Национальная кухня всегда в ответе за здоровье и болезни народа.
Белорусов называют «бульбашами» за огромное количество выращиваемой и поедаемой картошки. Даже самогонка гонится из нее, родимой…
И тут… автора осенило: значит, и проблемы здоровья, причем серьезнейшие, заключены в этом продукте питания.
Пришлось перелопатить не одну сотню книг. Так начала собираться по крупицам информация о картошке, в частности, и, как обобщение этой проблемы, информация о крахмале вообще. Он присутствует в огромных количествах не только в картошке, но и в очищенной муке, вообще в зерновых культурах.
Автор, потомственный травник-натуропат, с детства твердо усвоил знахарскую аксиому: « Пища должна быть не только строительным материалом, но и прекрасным очистителем организма
».Повседневная еда прибалтов состоит из большого количества блюд из картошки (естественно, вареной и жареной), мучных блюд и молочных продуктов. Все остальное прибавляется в мизерных пропорциях в соотношении с этими тремя.
Вареные крахмалы и слизи молока (в старшем возрасте) никак не назовешь ни хорошим строительным материалом для тела, ни, тем более, очистителем. Скорее наоборот, все они «заболачивают», так как имеют клееподобное действие. Точку в моих поисках и сомнениях поставила знаменитый натуропат Галина Сергеевна Шаталова (хотя автор с детства знаком со всеми знаменитыми книгами и работами виднейших натуропатов во всем мире).Пища должна быть не только строительным материалом, но и прекрасным очистителем организма.