Ружья, микробы и сталь. Судьбы человеческих обществ

На одном краю спектра — регионы, где производство продовольствия возникло абсолютно независимо, где было одомашнено множество эндемичных растений (и в некоторых случаях животных) до проникновения каких-либо культур и домашних животных извне. Существуют только пять регионов, чей статус родины сельского хозяйства на сегодня подтвержден основательно и всесторонне: Юго-Западная Азия, также известная как Ближний Восток или Плодородный полумесяц; Китай, Мезоамерика (термин, относящийся к центральной и южной части Мексики и прилегающим частям Центральной Америки); южноамериканские Анды, возможно, вместе с близлежащим районом бассейна Амазонки; наконец, восток Соединенных Штатов (карта 5.1). Некоторые из этих центров на самом деле могут заключать в себе несколько центров-соседей, где производство продовольствия возникло более или менее независимо, как, например, в случае двух речных долин Китая — Хуанхэ на севере и Янцзы на юге.

Кроме названных пяти регионов, где производство продовольствия несомненно зародилось самостоятельно, на тот же статус претендуют еще четыре: африканская зона Сахель, тропическая Западная Африка, Эфиопия и Новая Гвинея. Но в каждом из этих случаев полной ясности пока нет. В Сахеле, поясе саванн, вытянувшемся вдоль южной границы Сахары, эндемичные дикие растения в какой-то момент бесспорно подверглись окультуриванию, однако здесь, судя по всему, земледелию предшествовало скотоводство, причем до сих пор нельзя определенно сказать, что дало толчок выведению местных культур — самостоятельное одомашнивание скота обитателями Сахеля или проникновение уже одомашненного скота из региона Плодородного полумесяца. Точно так же остается окончательно не выясненным, не было ли однозначно установленное окультуривание аборигенных диких растений в Западной Африке спровоцировано заимствованием культур из Сахеля, и не был ли аналогичный процесс в Эфиопии запущен благодаря проникновению культур из Юго-Западной Азии. Что касается Новой Гвинеи, то археологические исследования выявили здесь следы древнего земледелия, относящиеся ко времени гораздо более раннему, чем во всех соседних областях, однако ясно идентифицировать культуры, возделываемые древними новогвинейцами, не удалось.

Регион	Одомашненные	Наиболее ранняя достоверная дата одомашнивания	растения	животные
Случаи самостоятельного локального одомашнивания
1. Юго-Западная Азия	пшеница, горох, оливковое дерево	овцы, козы	8500 г. до н. э.
2. Китай	рис, просо	свинья, тутовый шелкопряд	до 7500 г. до н. э.
3. Мезоамери-ка	кукуруза, бобы, тыквы	индейка	до 3500 г. до н. э.
4. Анды и Амазония	картофель, маниок	лама, морская свинка	до 3500 г. до н. э.
5. Восток Соединенных Штатов	подсолнечник, марь	-	2500 г. до н. э.
? 6. Сахель	сорго, африкан­ский рис	цесарка	до 5000 г. до н. э.
? 7. Тропиче­ская Западная Африка	африканский ямс, масличная пальма	-	до 3000 г. до н. э.
? 8. Эфиопия	кофе, тэфф	-	р
? 9. Новая Гвинея	сахарный тростник, банан	-	7000 г. до н. э.?
Случаи локального одомашнивания под влиянием заимствования первых основных культур
10. Западная Европа	мак, овес	-	6000-3500 г. до н. э.
11. Долина Инда	кунжут, баклажан	горбатый скот	7000 г. до н. э.
12. Египет	сикомор, чуфа (земляной миндаль)	осел, кошка	6000 г. до н. э.

Таблица 5.1. Виды, одомашненные в разных регионах