Санкт-Петербург. Полная история города

Шуточная песня, исполняемая юмористом Евгением Петросяном, била, что называется, не в бровь, а в глаз – во второй половине восьмидесятых годов прошлого века с продовольствием были «ну очень большие проблемы». Не такие, разумеется, как в блокаду («Боже нас храни»), но очень большие. Спустя час после открытия полки и прилавки магазинов оказывались пустыми в прямом смысле этого слова, ну разве что можно было увидеть на них что-то малопопулярное, например – трёхлитровые банки с томатным соком или консервы «Завтрак туриста», представлявшие собой смесь тушёного мяса низшей категории с рисом или перловой кашей. Но настанет время – и «Завтрак туриста» исчезнет… Очереди у магазинов выстраивались не за каким-то конкретным товаром, а «за тем, что привезут» (если вообще привезут сегодня). Привезённое сметалось в один момент. «Надо – не надо, а раз дают, то надо брать», – говорили люди. С промышленными товарами дело тоже обстояло плохо, но их дефицит не ощущался так остро, как продуктовый. Костюм или утюг покупается раз в несколько лет, а есть хочется несколько раз в день.

На предприятиях и в учреждениях начали выдавать так называемые «заказы» – продуктовые наборы, которые приобретались по государственным ценам. Никто ничего не заказывал, состав набора определялся обстоятельствами, то есть тем, что удалось получить администрации и профсоюзному комитету. Заказы обычно выдавались раз в неделю. Их состав зависел от возможностей администрации, то есть от места предприятия или учреждения в городской иерархии, а также от ранга сотрудника. К примеру, если в бухгалтерии Кировского завода (условно) в заказе были замороженная курица, банка говяжьей тушенки, пара банок сгущенного молока, килограммовый пакет дефицитной гречки, полкило сосисок, пачка сливочного масла и полкило шоколадных конфет, то сотрудники районной библиотеки были рады сосискам, рису и карамели. К праздникам заказы были получше – можно было рассчитывать на баночку шпрот или даже красной икры. В одни руки – один заказ, получай – и будь счастлив.

Единый талонный блок нормированного продовольственного обеспечения населения Ленинграда на апрель 1991 года

С января 1990 года все дефицитные товары стали продаваться только по предъявлению паспорта с ленинградской пропиской или так называемой «визитки» – карточки с личными данными и фотографией владельца, подтверждающей, что он проживает в Ленинграде. В чём смысл? В том, что даже в период тотального дефицита Ленинград и Москва снабжались лучше других городов – здесь было хоть что-то, а на периферии вообще ничего не было, и продажа «по прописке» должна была ограничить вывоз товаров из Ленинграда. На самом деле толку от этой затеи не было никакого, потому что сразу же появилась такая услуга, как покупка нужных товаров ленинградцем. У магазинов стояли пенсионеры и другие неработающие лица, которые за плату приобретали нужные приезжему товары. Услуга стоила от трех до десяти рублей, в зависимости от того, что именно покупалось. А можно было дать те же деньги продавцу для того, чтобы он не обратил внимание на отсутствие ленинградской прописки.

Продовольственные талоны. 1990-е годы

«Сегодняшний день не для красного календаря: начинаем жить по карточкам», – «обрадовала» своих читателей 1 декабря 1990 года газета «Вечерний Ленинград». Да, в Ленинграде снова была введена карточная система, отмененная сорок три года назад. По ним талонам в месяц можно было купить:

– мясо и мясопродукты (или курицу) – 1,5 кг;

– колбасы и колбасных изделий – 1 кг;

– масло сливочное – 0,5 кг;

– масло подсолнечное – 250 г;

– яйцо – 10 штук;

– крупы и макаронных изделий – 1 кг;

– муки – 0,5 кг.

Выдавали талоны в жилищно-эксплуатационных организациях. Получив талоны, люди отправлялись на поиски продуктов. Без проблем можно было отовариться только на рынках и стихийных развалах, но там сильно кусались цены. С 1985 по 1989 год они росли потихоньку-постепенно, а потом словно с цепи сорвались – стоимость говядины (телятины) в 1990 году дошла до сорока рублей, то есть выросла почти втрое по сравнению с прошлым годом, яйца, которые в 1989 году шли по тридцать пять копеек за десяток, стали продаваться по рублю, сметана вздорожала вдвое – с десяти до двадцати рублей, примерно настолько же подорожал и творог, и даже картофель, став дефицитным товаром, подорожал с шестидесяти копеек до одного рубля шестидесяти копеек за килограмм.

Дошло до того, что в декабре 1990 года начались перебои с хлебом, которые городские власти пытались объяснить нехваткой транспорта, но этим отговоркам мало кто верил. Да и вообще в Ленинградском городском совете в то время было много некомпетентных людей, попавших туда на волне популизма и совершенно не справлявшихся со своими обязанностями (обойдемся без имён, они и так хорошо всем известны).