Читаем Огурцы. Как всегда быть с отличным урожаем полностью

Огурцы. Как всегда быть с отличным урожаем

Если бы в старину оформлялись авторские права на рецепты засолки огурцов – этот вариант принадлежал бы крестьянам из села Подновье Нижегородской губернии. А на широких ярмарках в Нижнем Новгороде такие огурчики пользовались повышенным спросом. У тыквы средних размеров срезалась верхушка в виде «крышки», вынималась мякоть. Стенки оставляли толщиной с вершок (4,45 см). Полученная емкость заполнялась мелкими огурчиками, слои которых посыпали солью и перекладывали пряными травами (эстрагоном, чабрецом и другими). Заполненную тыкву закрывали подготовленной ранее «крышкой» и закрепляли тонкими деревянными палочками, как гвоздями. Затем помещали в кадку в общую массу огурцов для засолки (обычно делали сразу несколько тыкв). Все вместе заливалось рассолом (600 г поваренной соли на ведро холодной воды) с добавлением отвара дубовой коры (400 г дубовой коры залить 1 ведром воды и варить, пока не выпарится 1/5 часть). Обычно использовалось 1 ведро отвара на 2 ведра рассола. Хранили в холодном месте.

Огурец на службе красоты

Если верить некоторым историкам (и глянцевым женским журналам), Клеопатра для поддержания чудесного состояния своей кожи пользовалась масками из огурцов. Не будем ничего утверждать про Клеопатру (давно это было), но то, что различные огуречные компоненты входят в состав многих и современных косметических средств – факт. Самый наглядный пример– «Огуречный лосьон», выпускаемый фабрикой «Новая заря». Но зачем же покупать, если все, что нужно, всегда есть дома, и в конечном продукте можно быть уверенным на все 100 %?

А так ли полезен огурец «наружно»? Многовековые клинические испытания на самых разнообразных типах кожи показали – полезен.

За счет большого содержания воды с оптимальным соотношением минеральных веществ, а также растворенных в ней витаминов, огурцы являются прекрасным средством для увлажнения, мягкого очищения, отбеливания кожи (при сильном загаре, пигментных пятнах). Они снимают воспаление, помогают при угревой сыпи, разглаживают неглубокие морщины.

Использовать можно как просто кусочки, свежий сок, срезанную кожицу, так и в составе различных масок, протираний, добавлять в сложные крема. Причем косметическое применение огурцов будет интересно не только дамам, но и мужчинам – проблемы, связанные с бритьем, «огуречная косметика» может решить ничуть не хуже широко рекламируемых дорогих кремов и гелей после бритья.

Классический огуречный лосьон

Огурец натирают на терке, заливают водкой (1:1) и настаивают в плотно закрытой посуде 2 недели. Затем нужно процедить и развести кипяченой водой (1:1). Хранить с плотно притертой крышкой. Подходит для ежедневного применения.

Если у вас сухая кожа, то развести водой нужно (1:2) и добавить 1 чайную ложку глицерина.

Глава шестая И еще про огурцы

День огурца в суздале

Этот фольклорный праздник проводится начиная с 2000 года, в конце июля. И с каждым годом событие становится все более многолюдным. Несколько раз приезжали в гости «огуречные» делегации из других государств (из Германии, Финляндии). Программа гуляний обычно включает не только концерт фольклорных коллективов, но и самые разнообразные игры и аттракционы, и ярмарку народных промыслов, а самое главное – можно столько всего из огурцов попробовать (от простых солений до варений и всевозможных затейливых закусок). В конце праздника в небо улетает на воздушных шариках главный «виновник торжества». И действо это ничуть не менее трогательное, чем памятный полет олимпийского мишки. Но «изюминка» в том, что нашедшему улетевший огурец полагается приз. И троих «зеленых путешественников» во Владимиро-Суздальский музей-заповедник уже вернули. Так что, если вы, гуляя где-то по лесам или полям на границе с Владимирской областью (все трое найденных улетели не очень далеко), наткнетесь на зеленую симпатичную куклу-огурец, возможно немного потрепанную непогодой, не пинайте странника, а подберите и спешите в город Владимир – его там ждут! А лучше приезжайте летом на очередной Праздник огурца.