Огород Нечерноземья

Вымыть клубнику, очистить от плодоножек, слегка помять, перемешать с оставшимся сахаром. Оставить на час. Соединить апельсины и клубнику. Добавить мелиссу, довести до кипения, варить 4 минуты. Влить 2–3 стакана апельсинового ликера. Разлить джем в чистые ошпаренные банки, закрыть плотно крышками.

НАЛИВКА ИЗ МЕЛИССЫ

ПРИГОТОВИТЬ: 20 г мелиссы, 200 г сахара, 1 л водки.

Приготовить сахарный сироп и сделать отвар из мелиссы. Добавить в сироп 1 стакан отвара, соединить с водкой, перемешать.

БЕССМЕРТНИК ПЕСЧАНЫЙ

Бессмертник, который имеет второе название – цмин песчаный, – произрастает во всех зонах российской территории. Растет на песчаных почвах по степям и лесам, может расти на каменистых почвах. Название «бессмертник» растение получило за то, что может находиться без воды. В народе, кроме того, его называют сухоцвет, кошачьи лапки. Вообще же его название в переводе с греческого означает «золото солнечное». Еще одно название – мороз-трава.

Это многолетник с одеревеневшим корневищем темно-бурого цвета, который цветет с мая по сентябрь, его плоды созревают в августе-сентябре. В его соцветиях содержатся эфирное масло, стеролин, ситостерин, жирные и органические кислоты, витамин С, каротин, дубильные и горькие вещества, минеральные соли и микроэлементы. Его лекарственные формы – отвар соцветий, сухой экстракт в гранулах, препарат фламин. Их назначают при острых и хронических заболеваниях печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей, употребляют при желчекаменной болезни и гепатитах. Бессмертник входит в состав желчегонных сборов, в желчегонный чай. Его настои дают не только больным людям, но и лечат животных, у которых больна печень, желчный пузырь, желчные пути.

Отвар из травы и цветов бессмертника применяют для лечения мочевого пузыря, как мочегонное средство. Отвар из цветков и спиртовый экстракт из травы употребляется наружно при лечении некоторых кожных заболеваний.

Его применяют в качестве красителя: он придает тканям желтый цвет. Его страшится моль.

Бессмертник можно выращивать на одном месте от 4 до 7 лет. Размножается растение семенами, лучше всего брать свежие семена, потому что со временем его всхожесть ухудшается.

Задумав посадить на участке это лекарственное растение, надо заранее, с осени, подготовить почву: внести при перекопке навоз – 2 кг на 1 кв. м – и 18–20 г комплексных минеральных удобрений. Весной землю рыхлят, боронуют, семена высевают рядками в лунки на глубину 1 см. Ширину междурядий делают 45 см.

Всходы появляются на 7-10-й день, они слабы, поэтому осуществляя уход за ними, необходимо соблюдать меры предосторожности. Листья формируются в розетку к осени. По большей части растения начинают цвести уже в первый год жизни. Цветение продолжается 1–1,5 месяца. К зиме надземная часть растения отмирает. При промерзании почвы до 10 см при малом снежном покрове растения гибнут.

Посеять семяна бессмертника можно также осенью.

Вредители культуры бессмертника – тли, репейницы, его поражает белая ржавчина. Борются с ними опрыскиванием, для чего берут 1–1,5 %-ую суспензию пиретрума. С белой ржавчиной борются, применяя 1-ый раствор бордоской жидкости.

Соцветия срезают ножом, ножницами, секатором, сразу же сушат. Для сбора цветков отводят утренние часы в сухую погоду.

Сушат бессмертник в прохладном помещении, разложив его тонким слоем на бумаге или ткани, периодически переворачивая в течение дня.

Сырье сохраняет свои лекарственные свойства в течение – хлет.

Приготовление настоя и отвара из цветков бессмертника. 10–15 г сухих цветков залить стаканом кипящей воды, настаивать 1 час. Принимать по 2 ст.л. 3 раза в день при гепатите.

Сбор для лечения гепатита. 20 г бессмертника, 20 г зверобоя, 20 г коры крушины заварить в 1 л кипятка, настаивать 2 часа. Пить, принимая сбор 5 раз в день, в течение 25 дней.

Приготовление желчегонного средства из цветков бессмертника.

ВАЛЕРИАНА ЛЕКАРСТВЕННАЯ

Валериана – самое популярное лекарственное средство, которое всегда под рукой в любом доме. Она растет повсюду. Но чтобы не ходить за ней далеко в поле, некоторые огородники, использующие для лечения собственных недугов целительные свойства растений, выращивают ее на собственном огороде.

Целебные свойства валерианы применяли древнегреческие и римские врачи, считая, что это растение способно «управлять» мыслями, активизировать деятельность мозга. Само название валерианы произошло от латинского глагола «валере», который переводится как «быть здоровым».

Валериана – многолетнее травянистое растение, достигающее высоты 1,5 м, с коротким корневищем, от которого отходят многочисленные корни. И корень и корневище обладают сильным своеобразным запахом. Они и применяются в лечебных целях.

Цветет валериана в мае-июле, плоды созревают в июле-сентябре.