Читаем По ту сторону говядины полностью

Исторически, США были самым большим потребителем Центральноамериканской говядины, эта модель продолжается и сегодня. Например, 97 процентов говядины, экспортируемой Гватемалой, идет в США. Хотя наш импорт из данного региона в целом снизился более чем на 50 процентов, начиная с 1975 года, США продолжают импортировать значительное количество мяса из Центральной Америки и южной Мексики. В 1990 году этот импорт составил около 50 000 тонн говядины, достаточной, чтобы приготовить более 440 миллионов четверть футовых гамбургеров.

Хотя импорт говядины из района тропических лесов охватывает только часть всей говядины, потребляемой в США, вред, наносимый этим «небольшим» количеством окружающей среде и человечеству, огромен. Американцы могли бы легко отказаться от говядины, которую мы импортируем из Центральной Америки. Ведь прекращение нами импорта говядины из этого региона могло бы спасти оставшиеся тропические леса от дальнейшего уничтожения и сделать больше земли доступной для крестьян.

В. Разве вы не преувеличиваете, что скот способствует глобальному потеплению?

О. Мы так не считаем. КРС вносит значительный вклад в производство трех газов

- углекислого газа, окиси азота и метана. Эти газы образуют в атмосфере преграды, мешающие теплу покинуть землю - тем самым вызывая глобальное потепление.

Огромные количества углекислого газа попадают в атмосферу, всякий раз, когда леса и другая биомасса сжигается для создания пастбищ. В 1987 году около 1,2 миллиона тонн углекислого газа попало в атмосферу в результате расчистки и сжигания лесов Амазонии, что делалось в значительной степени для создания пастбищ. Только в этом году вырубка леса в Амазонии составила 9 процентов всего мирового вклада в глобальное потепление из всех источников. Дополнительные газы образуются от ежегодного сжигания лугов и сельскохозяйственных отходов от домашнего скота.

Больше углекислого газа создается нашим сильно механизированным сельским хозяйством, которое использует огромные количества органического топлива. С 70 процентами всего Американского производства зерна, теперь предназначенного на корм скоту, энергия, сжигаемая только для производства корма представляет собой значительное дополнение к углекислому газу. В настоящее время в США нужен эквивалент галлона бензина для производства фунта откормленной на зерне говядины. Для поддержания годового пристрастия к говядине средней семьи из четырех человек нужно израсходовать более 260 галлонов топлива. При сжигании это топливо образует 2,5 тонны углекислого газа - столько же, сколько выделяется средним автомобилем за шесть месяцев.

Кроме того, производство кормовых культур для скота требует использования нефтехимических удобрений, которые испускают окись азота. За последние сорок лет использование химических удобрений сильно увеличилось. На окись азота, образуемой удобрениями и другими источниками теперь приходится 6 процентов эффекта глобального потепления.

В заключение, скот в процессе жизнедеятельности выделяет метан, газ, сильно влияющий на глобальное потепление. В то время, как метан так же испускается торфяниками, рисовыми полями, свалками, увеличение поголовья скота и сжигание лесов так же сильно влияют на увеличение выброса метана за последние несколько десятков лет. Выбросы метана ответственны за 18 процентов тенденции глобального потепления.

Так как молекула метана поглощает солнечного тепла в 25 раз больше, чем молекула углекислого газа, то некоторые ученые предсказывают, что метан может стать главным газом, ответственным за глобальное потепление в следующие пятьдесят лет. Ученые уже подсчитали, что более чем 500 миллионов тон метана может попадать в воздух ежегодно. 1,3 миллиарда голов скота испускают около 60 миллионов тонн или 12 процентов всего метана, попадающего в атмосферу. Сжигание лесов, лугов и сельхоз отходов высвобождает еще от 50 до 100 миллионов тонн метана.

В. Вы утверждаете, что скот часто подвергается грубому и даже жестокому обращению. Но разве производители говядины не должны относиться хорошо к своим животным, поскольку от этого зависят их доходы?

