Омни диета

Признаки и симптомы дефицита омега-3 жирных кислот могут быть достаточно разнообразными. Омега-3 и омега-6 жирные кислоты относятся к незаменимым (организм не может производить их самостоятельно, поэтому они должны поступать вместе с едой или пищевыми добавками).

Наш рацион содержит огромное количество омега-6 жиров (на самом деле мы едим их слишком много), в то время как омега-3 жирных кислот (особенно ЭПК и ДГК) нам катастрофически не хватает. А лучший источник ЭПК и ДГК – это рыбий жир.

Пальмитолеиновая кислота (омега-7 жирная кислота) и лауриновая кислота (насыщенный жир) относятся к условно незаменимым. Это значит, что их следует принимать в виде пищевых добавок, если по какой-то причине организм сам их не производит или если потребности вашего организма в этих жирах оказались в силу определенных обстоятельств выше (например, при дефиците питательных веществ или из-за болезни).

Признаки и симптомы дефицита незаменимых жирных кислот

• Хроническое воспаление

• Нарушения мозговой деятельности

• Проблемы с памятью

• Артрит

• Астма

• Болезни сердца

• Припухлости на тыльной стороне ладоней

• Дерматит, сухость волос, перхоть

• Нервозность и психологические расстройства

• Ослабленный иммунитет

• Покалывания в руках и ногах

• Проблемы со зрением

• Депрессия

Витамин D

Витамин D, который формально является скорее гормоном, чем витамином, представляет собой одно из ключевых питательных веществ. К сожалению, многие (даже те, кто правильно питается) страдают от дефицита этого витамина.

Организм получает витамин D двумя способами:

• за счет солнечного света (для того чтобы организм начал вырабатывать витамин D, кожа должна оказаться подвержена воздействию ультрафиолета);

• вместе с продуктами питания, такими как рыба, яйца и некоторые грибы.

Витамин D помогает организму усваивать кальций из съеденной пищи, а также поддерживает баланс кальция и фосфатов в теле, тем самым укрепляя кости. Когда человек получает недостаточно витамина D, кости становятся хрупкими и истонченными, из-за чего оказываются более уязвимыми к переломам. Этот процесс в конечном счете может привести к развитию остеопороза.

Нехватка витамина D также способствует снижению эффективности лептина – гормона аппетита, который подает мозгу сигнал о том, что пищи было съедено достаточно.

Кроме того, витамин D, обладающий противовоспалительными свойствами, играет решающую роль для здоровья клеток, мышечной ткани и иммунной системы. Недостаток этого витамина связывают с депрессией, аутизмом, психозами, болезнью Альцгеймера, множественным склерозом, отложениями телесного жира и ожирением. Если вы имеете избыточный вес или страдаете от ожирения, значит, скорее всего, у вас проблемы с эффективным усваиванием витамина D.

В настоящее время рекомендованной дозой витамина D считается 400 МЕ (международных единиц) ежедневно (что соответствует 1 капле препарата 1 раз в день), однако многие специалисты считают, что этого количества недостаточно для удовлетворения потребностей большинства людей, поэтому советуют ежедневно принимать по 2000 МЕ витамина D.

С помощью анализа крови вы сможете определить, какой у вас уровень витамина D. Попросите провести иммунохемилюминесцентный анализ 25-гидроксивитамина D, по уровню которого в крови можно судить о насыщенности организма кальциферолом и выявить дефицит или переизбыток витамина D.

У 90 % людей, обследуемых в клиниках Амена, выявляется серьезный дефицит витамина D. «Нормальной» концентрацией витамина D в организме считается показатель от 30 до 100 нг/мл, где 30 нг/мл – минимально допустимый предел, а оптимальным считается уровень от 50 до 80 нг/мл.

Для подсчета необходимой вам дозы витамина D можно воспользоваться простым правилом: на каждые 10 нг/мл, которых вам не хватает до желаемого уровня, следует принимать по 1000 МЕ витамина D. Так, если анализ крови показал концентрацию 20 нг/мл, а вы хотите, чтобы она составляла 50 нг/мл, то вам следует ежедневно принимать по 3000 МЕ витамина D.

Но помните, что повышенная проницаемость кишечника, нарушения функции щитовидной железы и другие проблемы со здоровьем могут помешать нормальной усвояемости витамина D. Нередко случается, что людям приходится ежедневно принимать по 5000 МЕ и даже по 15  000 МЕ витамина D для того, чтобы привести в норму уровень его содержания в крови. Кроме того, следует учитывать, что темный цвет кожи препятствует образованию витамина D под воздействием солнечных лучей.

Магний