Во-первых, мимо них пролетит огромное количество жидкости, выйдет вся желчь, которая накопилась за 20 лет, – это для них ужасно. Мы должны их успокоить и покормить, а самое главное, мы должны успокоить наш кишечник, потому что, когда все сделано, надо заняться толстым кишечником и его бактериями.
Поэтому на третьем этапе, эубиотическом, лучше всего идет диетический ужин. Лучше всего начать со свежего бульона – мясного, рыбного, хуже овощного. Надо, чтобы он был жирненьким и теплым. Для людей, у которых нормально работал желчный пузырь, бульон можно слегка поперчить. Можно добавить легкие желчегонные компоненты: перец, базилик, тимьян, куркуму. Кружечку налили и, смакуя, потихоньку выпиваем, после этого проходит минут 15–20. Походили немножечко, выпили вторую кружечку. Опять походили, выпили третью кружечку бульончика, который теперь начинает работать на все отделы.
В бульоне есть жиры и белки, есть все, что нужно для восстановления. И такая благость разливается по организму, который, наконец, получил полезную, легко усваиваемую пищу. Помните историю про летчика Алексея Мересьева «Повесть о настоящем человеке», когда он долго полз с гангренозными ногами? Его нашли партизаны и вернули к жизни с помощью куриного бульончика. Помните ту курицу-партизанку, которая от всех немцев спряталась, никому не далась? Ее зарезали, отварили, и Мересьев на этом бульоне выжил.
Поэтому лучше всего провести бульонный этап. Некоторые начинают сразу с соков или с молока. Молочный этап особенно полезен для язвенников.
До эпохи медикаментов, когда язвы стали лечить по всем правилам, лучшая диета для язвенника всегда была молочная: неделю на молоке – и все язвы рубцевались. Любые: кровоточащие, не кровоточащие. Кровоточащие – холодное молоко. Если обычные – теплое молоко. Иногда в него добавляли хину (кору хинного дерева), дающую противовоспалительный эффект.
При выходе из тюбажа с молоком за 2–3 часа надо постепенно выпить литр воды, но идеальный выход из тюбажа – бульоны. В этот день можно употребить только три продукта:
• Яблочный пектин, то есть мякоть яблок; кожуру или семечки – не приведи господь. Кожуру надо срезать, а мякоть натереть на крупной терке.
• В этот день хорошо есть рис. Учитывая, что одна из главных проблем при тюбаже – это гипогликемия, для ее профилактики, как правило, мы не рекомендуем рис, а вот в тюбаж вечером можно прямо в бульоне отварить стакан риса. Его нужно даже переварить. Легкие углеводы помогают активировать в организме обменные процессы.
• И третье – это овсяные хлопья, обычный советский «Геркулес», лучше всего № 2.
В этот день можно разрешить себе кусочек рыбки или икры, особенно тем, у кого проблемы с легкими. Я иногда отдельным «продвинутым» людям разрешаю есть икру. Количество потребления этих продуктов достаточно индивидуально, но в принципе за три раза в оставшееся время вы можете есть с интервалом в 1,5 часа, но объем порций не должен превышать пригоршни: бульона небольшая пиала, 1–2 столовые ложки риса.
На ночь можно сделать поздний ужин с небольшим количеством отрубей – запарить 1–2 чайные ложки отрубей.
И обязательно в последний прием, то есть в поздний ужин, включить кисломолочные продукты: кефир, простоквашу, ряженку, кумыс или айран. И бактерии успокаиваются, мы им дали пищу после такого трудного дня. Вас ждет, как правило, спокойная ночь и великолепный сон. Но самое главное на следующее утро – будет лучший стул вашей жизни.
Утром ваш кишечник, который работал всю ночь, приготовит стул с главными, так сказать, информационными доказательствами. Поэтому на следующий день обязателен осмотр стула! Остается добавить, что для каждого из вас тюбаж станет точкой невозврата.
Очень важно, чтобы у нас с вами была исчерпывающая инструкция по технике безопасности, учитывающая всевозможные неприятности, с которыми можно столкнуться, особенно на первом тюбаже.
Самое опасное, с чем можно столкнуться на тюбаже, – это не диагностируемые нарушения углеводного обмена и состояние гипогликемии.
Гипогликемия случается нечасто, примерно у одного-двух человек из ста. Но учитывая то, что мы говорим о ранних формах нарушения, то должны четко понимать, что это может случиться с каждым, даже с внешне здоровым человеком. Как проявляется гипогликемия?
Мы с вами встали утром, выпили магнезию, и сразу начался тюбаж. Естественно, мы не будем тратить много энергии, мышечной работой здесь не занимаемся, а гладкомышечная структура кишечника, которая начинает работать, запускает перистальтику и может какое-то время пожить на запасах углеводов в виде гликогена в печени. Но все-таки, если есть нарушения углеводного обмена, то, как правило, это происходит в конце первого и особенно в начале второго этапа тюбажа.