Салон цветов: с чего начать, как преуспеть

• упаднические настроения отдельных сотрудников следует пресекать, чтобы они не влияли на общий настрой коллектива;

• если ваши флористы подрабатывают – значит, они ценят деньги и ваш труд. Но важно, чтобы ваш салон был основным местом их работы;

• нельзя делать основную ставку на персонал, организуйте работу вашего салона как конвейерное производство;

• персонал должен иметь место для отдыха, микроволновую печь и все необходимое для питания в салоне; в салоне цветов работа никогда не прекращается. Если клиентов нет – все должны быть заняты изготовлением заготовок, каркасов, сопутствующих товаров, сувенирной продукции и пр.;

• требования к сотрудникам должны быть одинаковыми и оцениваться исходя из качества их работы и выработанного объема. Конкуренцию необходимо заменить соревнованием.

ОТЗЫВЫ УЧАСТНИКОВ ТРЕНИНГОВ

Ну, честно говоря, перед покупкой были сомнения в эффективности данного семинара, сейчас, скажем так, сомнения все развеялись. Очень интересно. Могу сказать, что у нас не частный бизнес, у нас предприятие муниципальное, но тем не менее вопрос у меня был по мотивации персонала, продавцов. Ответы получил на все вопросы, я думаю, начну внедрять новшества на предприятии, в магазинах. Начнем с воронки продаж; учет, анализ, статистика – все это нужно. Спасибо большое.

Альберт Файзуллин,

генеральный директор МУП «Флора»

7Секреты продаж: как привлечь клиентов в ваш салон

После того как вы открыли салон цветов, следующее, о чем необходимо задуматься, – это продажи. Как привлечь клиентов в ваш магазин? Кого пригласить – флориста или продавца, чтобы продавать больше? Возможна ли такая ситуация, когда салон еще закрыт, а вы уже привлекаете клиентов и даже исполнителей заказов? Как назначить адекватную цену, чтобы ваши цветы хорошо покупались? Как выйти из ситуации, когда в салоне нет именно того товара, который необходим клиенту?

На продажи и их увеличение влияет множество факторов. Существует как минимум пять эффективных способов привлечения клиентов в ваш цветочный салон.

Как сделать так, чтобы салон было легко найти

Первый способ – хорошие указатели. Попросите своего знакомого найти ваш салон. Если у него это не получится, даже если вы назвали ему точный адрес, – дело обстоит очень плохо. Поэтому нужно разместить на улице указатели, чтобы количество клиентов, приходящих в ваш салон, увеличилось. Это также повлияет и на то, какие люди будут к вам заходить. По указателям наверняка придут те, кто хочет купить именно букет, а не те, кто просто проходил мимо и зашел в понравившуюся дверь.

Указатели, штендеры, вообще наружная реклама значительно влияет на количество продаж. Очень важно изменить привычные человеческие потоки, которые существуют в том районе, где вы открыли магазин. Люди постоянно проходят мимо вашего магазина по улицам, перекресткам и т. д. Особенно плотный людской поток можно наблюдать у крупных торговых центров, больших магазинов или кинотеатров. Эту людскую массу необходимо перенаправить в ваш магазин. Для этого нужно правильно поставить указатели, т. е. поставить именно в тех точках, где их заметит наибольшее количество людей. Найдите эти точки и разместите там указатели. В установке штендеров есть небольшая тонкость. Процедура оформления штендера достаточно непростая и длительная, поэтому можно немного схитрить. Можно договориться с владельцем ресторана, или палатки, или еще какого-нибудь заведения по соседству и повесить указатель там. То есть этот процесс можно немного упростить: временно поместить указатель, например, на палатке и заниматься при этом оформлением штендера. А клиенты уже будут приходить в ваш салон, ориентируясь на указатель. Помимо штендеров очень важно использовать так называемую дорожную рекламу. На фонарных столбах можно поместить информацию о том, что, например, через двести метров находится цветочный салон. Такая вывеска стоит очень недорого, а эффект от нее будет значительный, потому что водители всегда обращают внимание на информацию на дороге.

Как привлекательно оформить фасад