Питание для здоровья

Многих волнует состояние волос, особенно тогда, когда они редеют и наступает угроза облысения (алопеция). Ю.К. Скрипкин и Б.М. Дацковский в своей брошюре «Болезни волос», выпущенной в 1989 году, рассказывают об одной из форм алопеции – энтеропатическом акродерматите . При этом недуге наблюдается расстройство кишечника, а механизм заболевания связан с нарушением обмена цинка (активатора ферментных систем) и патологией всасывания в кишечнике. В результате лечения волосы вырастают, если лечение было комплексным и включало применение препаратов цинка и средств, способствующих улучшению деятельности кишечника. Это один из примеров, свидетельствующих о том, что состояние волос тесно связано с общим состоянием здоровья и правильным питанием.

Остановимся на некоторых конкретных заболеваниях кожи, при которых косметолог или терапевт-диетолог посоветуют вам прежде всего соблюдать определенные диетические рекомендации.

...

К наиболее распространенным заболеваниям, которые отрицательно влияют на состояние кожи и внешний вид человека, относятся заболевания желудочно-кишечного тракта и гиповитаминозы.

Например, при таком часто встречающемся заболевании кожи, как розовые угри (розацеа) , связанном с поражением сальных желез и сосудов кожи лица, необходимо ограничить в рационе поваренную соль, сахар и сладости, мучные изделия, уксус, перец, другие острые пряности. Не следует увлекаться крепким чаем и кофе. Полезны такие овощи и фрукты, как морковь, свекла, капуста, огурцы, петрушка, укроп, яблоки, слива, ягоды, разнообразные молочнокислые продукты, ржаной хлеб, отварные нежирные мясо и рыба. При розацеа, сопровождающемся резко выраженными воспалительными явлениями на коже лица, лечащий врач может порекомендовать однодневное голодание (один раз в неделю).

При заболевании, называемом «вульгарные угри» (акне вульгарис) , связанном с поражением сальных желез, часто наблюдаются сопутствующие заболевания желудочно-кишечного тракта. Для его лечения необходима консультация терапевта-гастроэнтеролога.

Возникновению и упорному течению гнойничковых заболеваний кожи , фурункулеза может способствовать повышенное содержание сахара в крови. Поэтому каждый больной с таким заболеванием должен быть обследован с целью исключения сахарного диабета.

При сопутствующих заболеваниях печени и желчного пузыря исключают жареные блюда и наваристые мясные и рыбные бульоны, применяют настои и отвары лечебных трав, оказывающих желчегонное действие. При склонности к запорам проводится необходимая диетическая корректировка и назначаются лекарственные растения, способствующие регулярной работе кишечника.

Похудеть – помолодеть

Великие люди были всегда воздержанными в еде.

О. Бальзак

Масса тела – один из показателей здоровья человека. Однако число полных людей постоянно увеличивается. Существует две главные причины этого явления: повышенное употребление высококалорийных продуктов и сниженная физическая активность.

Тем, кто хочет похудеть, следует прежде всего уменьшить калорийность рациона питания и повысить физическую активность. Физические нагрузки (утренняя зарядка, ходьба, плавание, бег, работа на садовом участке), дозированные с учетом тренированности человека, способствуют тому, что жировая клетчатка организма активно замещается мышечной тканью.

Отказаться от укоренившейся привычки обильно есть, повседневно ограничивать себя в еде, следить за калорийностью продуктов рациона нелегко. Успеха можно добиться только в том случае, если будет четко осознана необходимость похудеть, базирующаяся на том, что снижение массы тела улучшит состояние здоровья, увеличит продолжительность жизни (а это доказано как статистиками, так и геронтологами).

Можно твердо сказать, что главная роль в борьбе с полнотой и в профилактике тучности принадлежит не врачу, а тому человеку, которому нужно похудеть. Сила воли, внутренняя убежденность в необходимости соблюдения диетических рекомендаций и физической активности очень важны для эффективного снижения массы тела.

Сбросив лишнюю массу, мы почувствуем, что помолодели, стали подвижнее.

Сразу условимся: наши советы будут относиться к диетическому лечению лишь некоторых форм тучности, которые врачи издавна называли «ожирением от переедания» или «ожирением от лености». Мы не будем касаться тех форм ожирения, которые связаны в первую очередь с различными заболеваниями эндокринной системы.

Чтобы похудеть, необходимо:

• Уменьшать калорийность рациона питания за счет ограничения количества углеводов, особенно легкоусваиваемых (сахара, сладостей), и высококалорийных животных жиров (сала, сливочного масла, жирного мяса).