Плесень – лекарство или яд?

Лечебный чай из монарды

Для чая 2 ст. ложки измельченных листьев, цветков (соцветий) и стеблей заливают 200 мл кипятка, настаивают 20–30 минут, процеживают, добавляют по вкусу сахар и пьют по 1/4 стакана 3 раза в день.

Первыми лечебные свойства открыли индейцы. Чай цветков монарды они пили против тошноты и желудочных колик и как согревающее питье при лихорадке и простуде. Чай из листьев принимали от кашля. Наружно монарда применялась индейцами в виде примочек при ревматических болях, кожных раздражениях, а смесь растертых разных видов монарды и шалфея помогала при укусах насекомых. Разжеванные листья прикладывали к ранам и таким образом останавливали кровотечения.

К XIX веку монарду стали использовать с этими же целями и в Европе. Целебные свойства были подтверждены исследованиями. Свежую монарду применяют в гомеопатии. Экстракты ее обладают антибиотическими свойствами.

В растениях содержатся витамины С, Bi иВ₂, эфирное масло, горечи, дубильные вещества. Пахучие цветки содержат монардеин, монардин. Особенно много эфирного масла находится в соцветиях и листьях монарды, в стеблях его очень мало.

Эфирное масло монарды обладает сильными бактерицидным и антигельминтным свойствами и может применяться как антисептик при ароматизации безалкогольных напитков.

И вкусно, и без плесени

Монарда с полным правом может претендовать на место в списке овощных пряновкусовых растений у наших садоводов-любителей. Растение красиво, целебно и вкусно.

Как пряновкусовая овощная культура монарда лимонная включена в каталоги многих стран. В США, например, она широко используется как добавка к чаю, приправа к мясным блюдам и салатам для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения.

Монарду добавляют в салаты, в заправку для борща, в коктейль из пахты, используют в консервировании и при засолке огурцов, помидоров, капусты. Ее использование при варке варенья (например, яблочного повидла) гарантирует от появления на поверхности плесневой пленки.

Монарда используется также при консервировании овощей, при тушении мяса и рыбы, применяется при производстве вермутов и сыров.

Исключительные свойства монарды подтверждены

Уважаемые читатели могут проверить на собственном опыте утверждение компании «Инвистра» о том, что эфирное масло монарды полностью подавляет рост черной плесени. Встреча с авторским коллективом фильма «Плесень» побудила исследователей фирмы к изучению эффективности растительных экстрактов, в том числе эфирного масла монарды, в отношении черной плесени. Первый опыт именно с Aspergilus niger был проведен 19 февраля 2008 года. Результаты превзошли все ожидания – монарда полностью подавила рост плесени, в то время как другие природные бактериоцины оказывали менее выраженные и менее стойкие результаты.

В 2008 году были проведены расширенные исследования, которые позволили определить активную концентрацию компонентов из монарды и ее сочетанное действие с эфирным маслом иссопа лекарственного и сосны, а также убедиться в эффективности готового средства «Монарда» для создания оптимального микроклимата в помещениях. Созданные готовые рецептурные формулы защищены патентом.

Как использовать продукты, содержащие масло монарды

Итак, сомнений больше нет – монарда побеждает плесень. Какие же существуют препараты и как их использовать в быту?