Русская диета по группам крови

Приготовление. Капусту крупно нашинковать, залить кипятком и выдержать в нем до остывания. Свеклу натереть на крупной терке и пассеровать в течение 2 минут. Из яблок удалить сердцевину и нарезать их тонкими дольками. Все соединить, добавить мед, лимонный сок, измельченную зелень эстрагона и тщательно перемешать. Вместо меда можно добавить оливковое масло.

Виноградное желе с яблочными дольками

Требуется: 4 г желатина, ½ яблока, 50 г белого винограда, 100 мл виноградного и 50 мл яблочного сока.

Приготовление. Замочить желатин в воде и дать ему набухнуть. Разогреть 100 мл виноградного и 50 мл яблочного сока. Желатин отжать и растворить в соке. Перелить в чашку и на 30 минут поставить в холодильник. Виноград вымыть, разрезать, положить в сок. Яблоко разрезать на дольки и выложить в почти затвердевшее желе. Убрать в холодильник на 1 час. Желе отделить от краев чашки и опрокинуть на тарелку.

Морковная запеканка с творогом

Требуется: 200 г моркови, 1 ст. л оливкового масла, 30 г обезжиренного молока, 10 г манной крупы, 80 г нежирного творога, 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, 5 г сухарей пшеничных, 1 ст. сметаны с низким содержанием жира, соль.

Приготовление. Морковь очистить, нарезать тонкой соломкой, припустить с маслом в молоке, затем всыпать тонкой струйкой манную крупу, хорошо размешать и варить до готовности. Морковную массу смешать с протертым творогом и сахаром, добавить яйца, соль. Смесь выложить на противень, смазанный маслом и посыпанный сухарями, поверхность выровнять, смазать сметаной, запечь в духовке. Полить ягодным соусом.

Яблочный салат с кольраби

Требуется: 1 яблоко, 1 небольшая кольраби, 2 маленьких огурца, 1 маленькая луковица, 2 ст. л. легкого майонеза, зелень на выбор.

Приготовление. У яблок удалить сердцевину, мелко порезать. Молодые огурчики порезать соломкой. Кольраби вымыть, почистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Лук мелко порубить. Всё перемешать, заправить майонезом, посолить. Сверху посыпать зеленью.

Омлет с сыром

Требуется: 1 яйцо, 20 г сыра, 1 небольшой кусок белого хлеба, 1 ст. л. молока и 1 ст. л. растительного масла.

Приготовление. Мякоть белого хлеба намочить в молоке, размять, добавить сырое яйцо, все это хорошо взбить ложкой, всыпать натертый сыр, посолить, перемешать, вылить на горячую сковороду с маслом и запечь в духовом шкафу. Омлет будет очень пышным, если белок отделить, взбить в пену и перед запеканием смешать с приготовленной массой.

Салат из дайкона с грецкими орехами