Прежде чем сесть на диету

♥ Избегайте огромных порций. Обратите внимание на то, какими огромными порциями продают попкорн посетителям кинотеатров. Никому не нужно столько попкорна. Никогда. Даже если вы пришли на фильм Тома Круза. В качестве общего правила можно сказать, что, если порция больше, чем ваша голова, не берите ее (заодно и сэкономите). Мне очень нравится эксперимент, проведенный профессором Брайаном Уэнсинком и его командой из Корнеллского университета. Посетителям кинотеатра вручали попкорн пятидневной давности. Кто-то получал ведерки среднего размера, кто-то — большие. Недоеденные остатки на выходе взвешивали, и выяснилось, что те, у кого порции были больше, съедали в среднем на 53 процента попкорна больше, чем те, кому достались меньшие порции. Они ели просто потому, что была еда.

Как объясняет «New York Times», «люди ели попкорн не потому, что он им нравился. Их подстегивали к этому скрытые стимулы: завораживающий внимание фильм, хруст попкорна, издаваемый соседями, да еще условный рефлекс, активизирующийся всякий раз, когда мы переступаем порог кинотеатра».

♥ Выделяйте себе больше времени. Если вы торопитесь, то не станете утруждать себя приготовлением полезного для здоровья сэндвича и интересного салата из трех сортов фасоли. Вы скорее остановитесь на заправке и купите шоколадный батончик. А уж пить кофе на бегу настоятельно не советую.

♥

Продумывайте меню заранее. Что вы будете есть завтра? Поройтесь в холодильнике и в буфете, чтобы принимать более взвешенные решения относительно завтрашнего ужина. Не отпускайте питание на волю случая. Не увлекайтесь бесполезными, а то и вредными для здоровья снэками. Не позволяйте ужину застать вас врасплох. Готовьтесь заранее. В противном случае все эти полуфабрикаты, китайская лапша с курицей и бисквиты очень скоро доведут вас до того, что вы не влезете в свои новые джинсы, — гарантирую.

13. Ни в чем себе не отказывайте, ничего не запрещайте

Жизнь — это не испытание на выносливость. Поэтому не ставьте перед собой слишком высокие цели, иначе неминуемо проиграете. Цели надо ставить такие, чтобы их можно было достичь.

Когда вы боретесь с искушением съесть аппетитный пирожок, попробуйте призвать на помощь психологию. Скажите себе, что можете съесть этот пирожок. Но нужно ли вам это? Во всяком случае, не сейчас. Вы сможете съесть его потом, если все еще будете хотеть. А за это время приступ голода, глядишь, и пройдет. Или вы успеете достаточно далеко уйти от витрины булочной и окунуться в будничную жизнь…

Если же просто не можете сопротивляться, если желание съесть этот злосчастный пирожок сильнее вас, предоставьте себе амнистию. Но не используйте эту случайную поблажку как повод бессовестно обжираться. Это уже не мелкое правонарушение, а тяжкое преступление против собственного здоровья. Ну ладно, хватит себя корить. Простите, забудьте и двигайтесь дальше — к четырнадцатому пункту.

Об очищении

Вы уже знаете, что диета вам не нужна. Более того, если вы питаетесь правильно, обеспечивая себя всеми необходимыми питательными веществами, в регулярном очищении организма тоже никакой нужды нет. На эту тему мне больше всего нравится высказывание доктора Эндрю Уэджа, старшего специалиста британского Агентства по пищевым стандартам, который призывает людей не слишком увлекаться очищающими диетами и БАДами. «В разговорах о детоксикации много бессмыслицы; большинство людей словно забыли о том, что все мы рождаемся со встроенным механизмом самоочищения. Этот механизм называется печенью. Я бы посоветовал людям выбросить из головы все эти очищающие диеты и добавки, а на сэкономленные деньги купить что-нибудь приятное и полезное, например новые альбомы Нила Янга и Стива Эрла». Вам нужно восстановить в жизни действенный баланс, и альбом Нила Янга поможет в этом как нельзя лучше.

14. Больше готовьте