Про травы. Сбор, заготовка и применение. Большая иллюстрированная энциклопедия

Всегда вырастающие на удобренной огородной почве сорняки в давние времена употреблялись в пищу и как лекарственные растения, но в настоящее время практически не используются и бесславно пропадают в компостных кучах, хотя могли бы служить отличной витаминной зеленью для питания людей и домашних животных.

Лебеда раскидистаяAtriplex patula L.

 Места произрастания: огороды, пашни, сорные места вблизи человеческого жилья.

 Срок: однолетнее растение.

 Рост: 30–90 см.

 Цветки: зеленовато-сероватые, невзрачные, в виде клубочков по всему стеблю. Цветки женские из 2 прицветников, пестик с 2 рыльцами. В мужских цветках 5 тычинок окружены двух-, пятираздельным околоцветником.

 Стебель: прямостоячий, разветвленный от середины, ребристый.

 Листья: очередные, ланцетные, серовато-зеленоватые, слабо опушенные, с гладким краем.

 Корни: мочковатые, поверхностные.

 Семена: в клубочках, мелкие, зеленоватые, вызревают все лето.

 Сбор: трава все лето, семена при вызревании.

 Заготовка: сушка; свежая трава; силосование.

Применение в медицине

Мало изученное медициной растение Люди раньше питались сорным растением и употребляли его в лечебных целях. Собирали начавшие буреть семена лебеды и высушивали их, разложив в один слой на бумаге. Затем семена мололи в муку, которую добавляли при выпечке хлеба и пресных лепешек. Однако было замечено, что постоянное употребление свежей лебеды в пищу, особенно ее цветков и семян, может привести к расстройству стула, тошноте, галлюцинациям. Отвар травы помогает при скудных месячных – «открывает крови», снимает боль, спазмы внизу живота, в больших дозах действует абортивно. Лебеду пьют в отварах при сухом кашле, затяжных бронхитах и синуситах с вязкой мокротой. Лечение проводят в течение 10–12 дней, отвар готовят из 1 части травы лебеды с цветочками и 1 части ярутки на 5 частей кипятка, кипятят 5 минут, настаивают и выпивают 1–2 стакана в течение дня глотками.

Применение в ветеринарии

Зимой высушенные семена полезно добавлять в корм курам, домашним грызунами. Траву силосуют или сушат в вениках и дают птице и животным как поливитаминную подкормку. Отвар сухой травы выпаивают травоядным после родов для лучшего отделения последа и очищения матки; им же промывают родовые пути. Более эффективно заваривать лебеду в смеси с пастушьей сумкой в равных пропорциях. Корове, кобыле – 1 веник травы заваривают в 5 л воды и выпаивают в 2 приема; козе, овце, свинье – отвар из 1 чашки резаной травы на 1 л кипятка; курам, гусям, уткам дают силос и сухую траву в конце зимы перед началом яйцекладки. Не применяют отвары лебеды и мари беременным животным!

Марь белая / Марь краснаяChenopodium album L./Chenopodium rubrum L.

 Места произрастания: огороды, пашни, пустыри, вблизи жилья, свалок, скотных дворов.

 Срок: однолетнее растение.

 Рост: 15–90 см.

 Цветки: зеленоватые, серовато-зеленоватые, очень мелкие, собраны в клубочки, сидящие густой метелкой в пазухах листьев, на концах стеблей. В цветочках 5 лепестков. Цветет все лето.

 Стебель: прямостоячий, ветвистый, бороздчатый, красноватый (у мари красной) или с пурпуровым пятном у черешка листа (у мари белой).

 Листья: очередные, черешковые, продолговато-ромбические или копьевидные, с сероватым оттенком. Верхние – ланцетные, узкие, с мучнистым налетом (у мари белой).

 Корни: мочковатые, белые.

 Семена: многочисленные, постепенно созревающие все лето.

 Сбор: трава все лето.

 Заготовка: сушка; заморозка; квашение.

Применение в медицине

Все виды мари действуют в той или иной степени как антигельминтики, обладающие к тому же слабительными свойствами, что позволяет быстро выводить парализованных паразитов из кишечника. Марь используется и как успокоительное средство в народной медицине очень давно, ее применяли при неврастении, эпилепсии, повышенном давлении. Известна трава как маточное сокращающее и кровеостанавливающее средство, хотя в этом качестве она сейчас не применяется из-за относительной токсичности соединений, накапливаемых растением. Гомеопаты используют препарат Хеноподиум для лечения женских и нервных болезней.

Домашнее врачевание допустимо, необходимо придерживаться схемы: сухие клубочки цветов и листья заваривают густо 1:5 кипятком, настаивают 30 минут под укрытием и пьют для изгнания глистов по полстакана до еды трижды в день 3–4 дня подряд.

Отвар семян мари обладает более выраженным токсическим действием на кишечных паразитов: их заваривают 1:50 и принимают по полстакана 2 раза в день и затем ставят клизму.