Здравствуй, дорогой читатель!

В твоих руках находится уникальное издание – традиционная кулинарная книга, созданная нами совместно с лучшими фуд-блогерами. Наша книга – это сбалансированный микс уютной атмосферы домашней кухни, лучших рецептов и современного подхода к сочетанию и использованию продуктов. Каждый блогер поделился с нами тремя любимыми рецептами, а также своими лайфхаками и секретами быстрой и вкусной готовки!

Экспериментируй, создавай, пробуй и получай настоящее удовольствие и пользу от приготовления пищи вместе с нами!

Александра Жицкая

Помогаю людям становиться стройными без диет, изнурительных тренировок, срывов и откатов. Дарю привычку питаться вкусно, полезно и легко создавать стройное тело, переполненное жизнью и энергией.

Суп-пюре с лососем

Ингредиенты:

– лосось стейк, 50 г

– картофель, 1–2 небольших картофелин

– морковь, 1/3 шт.

– лук репчатый, 1/4 шт.

– соль, специи, по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель, морковь и лук отварить в одной кастрюле. Воды наливать немного меньше, чем обычно на суп с такой порцией овощей.

2. Лосось отдельно отварить или приготовить в пароварке.

3. Содержимое кастрюли превратить в пюре с помощью блендера.

4. Рыбу измельчить на небольшие кусочки и добавить к пюре.

5. Всё вместе довести до кипения, добавить приправы и специи.

Морковные феттуччине с брынзой и кедровыми орешками

Ингредиенты:

– морковь, 200 г

– сыр брынза или фета, 50 г

– кедровые орешки, 30 г

– оливковое масло, 1 ст. л.

– чеснок, 1/2 зубчика

– свежая петрушка для украшения

Способ приготовления:

1. С помощью овощечистки нарезаем тонкие полосочки из морковки.

2. На сковороду наливаем чуть-чуть воды и каплю оливкового масла, туда же раздавленный зубчик чеснока, затем морковные феттуччине, и обжариваем пару минут до мягкости моркови.

3. Выкладываем в тарелку, добавляем кубики брынзы или феты, немного кедровых орешков, украшаем свежей петрушкой.

Фаршированная тыква с индейкой и овощами

Ингредиенты:

– тыква, 1 шт.

– филе индейки, 400 г

– морковь, 1 шт.

– лук, 1 шт.

– помидор, 1 шт.

– масло оливковое, 1 ст.л.

– цукини, 1/2 шт.

– болгарский перец, 1/2 шт.

– сыр 20–30 %, 30 г

– зелень, по вкусу

– соль, перец, по вкусу

Способ приготовления:

1. Берём тыкву, срезаем у нее верхушку и аккуратно вынимаем семена.

2. Все овощи нарезаем на мелкие кубики.

3. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и добавляем к овощам. Добавляем соль, перец, зелень и оливковое масло, хорошенько перемешиваем.

4. Фаршируем тыкву получившейся массой.

5. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут, потом достаем и посыпаем тертым сыром и еще на 10 минут в духовку.

Анна Шеина

Я – фитнес-мама:) На своем канале Anna Sheina и своей страничке sheina_anna мотивирую вас, готовлю всякие полезные вкусности, показываю жизнь моей семьи и делюсь тем, как легко привести свое тело в порядок.

Сочная куриная грудка с салатом и авокадо

Ингредиенты:

– куриная грудка филе, 150 г

– соевый соус, 50 мл

– сушеный чеснок, 1 ч.л.

– микс-салат, 30 г

– томаты черри, 30 г

– авокадо, 1/2 шт.

– черный перец, морская соль, хлопья паприки, по вкусу

– оливковое масло, 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Куриную грудку посыпаем чесноком, укладываем в миску, заливаем соевым соусом, чтобы он почти полностью покрыл филе.

2. Накрываем крышкой или целлофановым пакетом.

3. Убираем в холодильник на ночь (от 5 до 10 часов).

4. Затем каждый кусочек заворачиваем в фольгу и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Готовится грудка 30 минут.

5. Перемешать микс-салат, томаты черри и нарезанный авокадо, морскую соль и оливковое масло.

6. Нарезать грудку и подавать с салатом. Посыпать хлопьями паприки.

Салат с рукколой и креветками

Ингредиенты:

– креветки тигровые, 40 г

– руккола, 40 г

– салат айсберг, 20 г

– томаты черри, 20 г

– кедровые орешки, 10 г

– мини-шарики моцареллы, 40 г

– оливковое масло, 2 ст. л.

– специи, по вкусу

Способ приготовления:

1. Заранее отварить креветки и почистить их.

2. Готовим заправку для салата так же заранее, чтобы травы отдали вкус маслу, настоялись. Можно использовать для приготовления смеси для заправки обычный чайник френч-пресс. Открываем чайник, заливаем оливковое масло холодного отжима и засыпаем в него любимые специи, например, базилик, розмарин и острый перец чили. Перемешиваем, закрываем чайник. Настаиваем заправку от двух часов и более.

3. Айсберг, рукколу помыть и просушить. Выложить на тарелку.

4. Поверх салатных листьев положить креветки, томаты черри, немного мини-шариков моцареллы.

5. Поливаем салат заправкой и украшаем небольшим количеством кедровых орешков.

Пудинг из семян чиа с ягодами или фруктами в стакане

Ингредиенты:

– семена чиа, 4 ст.л.