Рецепты Merry Kitchen. Книга кулинарных рецептов от популярных фуд-блогеров

9. Разлейте теплую смесь по формочкам и дайте застыть в холодильнике.

10. Украсьте десерт ягодным желе. Для этого, застывшее желе опустите на 10 секунд в горячую воду и переверните на ровную поверхность.

11. Украсьте десерт по желанию: шоколадным соусом, ягодами, кокосовой стружкой.

Совет: прежде, чем использовать желатин, прочитайте инструкцию на упаковке. Для нашего десерта количество жидкости нужно уменьшить, чтобы желе получилось более плотным.

Катерина Воронченко

Этот блог создан нашей командой для мам, которые собирают быстрые и легкие рецепты. Мы знаем, как непросто накормить малоежку, и хотим вам с этим помочь. А еще все блюда идеально вписываются в концепцию здорового питания.

Творожное суфле

Ингредиенты:

– творог, 200 г

– яйцо, 1 шт.

– мука, 1 ст.л.

– ванилин, по вкусу

– ягоды, 50 г

– сахарная пудра для украшения

Способ приготовления:

1. Отделяем желтки от белков.

2. Пачку творога помещаем в блендер, добавляем желтки.

3. Всыпаем муку и ванилин и перемешиваем.

4. Белки взбить до устойчивых пиков. Аккуратно подмешиваем их в творожную смесь.

5. Силиконовую формочку смазываем маслом.

6. Всей смеси хватит на 6 пышных суфле. Отправляем в духовку выпекаться на 20 минут при 150 градусах.

Суп для малыша

Ингредиенты:

– картофель, 2–3 шт.

– морковь, 1 шт.

– зелень, по вкусу

– лапша, 1/3 стакана

– куриный фарш, 300 г

– вода, 1,5 л

– соль, приправы, по вкусу

Способ приготовления:

1. Фарш посолить, добавить приправы.

2. Зелень порубить и добавить к фаршу.

3. Нарезать овощи: картофель – кубиками, морковь – соломкой.

4. В кипящую воду добавить овощи. Снять пенку. Варить 10 минут.

5. Сформировать фрикадельки из фарша и добавить их в воду. Варить ещё 10 минут вместе с лапшой.

Домашние сосиски для детей

Ингредиенты:

– фарш куриный, 250 г

– фарш говяжий, 150 г

– яйцо, 1 шт.

– молоко, 150 мл

– замороженные овощи, 30 г

– овсяная мука, горсть

– соль, перец, по вкусу

Способ приготовления:

1. Фарш и размороженные овощи измельчаем в пасту.

2. Добавляем сырое яйцо, овсяную муку и молоко.

3. Солим, перчим.

4. Берем плотный пакет и закладываем в него фарш. Отрезаем уголок.

5. Предварительно расстилаем пленку на столе. Аккуратно выкладываем фарш полоской 10–15 см.

6. Плотно заворачиваем пленку и завязываем уголки сосиски.

7. Варим в кипящей воде 20 минут.

Елизавета Гильман

Я родом из Беларуси, но уже 9 лет живу в Англии. Я – квалифицированный нутрициолог и тренер по фитнесу. На канале я делюсь знаниями в области нутрициологии (науки о питании), пищевом поведении, спорте, также делюсь своими рецептами.

Карри из баклажана

Ингредиенты:

– чеснок, 2 зубчика

– свежий имбирь, 20 г