Раздельное питание. Новый подход к диете и здоровому питанию

8. Уложите фрукты в салатницу слоями в следующем порядке: слой гранатовых зерен, апельсин, авокадо, ананас, киви, клубника и манго.

9. Полейте фруктовый салат апельсиновым соком и украсьте веточками мелиссы.

Коктейль из лесных ягод

2 порции

100 г (4 унции) черники (голубики)

100 г (4 унции) малины

100 г (4 унции) ежевики

100 г (4 унции) смородины

4 ст. ложки (150 гр кварка)

1. Вымойте и обсушите ягоды. Смешайте.

2. Разложите ягоды в 4 вазочки и полейте кварком.

Сладкий салат из авокадо

2 порции

1 спелый плод авокадо

1 плод манго

1 апельсин

1 плод киви

1 яблоко

салатная заправка из йогурта

1. Авокадо очистите, удалите косточку. Мякоть нарежьте на кусочки.

2. Очистите и нарежьте плод манго.

3. Очистите апельсин и освободите сегменты от пленок (как в рецепте «Фаршированный ананас»).

4. Киви очистите и нарежьте ломтиками.

5. Очистите яблоко, удалите сердцевину. Нарежьте яблоко ломтиками.

6. Сложите фрукты в салатницу, хорошо перемешайте. Подавайте к столу, полив заправкой из йогурта.

Фаршированные абрикосы

2 порции

8 свежих абрикосов

2 сушеных абрикоса, размоченных вводе

150 г (5 унций) сметаны

8 листков мяты

1. Вымойте свежие абрикосы, разрежьте пополам и выньте косточки.

2. Сушеные абрикосы выньте из воды, обсушите и мелко нарежьте.

3. Кусочки сушеных абрикосов смешайте со сметаной.

4. Наполните свежие абрикосы начинкой (сложите половинки, наполнив нижнюю и прикрыв ее верхней).

5. Подавайте к столу, украсив листиками мяты.

Жареные бананы с имбирем

4 порции

4 банана

2 ст. ложки подсолнечного масла

1 чайная ложка имбиря

20 г (1 унция) клубники

1 плод киви

1. Очистите бананы, разрежьте вдоль пополам.

2. В небольшой кастрюльке или сковородке разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте бананы и посыпьте их сверху сушеным имбирем.

3. Вымойте ягоды клубники, удалите плодоножки. Нарежьте ломтиками.

4. Разложите ломтики клубники по 4 тарелкам, а сверху уложите жареные бананы.

5. Готовое блюдо украсьте ломтиками киви.

Ананасовый салат с кокосом

4 порции

1/2 ананаса

200 г (7 унций) малины

100 г (3,5 унции; 1/2 чашки) изюма, замоченного в 2 ст. ложках воды

1 банан

3 ст. ложки кокосовой стружки

1. Ананас очистите, удалите жесткую сердце-вину. Мякоть нарежьте на кусочки.

2. Вымойте малину, удалите плодоножки. Смешайте ягоды с кусочками ананаса.

3. Изюм нужно замочить, желательно на ночь. Посыпьте салат изюмом и добавьте воду, в которой изюм был замочен.

4. Очистите и нарежьте банан. Добавьте в салат ломтики банана.

5. Подавайте к столу, посыпав готовое блюдо кокосовой стружкой.

Салат из плодов шарон

2 порции

2 плода шарон

1 банан

2 плода киви

4 пассифрута

взбитые сливки

1. Вымойте плоды шарон, обсушите и нарежьте на кусочки.

2. Банан очистите, нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.

3. Киви очистите и нарежьте ломтиками.

4. Сложите все фрукты в салатницу и перемешайте.

5. Пассифруты разрежьте пополам, выньте мякоть и добавьте во фруктовый салат.

6. Подавайте к столу, украсив взбитыми сливками.

Салат из грейпфрута и атли с цветочным медом

4 порции

1 плод агли

1 грейпфрут

1 апельсин

1 мандарин

5 плодов кумкват

1 ст. ложка цветочного меда

125 мл (1/4 пинты; 1/2 чашки) свежевыжатого апельсинового сока

2 ст. ложки лимонного сока

1 чайная ложка тимьяна (чабреца)

1. Очистите агли, грейпфрут, апельсин и мандарин. Отделите дольки от пленок. Разрежьте дольки цитрусовых на кусочки и сложите в миску.

2. Вымойте кумкват, нарежьте ломтиками и смешайте с ломтиками цитрусовых.

3. Смешайте апельсиновый и лимонный сок с медом, подогрейте и добавьте тимьян. Полейте цитрусовый салат медовым соусом, остудите, хорошо перемешайте и подавайте к столу.

Салат из косточковых фруктов с корицей

4 порции

2 персика

6 абрикосов

4 сливы

2 нектарина

1 апельсин

1/2 чайных ложки корицы

1. Вымойте фрукты.

2. Разрежьте плоды на 4 части, удалите косточки. Кусочки фруктов сложите в салатницу.

3. Полейте фрукты соком, выжатым из апельсина, добавьте корицу Хорошо перемешайте фруктовый салат и подавайте к столу.

Южные фрукты под соусом из лесных ягод

4 порции

400 г (14 унций) лесных ягод (голубики, черники, ежевики, земляники, малины и т. д.)

2 персика

2 абрикоса

4 ломтика свежего ананаса

2 ст. ложки черники

4 листочка мяты

взбитые сливки

1. Лесные ягоды вымойте, удалите плодоножки. Измельчите, превратив их в пюре. Процедите. Распределите ягодный соус по 4 десертным тарелкам.

2. Персики вымойте, обсушите, разрежьте на 4 части, а затем каждую четвертинку нарежьте ломтиками.

3. Абрикосы вымойте, обсушите, разрежьте на 4 части.

4. Разложите ломтики фруктов (персики, абрикосы, ананас) на тарелках с соусом из лесных ягод.

5. Готовое блюдо украсьте ягодами черники, листочками мяты и взбитыми сливками.

Мусс из авокадо

4 порции

2 спелых авокадо

1 грейпфрут

3 ст. ложки взбитых сливок

листья лимонной мяты (мелиссы)

1. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточки и вычерпайте мякоть с помощью чайной ложки.

2. С помощью миксера или вручную приготовьте гаоре из мякоти авокадо, добавив сок половины грейпфрута. Пюре должно быть мягким и однородным.