоте (фото 3). В 1-ой главе я упоминал добрым словом Женю и Юлю Медведевых из Санкт—Петербурга. Недавно Женя прислал трогательное письмо: «У нас в Ленинградской области заканчивается сезон. По итогам: пользуясь Вашими приёмами, жить на огороде становится легче, вкуснее, и для меня, наверное, самый радостный фактор: красивее! Всю неделю жду, когда приеду на дачу и увижу свои ковры разноцветные. Могу часами смотреть на огород, и жизнь становится приятнее!».

Сидераты радуют глаз и летом — особенно, если их разбавить или окаймить цветами (фото 32).

Фото 32. Просо, окаймлённое многолетними астрами, в огороде моего соседа Владимира Баткова

Сидераты — удобрение? Да! Если не запаханы. Сидераты, действительно, служат зеленым удобрением. И этот дар растениям едет на птице–тройке. Но говорить про «тройную тягу» можно лишь в случае, если сидераты не запахивают. Подчеркиваю: если не запахивают!

Сбалансированная подкормка. Традиционно удобрение

почвы понимается как обогащение ее элементами, малыми элементами и микроэлементами. В этом качестве с сидератами как обогатителями почвы не может сравниться ни одно мыслимое удобрение. Для формулы любого сидерата как удобрения не хватило бы целой строки (а, может быть, и двух) — растения в процессе вегетации запасаются всеми необходимыми элементами.

Земледелец может не знать не только названий элементов, но и об их существовании, воспринимать почву как нечто цельное. И если на почве — обильная разлагающаяся биомасса, то огороднику просто нет нужды интересоваться, каких элементов в ней не хватает, а какие — в избытке. И не тратить время на поиск книг, где содержатся такие таблицы. Растения накапливают сбалансированный набор элементов — без участия, и даже без ведома огородника.

Очень метко об этом — в миниатюре А. С. Удовицкого:

Не появятся нитраты,

Коль на грядке — сидераты

Снабжение растений углекислотой. Эта «удобрительная ипостась» сидератов — эксклюзивная. Если плодородие почвы понимать как процесс, то надо признать, что сидераты играют в нем неоценимую роль: при их разложении обильно выделяется углекислый газ". На долю углеводов приходится львиная часть биомассы растений, а углекислый газ является важнейшим поставщиком углерода. Так вот, углекислый газ растениям не поставляет ни одно из рыночных удобрений.

В воздухе углекислого газа менее 0,03% — и этого слишком мало для успешного развития растений: для хорошего урожая гектар пашни требует одну–две тонны углекислоты. И если нехватку азота, скажем, худо–бедно можно устранить пакетиком с мочевиной, то дефицит углекислого газа не покроешь никакими пакетиками. Это под силу лишь биомассе, разлагающейся под воздействием почвенной живности и непрерывно (непрерывно!) поставляющей растениям углекислоту.

Надо еще раз подчеркнуть: снабжение растений углекислым газом сидераты реализуют лишь в случае, если их не запахивают. Будучи запаханной, загнанной в анаэробные условия, биомасса сидератов выделяет ядовитые метан, аммиак, сероводород и прочие «деликатесы», способные резко снизить потенциальный урожай.

И это еще не все козни запахивания. Дело в том, что аммиак и сероводород легче растворяются в воде, чем углекислый газ, т. е. вытесняют его из раствора, всасываемого корнями. Так что запахивание обрекает растения на углеродное голодание, а вместо углеводов в растениях накапливаются нитраты и сульфаты. Плоды перестают быть едой.

Какое коварство! Сбалансированная органика, безупречное удобр

ение, будучи запаханным, превратилось в увреднение. Суетиться с запахиванием самого лучшего удобрения, чтобы оно перестало быть таковым? Умри, Федот, но хуже не придумаешь! Эта ситуация тоже говорит о том, что надо сильно много поменять в головах. Давно пора исправить кочующее из книги в книгу определение «сидераты — это запахиваемое зеленое удобрение»: вставить по недомыслию после слова запахиваемое.

И вершки, и корешки должны оставаться там, где выросли. Вершки дороги тем, что укрывают почву, а корешки — тем, что структурируют ее. Запахивание же лишает сидераты сразу обеих этих заслуг.