Пруд на участке: размер имеет значение. Разводим коз и делаем сыр...

Придонская порода очень хорошо акклиматизируется в самых различных климатических зонах страны, и это свойство используется для метизации местного поголовья коз. Помеси от придонских коз обладают более высоким начесом пуха, в сравнении с местными. Придонская порода широко распространена в пойме реки Дон, а также в Волгоградской и Воронежской областях. Козу вывозят в другие регионы для улучшения коз Киргизии, Монголии, Башкирии, а также в Астраханскую, Пензенскую и Читинскую области.

ПЯТЬ ПРАВИЛ УДАЧНОГО КОЗОВОДА

1. Разнообразие в питании коз — маток. Вовремя запуск доения котной козы благотворно сказывается на вынашивании козлят. Используйте для ремонтного стада, лит тот молодняк, который рождён от четырехлетних высокомолочных маток и трёх годовалых козлов производителей молочного типа. Козлы производители должны ОБЯЗАТЕЛЬНО иметь крепкую спину, крупные половые органы, активный и добродушный нрав, крепкие ноги с правильным поставом.

Козочки — будущие матки стада и козлики — будущие производители поются чистым, свежим молоком до годовалого возраста. В их рацион ОБЯЗАТЕЛЬНО вводится пророщенное зерно.

2. Козочки покрываются в первый раз ТОЛЬКО по достижению ими возраста 1,5 года. Покрываются зрелыми 3-х летними производителями.

Качественно и быстро раздоить первокоток помогут козлята. Их нужно содержать с матками, позволив им свободно сосать мать, при этом матку нужно доить 3–4 раза в день и массировать вымя при доении. Козлят не предназначенных на племя постепенно отлучают от матерей в 3-х месячном возрасте. Козликов не предназначенных на племя ОБЯЗАТЕЛЬНО подвергают кастрации до достижении ими 3-х месячного возраста. Тем самым ограждая маток и растущих козочек от бесконтрольного и НЕ ЖЕЛАТЕЛЬНОГО близкородственного покрытия не зрелыми 4-х месячными козликами на выпасе.

3.

 Доение, кормление коз должно производиться СТРОГО ПО РАСПИСАНИЮ дня, любое его нарушение приводит к неприятнейшим последствиям: стресс животных, резкое убавление количества молока, ухудшение здоровья стада. Появляется серьёзный риск заболевания стада и молодняка. Обработку от глистов, насекомых, прививки, анализ крови должны производиться вовремя КВАЛИФИЦИРОВАННЫМИ ветврачами. Обработка, чистка помещений содержания коз должно производиться вовремя и качественно. Прогулки(непродолжительные) животных зимой в безветренную, сухую и маломорозную погоду ОБЯЗАТЕЛЬНЫ.

Корма должны быть качественными, разнообразными. Они должны бережно заготавливаться и закупаться на зиму, ТАКЖЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО БЕРЕЖНО храниться сохраняя свои качества.

4. Отходы жизнедеятельности коз должны вывозиться с фермы, или храниться в специальном, сухом бункере, сарае, куда не попадает вода или влага ни через крышу ни через пол. Гниения и зловония НЕ ДОЛЖНО наблюдаться, так как это признак размножения в отходах болезнетворных бактерий опасных для вас и ваших животных.

5. Любите и балуйте своих животных и они вознаградят вас вкуснейшим молоком, своей преданностью и любовью. Только так вы сможете гордиться своим лучшим рабочим стадом и племенным молодняком. С любовью коз к вам придёт и стойкая, стабильная прибыль.

_{Подготовлено по материалам: http://ferma.ucoz.com}

_{http://www.zooplus.ru}

СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ!

Это милое слово "cheese" или Изготовление сыров в домашних условиях

Н.В. Володина

Сыр — это один из наиболее питательных пищевых продуктов, получаемый путем специальной переработки молока. При переработке молока для получения сыра на молоко воздействуют молочнокислые бактерии, ферменты, и в результате сложных биохимических, микробиологических и ферментативных процессов образовавшийся продукт приобретает новые, по сравнению с молоком, весьма ценные вкусовые и питательные свойства.

Если вы имеете корову или несколько коз, то излишки их молока помогут вам приобрести уверенность в завтрашнем дне. Учитывая, что большинство коз дают в среднем 4–5 литров молока в сутки, а также, если ваша корова содержится на пастбище, в хозяйстве всегда будут излишки молока, даже если в вашей семье все его пьют. Конечно, вы можете делать из него масло, сливки или йогурт, а также замораживать брикеты масла или пакеты молока на зиму. Но наилучший способ употребления излишков молока — это производство сыра — полезного, питательного и вкусного продукта. Это руководство расскажет вам, как сделать собственный сыр, масло или йогурт.

Приготовленный дома сыр будет не только дешевле, но и вкуснее, питательнее, чем покупной, поскольку он не содержит консервантов. Если же вы вегетарианец, то вам будет небезынтересно узнать, что вы сможете делать себе сыр с любыми овощными добавками.