Питание и физическая дегенерация. О причинах вредного воздействия современной диеты на зубы и здоровье человека (ЛП)

Много было сказано в литературе о чрезмерном износе зубов у эскимосов, который в случае с женщинами приписывали жеванию кожи в процессе дубления. Интересно, что у многих обследованных процесс стачивания зубов затрагивал коронку на глубину, на которой у многих находится полость зуба, но не было ни одного случая открытой полости зуба. Они всегда были заполнены вторичным дентином. Это важно, так как наше новейшее знание указывает, что с химически составом их еды, как мы можем ожидать, вторичный дентин будет формироваться в полости зуба как в процессе который возникает у многих индивидов с рационом усиленным минералами и едой обеспечивающей активацию. У одного старого эскимоса был шрам на нижней губе, который возник из-за прокалывания для ношения украшений, как это принято в его племени. Я обнаружил традиционные племена в разных частях света с такими опознавательными знаками.

Основная верхняя одежда, которую носят эскимосы традиционных групп, состоит из парки с капюшоном, который одевается через голову и завязывается вокруг шеи резинкой, вторая резинка регулирует размер отверстия, открывающего лицо, когда капюшон поднят. Летом ее делают из ткани или кожи без меха. Образцы представлены на Рисунке 9. И снова заметим, что зубы сильно стерты.

Рис. 10. Это традиционные матери с Аляски растят сильных и крепких детей. Матери не страдают зубным кариесом.

Из-за открытости ветрам с Берингового моря, даже летом многие женщины ходят в мехах. Обычные мать и ребенок в теплой одежде изображены на рисунке 10. Эскимоски одновременно и художницы и мастерицы в шитье. Они используют мех разных цветов для украшения одежды. Эти женщины создают художественные украшения резьбой по кости из зубов моржей или бивням мамонтов, которые бродили по тундре десятки тысячелетий назад. Серьги - традиционные украшения эскимосских женщин. Зубы этой матери без преувеличений два ряда жемчуга. Важно отметить ширину челюстей. Очень впечатляет великолепное здоровье детей, показанных на Рисунке 10. При нашем общении мы никогда не слышали плача эскимосских детей, кроме как в случаях голода или испуга от присутствия посторонних людей. У женщин всегда много молока и грудное вскармливание проходит нормально и продолжается без проблем до года. У мам абсолютно не было зубного кариеса и мне рассказали, что у эскимосских детей не бывает трудностей при прорезывании зубов.

  

Рис. 11 Когда традиционные эскимосы Аляски получают еду белых людей возникает зубной кариес. Часто возникает сильное истечение гноя. Во многих районах зубоврачебная помощь недоступна и страдания острые и длительные.

Совершенство зубочелюстной системы эскимосов подтверждают также черепа найденные в разных частях Аляски.

Можно было бы ожидать, что настолько прекрасно сформированные зубы обладают таким высоким иммунитетом к кариесу, что их гордые владельцы никогда не будут потревожены зубным кариесом. К сожалению, это не так, это факт огромной важности в развитии нашей современной теории о причинах зубного кариеса. Как только эти взрослые эскимосы меняют свою еду на нашу современную еду, которую мы обсудим в Главе 15, они часто получают распространенный зубной кариес и страдают очень сильно. Это ясно проиллюстрировано на Рисунке 11. Зубы этих эскимосов серьезно разрушены зубным кариесом. Они живут на современной еде и представляют типичный пример большого количества тех, кто контактирует с портами Берингового моря. Их бедственное положение часто становится трагическим, так как в этих районах отсутствуют зубные врачи.

Типичный эффект модернизации показан на подрастающей девочке в случай в котором центральные резцы и 16 остальных зубов повреждены зубным кариесом. У 64% ее зубов имеется кариес.

Нет зубных врачей в западной Аляске на севере или западе от Анкориджа, который находится около южного побережья, кроме Фаирбанкса, который как Анкоридж, в сотнях километрах от этих эскимосов. Месяцы потребуются им для путешествия зимой на собачьих упряжках, а летний период это будет практически невозможно никакими видами транспорта, кроме самолета, который эти люди не могут себе позволить. Их безвыходное положение, соответственно еще более трагично, когда неожиданно они становятся жертвами заболеваний, требующих госпитализации или профессиональной медицинской помощи или зубоврачебной помощи. Один горный инженер из центральных земель Аляски рассказал, что потратил 2000$ чтобы самолетом привести зубного врача для получения зубоврачебной помощи. Во время обследования его рта я обнаружил 29 зубов поврежденных кариесом из 32.