Похудение по-тибетски. Как избавиться от лишнего веса, питаясь вкусно

Цампа – традиционное тибетское блюдо, представляет собой муку из поджаренных зерен ячменя. Иногда цампой называют также пшеничную и рисовую муку. Цампа содержит белки и углеводы в оптимальном для правильного усвоения соотношении, важные микроэлементы (цинк, магний, железо, кальций, медь, селен и др.), пищевые волокна. Тибетская медицина рекомендует использовать в пищу цампу при сахарном диабете, ожирении, анемии, болезнях почек, авитаминозе, болях в спине, при потере мужской силы, при легочных заболеваниях, склерозе. Она нормализует кислотно-щелочной баланс крови, способствует растворению холестериновых и солевых отложений в сосудах, в суставах, позвоночнике, почках и печени. Цампа полезна пожилым людям, она укрепляет кости, улучшает состояние больных артритом.

ПОНАДОБИТСЯ (на одну порцию): 1 столовая ложка обжаренной муки любого сорта (желательно ячменной), сливочное масло, соль, сахар, чай по вкусу.

КАК ГОТОВИТЬ.

• Муку обжарить на сковороде, смешать с солью и сахаром, положить мелко нарезанное масло, добавить немного горячего свежезаваренного чая и размешать до получения однородного теста.

• Оставить цампу на несколько минут набухнуть, после чего добавить еще 150–200 мл чая до желаемой консистенции.

• Для снижения веса блюдо рекомендуется принимать вечером вместо ужина.

Индийский маш – классика восточной кухни

Маш (бобы мунг, дал, фасоль золотистая) является бобовым растением. Родиной считают Индию. Проростки маша несут мощный энергетический заряд нашему организму, поэтому часто применяются в лечебном питании. Обладают противовоспалительным и ранозаживляющим действием. Эффективны при простудных заболеваниях, снимают напряжение и стрессовые состояния. Незаменимы для снижения веса при ожирении, так как обладают низкой калорийностью. Проростки маша легко получить в домашних условиях. Необходимо маш замочить в холодной воде на несколько дней, воду менять 2 раза в день. Когда появятся проростки длиной 1–2 см, необходимо каждое зернышко отделить от шелухи. Ростки можно залить соевым соусом, посыпать пассированным луком, мелко порезанными томатами, перемешать аккуратно. Оставить в холодильнике на 12 часов.

Маш с мясом

ПОНАДОБИТСЯ: 1 стакан маша, 200 г мясного фарша, 1 луковица, 1 небольшая морковь, 1/3 стакана риса, приправы по вкусу.

КАК ГОТОВИТЬ.

• Замочить стакан крупы маш заранее, примерно за 2 часа.

• Фарш обжарить, положить туда нарезанные мелко лук, морковь, паприку, перемешать и обжарить уже все вместе.

• Вылить в массу 1/2 л воды, высыпать маш, варить до полуготовности.

• Всыпать 1/3 стакана риса, варить до готовности, в конце добавить любимые приправы.

Маш можно солить только при полной готовности, иначе можно получить твердые зерна, которые никогда не сварятся.

Кимчи – популярное блюдо корейской кухни

Это замечательное блюдо корейской кухни готовят из разных продуктов: пекинской капусты, огурцов, редьки, кольраби, редиса, баклажанов и груши. К полезным свойствам кимчи относят согревающий эффект при простудах, уничтожение жировых отложений, нормализацию работы желудка.

ПОНАДОБИТСЯ: 2 крупные редьки, 30 г зеленого лука, 15 г петрушки, 2 столовые ложки раздавленного чеснока, 1/2 столовой ложки раздавленного имбиря, 1 стакан красного молотого перца, 1/2 стакана соленых креветок, 1/2 столовой ложки сахара, семена кунжута, кедровые орешки.

КАК ГОТОВИТЬ.

• Редьку помыть, порезать небольшими кубиками, посолить и держать примерно час, чтобы редька слегка пропиталась солью. Затем промыть несколько раз.

• Петрушку и зеленый лук помыть и порезать на части длиной 3 см.

• Положить редьку в большую миску, добавить туда чеснок, имбирь, перец, сахар и креветки, тщательно размешать. Положить зеленый лук, петрушку и слегка размешать. Добавить кунжут и кедровые орешки, размешать.

• Все хорошо придавить грузом и держать в закрытом сосуде при комнатной температуре минимум 4 дня.

Японские суши и роллы для похудения

В Японии очень мало толстых людей, и феномен отсутствия у японских женщин избыточного веса всегда вызывает неподдельный интерес. В чем причина этого явления? Какую систему питания использует самая долгоживущая нация на земле? Они используют в еде суши, роллы, морские водоросли, морепродукты, которые очень питательны, быстро насыщают. Даже совсем небольшая порция способна подавить чувство голода. Эта еда малокалорийна, поэтому прекрасно подходит для похудения.

ПОНАДОБИТСЯ: листы нори для суши, огурец, рис для суши, рисовый уксус.

КАК ГОТОВИТЬ.

• Взять половинку листа нори. Выложить на него тонким слоем сваренный с рисовым уксусом рис, оставляя пустое пространство сверху и снизу.

• В середине листа поместить огурец, нарезанный вдоль длинными пластинами, завернуть, нарезать и выложить на тарелку.

Тибетский суп «Тукпа»