Правила выживания в критических ситуациях

Сегодня мы отдали бы все, чтобы съесть хотя бы часть того, что было употреблено на одном из тех импровизированных застолий на заднем дворе. Мы не голодаем, по крайней мере, если сравнивать со странами третьего мира, но все изрядно похудели. Конечно, для многих из нас – это не так уж и плохо, так как были проблемы с лишним весом.

Вместо того чтобы выбирать из огромного количества блюд, которыми когда-то наслаждались, теперь мы ограничены тем, что было собрано или поймано в течение дня. Лишь у немногих из нас остались консервированные продукты, хотя я подозреваю, что в некоторых семьях запасы больше, чем мы себе представляем. Не могу сказать, что виню их за то, что они не открывают всем двери и не делятся запасами с остальными. И все же было бы хорошо, если бы они это сделали.

Большинство из нас только сейчас начинают собирать первые урожаи с огородов и садов, которые разбили буквально несколько месяцев назад. Немного, но этого достаточно, чтобы мы не ели суп из обувной кожи. Однако я не знаю, как будет обстоять дело зимой.

Еда жизненно необходима для человека. Без нее ваш организм не будет функционировать должным образом, если вообще будет. В отличие от воды, вероятность того, что еда сама упадет с неба, чертовски мала. Но мысль о том, как запастись достаточным количеством пищи, чтобы прокормить хотя бы одного человека в течение года или более, не говоря уже о целой семье, для большинства людей просто неосуществима и нецелесообразна. Даже если бы вы могли позволить себе такие расходы, то где бы все это хранилось?

Конечно, вы можете частично решить проблему хранения, купив несколько ящиков сублимированных продуктов. Это отличный способ сохранить большое количество калорий в ограниченном пространстве. Но вам будет интересно узнать то, о чем вы никогда не прочитаете в каталогах или на сайтах компаний, продающих сублимированные продукты: питание такими продуктами в течение длительного времени нанесет серьезный ущерб вашей пищеварительной системе. Не говоря уже о том, что высокое содержание натрия в них повышает кровяное давление и доставляет ряд других неприятностей. Да, вы будете сыты, но при этом сильно навредите организму.

Как и в большинстве других ситуаций, будет намного лучше, если вы не станете рисковать, складывая все яйца в одну корзину (в буквальном смысле[3]), и разнообразите свое питание. Храните продукты питания, самостоятельное выращивайте, а также ищите натуральные источники пищи посредством собирательства, охоты и рыбалки. Мы рассмотрим каждый из этих вариантов, а также способы консервирования и приготовления пищи более подробно.

Хранение продуктов

Ранее я говорил, что для большинства людей хранить большое количество пищи в течение года нерационально. Хотя в любом случае необходимо иметь хоть какой-нибудь запас продуктов на случай чрезвычайной ситуации. При подготовке к бедствиям, которые рискуют затянуться на длительный период времени, необходимо приобрести продукты как минимум на три месяца. Эти запасы, дополненные провизией, собранной в дикой природе и выращенной на участке, можно будет растянуть на срок до шести месяцев и более. Запас еды станет для вас подушкой безопасности. Если в саду недостаточно урожая из-за погодных условий или в местном пруду мало рыбы, у вас будет чем питаться, пока ситуация не улучшится.

Хранение продуктов включает в себя: консервированные продукты или продукты в коробках, а также сухое зерно, макароны и бобовые. По возможности разнообразьте запас продуктов питания.

Важность многообразия запасов