— Сергей Георгиевич, с какого возраста можно пить? — робко спросила Маша.
— Маша, ты точно попала в цель, он у нас главный специалист, — весело поддержала Татьяна Александровна. — Поинтересуйся, к примеру, когда он впервые попробовал вино.
За столом царила атмосфера праздника, и Сергей Георгиевич в добродушном настроении попытался отшутиться:
— Если верить врачам, пить вредно, но это они говорят после того, как сильно выпьют.
— А если серьезно, — предложила Татьяна Александровна.
— Если серьезно, то еще Гиппократ приравнивал целебные свойства вина к грудному молоку и меду, а известный доктор Луи Пастер называл вино самым здоровым гигиеническим напитком. Высказывания древнегреческих и древнеримских философов приводить не буду — они слагали оды. Это что касается полезности. А вот с дозой надо быть осторожным. Знаменитый Авиценна, известный врачеватель, так охарактеризовал вино: «Вино наш друг, но в нем живет коварство: пьешь много — яд, немного пьешь — лекарство».
— Немного — это сколько? — попросила уточнить Наташа.
— Врачи рекомендуют до трехсот грамм вина крепостью двенадцать градусов в день. Иногда, в застолье, можно увеличить потребление в два-три раза, чтобы улучшить пищеварение при обильной пище.
— Ну, триста грамм — это солидно, — заметила Наташа.
— Должен женщин огорчить, — с ехидцей отметил Сергей Георгиевич, — их норма составляет половину.
— Это дискриминация, — запротестовала Наташа, по глазам Маши было видно, что и она такого мнения. — Свободу и равенство женщинам.
— Митинг проводить бесполезно, а напомнить одну фразу я должен, — предупредил Сергей Георгиевич.
— Женский алкоголизм неизлечим, — изрекла эту фразу Татьяна Александровна.
— Вот она, женская мудрость, — сказал Сергей Георгиевич и жестом указал на супругу.
— А какое вино более полезное: белое или красное? — спросила Маша.
Сергей Георгиевич без промедления ответил:
— Красное, это связано с технологией приготовления. Красное вино сбраживается с кожицей, поэтому оно содержит многие компоненты в большем количестве, включая дубильные вещества, полифенолы. Но белое вино пьется легче, его чаще предпочитают женщины, его приятней пить летом. А в целом, вино содержит все необходимые аминокислоты и около четырехсот химических веществ, которые способствуют обмену веществ, нормализации деятельности многих органов, включая рост и защиту клеток.
— С органами еще понятно, но как вино влияет на деятельность клеток? Этот тезис, извини, вызывает сомнения, — высказала свое мнение Татьяна Александровна.