Природа, которая лечит: морские водоросли, грибы, чайный гриб

Если же у вас гастрит с повышенной кислотностью, стоит попробовать пить настой чайного гриба на меду.

Употреблять настой чайного уксуса без меда нежелательно.

Чайный уксус воздействует на желудок мягче и деликатнее, чем многие лекарства, а мед полностью нейтрализует воздействие кислоты, входящей в состав уксуса. В этом случае чайный квасок снимет повышенную кислотность, боль, устранит тошноту и изжогу.

Какой же мед использовать для настоя? Сейчас в продаже можно найти много сортов меда – самого разнообразного – цветочный, липовый, луговой, майский… Разный цвет, разная консистенция, разный вкус и аромат. Казалось бы, какая разница, но все же она есть, и порой очень существенная. Не нужно забывать, что мед представляет собой продукт растительного происхождения. Жизненная сила растений – очень важная составляющая меда. А к ней добавляет свою силу пчела, перерабатывая нектар, отдавая ему вместе со своими ферментами энергию и гармонию природы. Поэтому мед и обладает уникальными свойствами и настолько мощной целительной силой. Но, задумываясь о приобретении меда, каждому из нас очень важно знать, какой предпочесть. Из какого растения мед – такова в нем и сила, а это значит, что все целебные свойства растений наследуются и медом. Поэтому мед из нектара различных растений может довольно-таки сильно различаться по своим свойствам, что в свою очередь непременно отразится в свойствах приготовленного на меду чайного кваска.

Наиболее полезен луговой мед. Это летний мед, он более густой, чем майский, и более темный, но все равно одного из оттенков желтого, а не коричневого цвета. Аромат и вкус могут различаться от нежного и тонкого до резковатого. Основные медоносы – клевер, василек, сурепка, осот и другие луговые травы. Сурепка обладает ранозаживляющим, кровоостанавливающим и противовоспалительным действием. Клевер – тонизирующим и общеукрепляющим, василек – обезболивающим, мочегонным, желчегонным действием, осот – мочегонным, слабительным, противовоспалительным свойством.

Цветочный мед – янтарно-желтый, приятного вкуса и запаха, может быть собран с самых разных медоносов – чаще всего с герани, кипрея, мышиного горошка. Этот мед применяется при диареях, желудочно-кишечных заболеваниях, ревматизме, подагре, внутренних кровотечениях, при кожных заболеваниях, ангинах. Мед из кипрея содержит много витаминов и микроэлементов и применяется для улучшения пищеварения, как противовоспалительное, а также успокаивающее и противосудорожное средство.

В отделах магазинов, предлагающих мед, обычно можно увидеть мед, снабженный этикеткой с описанием всех медоносов, участвовавших в его «производстве». Поэтому сориентироваться и выбрать именно тот мед, который больше подходит именно вам, сегодня не так трудно.

Есть только одно очень важное ограничение: будьте осторожны при покупке меда, не приобретайте его у случайных людей и при покупке на рынке обязательно проверяйте – настоящий он или фальсифицированный.

Чайный настой на искусственном меду может получиться не только не полезным, но даже и вредным, а также может вызвать гибель вашего чайного гриба. Мошенники под видом меда иногда продают обычный сахарный сироп, чуть подкрашенный медом. Именно поэтому такой «мед» всегда подозрительно жидкий. Продавцы, конечно, скажут, что консистенция меда объясняется его свежестью. Но ни осенью, ни зимой мед уже не может оставаться свежим, а значит, жидким. Конечно, сахарный сироп без добавок особого вреда здоровью не причинит, но и пользы от него тоже не будет. Да и зачем тратить деньги на продукт, который их не стоит? Поэтому при покупке меда обязательно нужно соблюдать меры предосторожности. Идеальный вариант – покупать мед прямо на пасеке, причем желательно у пчеловода, которого вы знаете лично и в котором уверены на все 100 %. Покупать мед даже на рынке рискованно, велика вероятность, что вы купите некачественный продукт. В крайнем случае можно идти за покупкой с химическим карандашом или йодом и проверять товар перед покупкой в присутствии хозяина. Карандаш, опущенный в настоящий мед, не даст такой реакции, как от соприкосновения с водой, т. е. синего следа не оставит. Если же мед поддельный, то стоит опустить в него химический карандаш, как вокруг тут же расплывется синее пятно. Есть и другой метод: можно капнуть на мед йодом. Посиневший мед настоящим быть не может.

Ненатуральный мед всегда жидкий и никогда не засахаривается. Если этот жидкий продукт к тому же явно разделен на какие-то неоднородные слои или на дне есть осадок – это не мед.

Если хозяин по какой-то причине противится проверке, можете уходить. Если же у вас нет знакомого пасечника, то мед лучше всего покупать в крупном магазине, в баночке с этикеткой, где указаны координаты фирмы-производителя меда, а также название самого меда и перечень основных медоносов. Такой мед подороже, но зато выше гарантия, что вы не приобретете подделку.

Не забывайте, что от качества меда зависит качество вашего чайного уксуса и, соответственно, ваше здоровье, а также здоровье чайного гриба.

Итак, вы купили мед, добавили в очередной чайный раствор порцию медового раствора и ждете появления целебного настоя в банке. Но важно правильно хранить мед, чтобы сохранить его целебные свойства для чайного гриба. Напомню, что в засахарившемся меде вкусовые и целебные свойства не изменяются. Поэтому употребление жидкого или засахаренного меда для настоя – дело вкуса, ничего более.

Если вы больше любите жидкий прозрачный мед и не хотите, чтобы он засахарился, хранить его нужно в темном месте и при температуре не выше 20 °С. Некоторые советуют засахаренный мед нагреть на водяной бане, чтобы он восстановил свою прозрачность. Но при этом некоторые свойства меда теряются. Поэтому нагревать мед свыше 40 °С нежелательно, и для здоровья полезнее класть мед не в горячий настой чая, приготовленный для гриба, а в уже остывший, комнатной температуры.

Чтобы снять боль при гастрите с повышенной кислотностью, а также нормализовать функции желудка и кишечника, подойдет такой рецепт.