О. Конечно в интересах производителя поставлять на рынок здоровых, не имеющих изъянов животных, но по большому счету забота производителей мяса о животных начинается и заканчивается на прибыли. Мясная промышленность это большой бизнес, и с животными, достаточно несчастные, чтобы быть вовлеченными в нее, часто обращаются как с товаром, а не как с живыми существами. Часто существует большой разрыв между минимальной заботой, которую производитель должен обеспечивать своим животным чтобы получить прибыль и фактическими нуждами животных.

Перейти на страницу:

Похожие книги

Сталин против «выродков Арбата»
Сталин против «выродков Арбата»

«10 сталинских ударов» – так величали крупнейшие наступательные операции 1944 года, в которых Красная Армия окончательно сломала хребет Вермахту. Но эта сенсационная книга – о других сталинских ударах, проведенных на внутреннем фронте накануне войны: по троцкистской оппозиции и кулачеству, украинским нацистам, прибалтийским «лесным братьям» и среднеазиатским басмачам, по заговорщикам в Красной Армии и органах госбезопасности, по коррупционерам и взяточникам, вредителям и «пацифистам» на содержании у западных спецслужб. Не очисти Вождь страну перед войной от иуд и врагов народа – СССР вряд ли устоял бы в 1941 году. Не будь этих 10 сталинских ударов – не было бы и Великой Победы. Но самый главный, жизненно необходимый удар был нанесен по «детям Арбата» – а вернее сказать, выродкам партноменклатуры, зажравшимся и развращенным отпрыскам «ленинской гвардии», готовым продать Родину за жвачку, джинсы и кока-колу, как это случилось в проклятую «Перестройку». Не обезвредь их Сталин в 1937-м, не выбей он зубы этим щенкам-шакалам, ненавидящим Советскую власть, – «выродки Арбата» угробили бы СССР на полвека раньше!Новая книга ведущего историка спецслужб восстанавливает подлинную историю Большого Террора, раскрывая тайный смысл сталинских репрессий, воздавая должное очистительному 1937 году, ставшему спасением для России.

Александр Север

Публицистика / История / Образование и наука / Документальное
10 дней в ИГИЛ* (* Организация запрещена на территории РФ)
10 дней в ИГИЛ* (* Организация запрещена на территории РФ)

[b]Организация ИГИЛ запрещена на территории РФ.[/b]Эта книга – шокирующий рассказ о десяти днях, проведенных немецким журналистом на территории, захваченной запрещенной в России террористической организацией «Исламское государство» (ИГИЛ, ИГ). Юрген Тоденхёфер стал первым западным журналистом, сумевшим выбраться оттуда живым. Все это время он буквально ходил по лезвию ножа, общаясь с боевиками, «чиновниками» и местным населением, скрываясь от американских беспилотников и бомб…С предельной честностью и беспристрастностью автор анализирует идеологию террористов. Составив психологические портреты боевиков, он выясняет, что заставило всех этих людей оставить семью, приличную работу, всю свою прежнюю жизнь – чтобы стать врагами человечества.

Юрген Тоденхёфер

Документальная литература / Публицистика / Документальное
Целительница из другого мира
Целительница из другого мира

Я попала в другой мир. Я – попаданка. И скажу вам честно, нет в этом ничего прекрасного. Это не забавное приключение. Это чужая непонятная реальность с кучей проблем, доставшихся мне от погибшей дочери графа, как две капли похожей на меня. Как вышло, что я перенеслась в другой мир? Без понятия. Самой хотелось бы знать. Но пока это не самый насущный вопрос. Во мне пробудился редкий, можно сказать, уникальный для этого мира дар. Дар целительства. С одной стороны, это очень хорошо. Ведь благодаря тому, что я стала одаренной, ненавистный граф Белфрад, чьей дочерью меня все считают, больше не может решать мою судьбу. С другой, моя судьба теперь в руках короля, который желает выдать меня замуж за своего племянника. Выходить замуж, тем более за незнакомца, пусть и очень привлекательного, желания нет. Впрочем, как и выбора.

Лидия Андрианова , Лидия Сергеевна Андрианова

Публицистика / Любовное фэнтези, любовно-фантастические романы / Попаданцы / Любовно-фантастические романы / Романы