ONKO-STOP. Битва против рака. Самоучитель для тех, кто хочет победить болезнь

Творожные торты, творожные салаты, творожные сдобы .

Конечно же, это не все варианты использования молочных продуктов, но принцип вам ясен. Как видно из этого меню, умное начало должно присутствовать в любой из диет и ограничений.

Рецепты можно прочитать полностью в книге А. Дерябина «Продлите молодость свою».

Яйца

Это хороший энергетический продукт, в котором содержится все, что необходимо растущему организму, только существует одна особенность, связанная с их приемом. В сыром виде яйца есть нежелательно, так как яичный белок авидин блокирует действие одного из важнейших витаминов — биотина, и все биохимические реакции этого цикла прекращаются, нарушая обменные процессы.

Вареные яйца не только плохо усваиваются. Для их переработки требуется больше энергии, чем содержится в них. Вот почему они относятся к продуктам с отрицательной калорийностью. И еще, при длительной термической обработке в яйцах разрушаются ценные аминокислоты — цистин, метионин, цистеин, а при длительном хранении образуются вредные для организма газообразные продукты: сероводород, аммиак, фосфористый водород, меркаптаны. Лучше всего есть яйца, сваренные всмятку: положить их в холодную воду и через 20–25 секунд после закипания вынуть. Замечено, что желток и белок, взбитые отдельно, а потом соединенные вместе и приготовленные в виде яичницы, дают легкоусваиваемый продукт.

Повторю еще раз, что вареные яйца, кроме выброшенных денег и вреда для организма, ничего не дают — только создают ощущение сытости, но чего оно стоит, вы уже знаете. В жареной, вареной пище мало кислорода, поэтому в организме развиваются виды бактерий, как снижающих активность пищеварительных соков, так и вызывающих гнилостные и бродильные процессы. Сегодня уже доказано, что термическая обработка пищи при температуре выше 54 °С, независимо от длительности, полностью выключает действие фермента гидролазы, и процесс автолиза (разрушения клеточных структур) превращается в мертвый, что, в свою очередь, требует большого количества энергии на переработку пищи. Кстати, хотите уберечься от сальмонеллеза? Если яйца в обычной воде тонут — они свежие, если чуть всплыли — не первой свежести. Несвежие яйца — источник развития сальмонелл.

Животный белок — регулятор роста опухолей