Путь в страну здоровья

Здоровье является своеобразным культом племени. Здесь никто никогда не болеет, столетний человек считается далеко не старым, стодвадцатилетние трудятся наравне со всеми и проходят, если нужно, по 15-20 километров в день по горным кручам. При изучении быта этих людей выяснилось, что мясо они употребляют очень редко. Основная их пища – фрукты, овощи, орехи. В весенний период в тече­ние 2-3 месяцев они выпивают за день один стакан воды с растертыми в ней фруктами (чаще абрикосами). Эти люди не едят сахар, не употребляют соль, спиртные напитки, не курят, своим долголетием обязаны они не климату или «святой» воде, а именно системе питания. Эту мысль под-

39

тверждает и то обстоятельство, что рядом с племенем хунза в таких же условиях живет другое племя, питающееся обыч­ным способом, и там люди болеют чаще, чем мы с вами. Люди племени хунза, попадая в условия современной жизни, начи­нают болеть, как все.

Многие долгожители после хорошего ужина завтракают не ранее 12—13 часов; они считают, что за ночь организм отдохнул и с утра полон энергии. Очевидно, на этом принципе основана система питания некоторых народов Европы: с утра они выпивают чашку крепкого чая (кофе) с гренком или без него, а более плотно едят 2-й завтрак в 12 часов. Обед у них в 18 часов, а ужин легкий – кефир или творог с чаем, сок, салат.

Несколько слов о голодании

Голодание, пожалуй, наиболее опасный эксперимент с питанием. Различают короткое голодание (1-3 суток), голодание средней продолжительности (3—7 суток) и дли­тельное (7—40 суток и более). Бывает также голодание полное и частичное. Кроме того, сюда же можно отнести и так называемые разгрузочные дни.

Голодание имеет своих беззаветных поклонников и не менее яростных врагов. Надо иметь в виду, что речь идет о добровольном голодании с оздоровительной, лечебной целью. Мы коснемся только отдельных вопросов голодания.

Прежде всего запомним, что среднее и длительное голо­дание проводятся только стационарно под строгим наблюде­нием врачей! Голодание без врачебного контроля может нанести организму огромный вред, последствия которого станут катастрофичными. Квалифицированное же лечение голоданием нередко спасает жизнь, здоровье, разум!

Короткое голодание. Есть ли вообще смысл в нем? Не является ли это данью мимолетному увлечению? Много­численные факты, в том числе и дошедшие до нас из древних (2—3 тысячи лет до нашей эры) и средних веков, свидетельст­вуют о полезности кратковременного голодания. Но оно должно быть полным, то есть полный отказ от всякой пищи. в том числе и соков. Можно пить только воду, лучше кипяче­ную или дистиллированную. Здоровому человеку полезно 24-часовое голодание один раз в 10-15 дней. Особенно полез­но это после посещения хлебосольных хозяев, после пере­грузки пищеварительного аппарата.

Как это делается? Утром вы ничего не едите, только выпиваете стакан воды. То же делаете днем. Всего за день выпиваете не менее 1,5—2 литров воды. Вечером можете выпить стакан кефира или съесть немного салата с неболь­шим кусочком хлеба. Таким образом, вы не будете есть

40

ровно сутки. Весь следующий день должен быть вегетари­анским.

В период суточного голодания вы должны избегать больших физических или психических перегрузок. Но ни в коем случае не ложитесь в постель и не изображайте уми­рающего от голода человека. Будет лучше, если о вашем голодании никто не будет знать. Ведите обычный размерен­ный образ жизни.

Если у вас лишний вес, можете прибегнуть к 36-часовому голоданию раз в неделю или даже к 48-часовому раз в 10 дней.

С увеличением продолжительности голодания спешить нельзя. Нужно постепенно приучать организм к нему.

Вегетарианскую диету после голодания соблюдайте столько дней, сколько длилось само голодание.

Как реагирует организм на голодание?Почему, даже поголодав сутки, человек чувствует необычайную ясность мысли? Исчезают вялость, скованность. Попробуем разо­браться в этом.

В процессе жизнедеятельности у человека, как у всего живого на Земле, вырабатывается определенная энергия. Она получается в результате чрезвычайно сложных процессов, связанных с поступлением и переработкой пищевых веществ, усвоением кислорода воздуха и содержащихся в нем аэро­ионов, степенью активности гормональных и ферментных систем организма и многого другого.