Пустыня или рай

Для украинского и российского крупнотоварного производителя в системе Хольцера существенны, пожалуй, две вещи: первое — необходимость внимательного наблюдения природы, и второе — возможность создания микроклимата с улучшенной влажностью через систему прудов, способных функционировать даже в засушливой местности. Однако планировать и проектировать их должен профессионал. Это совершенно необычное хозяйство натолкнуло меня на многие мысли, в первую очередь, касающиеся концепции сельского хозяйства Украины. Почему бы агрокомпаниям, которые обрабатывают свыше пяти, десяти, пятидесяти, ста тысяч гектаров, не устроить на своих площадях одно–два–три хозяйства пермакультуры на тех же 45 гектарах, которые бы обслуживали три–пять работников? Почему бы не наладить небольшое производство экологически чистой продукции, низкозатратное, высокоприбыльное, плюс заказник первозданной природы, которой вскоре вовсе не останется? Новая книга Зеппа Хольцера, написанная в значительной степени для украинских и российских земледельцев, не случайно называется «Пустыня или рай».

Сегодня все мы делаем именно этот выбор, у нас есть только эти два пути.

Путешествовал и беседовал с Зеппом Холъцером Юрий Гончаренко

Об Авторе

Зепп Хольцер

— самый известный фермер в мире, консультант по органическому земледелию и создатель собственной уникальной сельскохозяйственной системы, называемой пермакультурой. В своей усадьбе Краметерхоф (в высокогорных Альпах) он отказался от привычных методов земледелия (удобрение, прополка, борьба с сорняками и вредителями и пр.) и добился удивительных результатов. Автор проводит семинары в Краметерхофе и организует в разных странах мира практикумы по восстановлению земель и созданию не требующего полива, химии и вспашки усадебного хозяйства.

Лейла Дреггер — агроном и журналист, больше 15 лет работает с Зеппом Хольцером, способствуя популяризации его методик эффективного органического земледелия,

http://www.stocker.verlag.com/, www.

zerno-ua.com