Овсяный кисель с льняным маслом – суперсредство от 100 болезней

Промойте крупу и замочите на 4 часа, затем положите в воду, добавьте соль и варите, время от времени помешивая, пока крупа почти полностью не размягчится. Яблоки вымойте, измельчите и добавьте к каше. Влейте клюквенный сок, добавьте сахар и продолжайте варить, пока крупа не станет мягкой.

Кашу остудите и подавайте со сладким молоком.

Сушеные яблоки или клюквенный сок можно заменить крыжовником или свежими яблоками.

Перловая каша с овощами

1 стакан перловой крупы, чуть больше стакана любых нарезанных овощей, 3 стакана воды, 1 ч. ложка тмина, 1 ч. ложка кориандра, перец, соль по вкусу.

Перловую крупу замочите на ночь, затем слейте воду и промойте крупу. В кастрюле разогрейте масло, положите тмин, через несколько секунд овощи, все перемешайте и закройте крышкой. Тушите 5 минут на медленном огне. Потом добавьте соль, перец, кориандр, размешайте, добавьте перловую крупу, 3 стакана горячей воды. Доведите до кипения и закройте крышкой. На медленном огне варите до готовности.

Перловая каша с творогом

1 стакан перловой крупы, 2 ст. ложки варенья, немного молока и творога, соль по вкусу.

Перловую крупу замочите на ночь, утром воду слейте, крупу промойте, а затем сварите в воде. Готовую крупу протрите через дуршлаг, добавьте хорошо взбитый творог с молоком, варенье, соль по вкусу.

Перловая каша с сухофруктами

200 г перловой крупы, 700 мл воды, 200 г сухофруктов, 1 апельсин, цедра лимона или апельсина, 1 ст. ложка лимонного сока, ¹/₄

 ч. ложки молотой корицы, соль, сахар по вкусу.

Замочите крупу в холодной воде, промойте сначала теплой, затем горячей водой. Поставьте крупу варить, добавив сухофрукты, соль, сахар. Варите при помешивании до загустения. В конце варки добавьте цедру, корицу и лимонный сок. При подаче оформите кашу дольками апельсина.

Перловая каша с морской капустой

250 г перловой крупы, 4–5 стаканов молока, 1–2 ст. ложки сахара, 100 г вареной морской капусты, соль.

Перебранную и промытую перловую крупу замочите в холодной воде на 12 часов. Затем слейте воду, крупу положите в кипящую воду и варите с момента закипания 15 минут. Откиньте крупу на сито или дуршлаг, переложите в кастрюлю с горячим молоком и, периодически помешивая, варите до загустения. Добавьте вареную измельченную морскую капусту, соль, сахар, закройте крышкой и поставьте на 20–30 минут для упревания в не очень горячую духовку. При подаче полейте кашу маслом.

Перловая каша с кабачками и помидорами

300 г перловой крупы, 800 мл воды, 500 г кабачков, 200 г помидоров, 120 г лука, 80 г растительного масла, соль, укроп.

Промойте перловую крупу и замочите на ночь. Утром еще раз промойте и поставьте варить. Нарежьте мелко лук. Кабачки очистите от кожицы и семян. В кастрюлю с готовой кашей добавьте мелко нарезанный кабачок, лук, дольки помидоров, растительное масло, все прогрейте в течение 7–10 минут. При подаче на стол посыпьте кашу укропом.

Перловая каша по-монастырски

1 стакан перловой крупы, 1 л воды, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки изюма, соль.

Воду доведите до кипения, посолите, всыпьте промытую крупу и варите 40–50 минут на слабом огне. Готовую кашу заправьте маслом, перемешайте, сверху посыпьте промытым и обсушенным изюмом.

Перловая каша со свежим огурчиком

1 стакан перловой крупы, 3 свежих огурца, сметана по вкусу.

Перловую крупу отварите в слегка подсоленной воде и промойте. Огурцы нарежьте кубиками. Все перемешайте и добавьте сметану.

Перловая каша с добавлением других круп

1–2 ст. ложки перловой крупы и других круп (ячневой, манной, овсяной), молоко, сахар, курага, изюм, соль по вкусу.

По очереди разварите крупы в воде, затем смешайте, добавьте молоко, сахар, курагу, изюм, немного соли. Такая каша укрепляет сердце, ее рекомендуется есть каждый день утром.

Перловая каша по-норвежски

3 ст. ложки перловки, 1 помидор, 6 веточек мяты, половина синего репчатого лука, оливковое масло, соль, лимон по вкусу.