Перезагрузка питания. Как настроить организм на сжигание лишнего за 21 день

3) запускает химическую реакцию гликирования, когда лишние молекулы глюкозы связываются с важными структурными белками, нанося долгосрочные повреждения. Клетки-долгожители – в головном мозге, сердечно-сосудистой системе, почках и коже – сильнее остальных подвержены гликированию. Это объясняет возникновение проблем со зрением и почками у диабетиков (у которых организм перестает регулировать уровень глюкозы) и появление морщин по мере старения.

Уплотнение кровеносных сосудов, появление сенильных бляшек и нейрофибриллярных клубков при болезни Альцгеймера – тоже результат повреждений, вызванных гликированием.

Соковое голодание

Метаболическая эффективность достигается благодаря кето и голоданию, этот факт особенно актуален на фоне растущей популярности «зеленых» соков и смузи. Когда вы выжимаете сок из свежих фруктов и овощей, то получаете не только коктейль из антиоксидантов, фитонутриентов³ и витаминов, но также сахарную бомбу, способную вызвать взрыв инсулина. Как вы уже знаете, глюкоза и инсулин на длительное время нарушают аппетит и баланс гормонов хранения жира, они провоцируют гликирование, окисление и воспаления. Если вы привыкли начинать день с «зеленого» сока, знайте, все эти разрушительные процессы сводят на нет питательные свойства хваленого напитка.

Конечно, зайти в кафе и выпить стакан сока вместе с таким же, как вы, преданным поклонником здорового образа жизни, приятнее, чем голодать, сидя дома. Только учтите: голодание сокращает уровень воспалений, увеличивает синтез внутренних антиоксидантов и помогает сжигать калорийную энергию с меньшим образованием свободных радикалов. Вместо фруктово-овощной сахарной бомбы лучше отдайте предпочтение цельному источнику растительных нутриентов. Это минимизирует всплеск инсулина, позволит вам насладиться пользой пребиотических волокон⁴ и активизировать пищеварительные ферменты за счет пережевывания пищи. Если вы все-таки хотите получить макронутриенты в виде концентрированного напитка, тогда приготовьте смузи (не покупайте уже готовые, так как в них много углеводов). Влейте в чашу блендера жирное кокосовое молоко, положите кале, шпинат или любую зелень по вкусу, добавьте немного сывороточного протеина, бросьте кусочек высокожирового авокадо (в конце концов, он тоже зеленый!) и взбейте. Сытный и хорошо сбалансированный напиток готов!

Как вариант, можете заменить традиционный утренний «зеленый» сок кетоновыми добавками. Они обладают противовоспалительными свойствами и ускоряют работу мозга. Просто растворите порошок (дополнительную информацию о кетоновых добавках ищите в Приложении) в теплой или холодной воде и наслаждайтесь эффектом.

Эволюция кетоза