Счастье, салатик оливье и другие вкусности

В любовном искусстве я, кажется, очень долго была дилетантом. И сколько ажурных бы фартуков меня не окутывали, на моей кухне часто пахло горелым. Но все же иногда удавалось смастерить вместе что-то особенное. И вкус этого особенного я хочу помнить больше, чем едкий запах гари.

После того, как гости уходя всегда немного грустно – тонны грязной посуды и лишь остатки еды, размазанные по дну. Но теплоту в душе, что весь вечер согревала, мы праве хранить вечно.

Любовное искусство, как и поваренное – большое дело. Красиво должно быть все: и до, и после. Расставания редко кому даются легко. Но и в них все может быть красиво: и до, и после.

Так как же научиться любить? Так же как мы учимся готовить. С душой, смело, искренне.

Что-то не получилось – стоит попробовать еще раз. Чего-то не хватает – стоит добавить, но с умом. Руками стоит размахивать не для того, чтобы «наесться», а для того, чтобы подарить радость пришедшему в твою жизнь. У каждого радость своя, как и любимое блюдо. Поэтому лучше, прежде чем украшать торт ягодами клубники, спросить: а нет ли аллергии на клубнику у того, кто будет ее есть. Ведь зеленые веточки розмарина или кусочки темного шоколада в качестве украшения – ничуть не хуже, а иногда и лучше.

Да, чтобы научить хорошо готовить, нужно много и старательно готовить. Чтобы научиться любить, нужно очень сильно и искренне любить. Любить другого, не себя (об этом – позже).

Промазывая нежным кремом коржи снежного сказочного торта, стоит думать о том, как хорошо будет есть его вместе. Именно вместе. Страшно, что когда-нибудь придется отложить ложки, а подставка для торта окажется пустой. Но пока мы оба любим тот торт – мы можем быть по-настоящему счастливыми.

– Любовь на одну персону

Вдруг скрутило живот. Еще бы. Я и не заметила, что уже наступил новый день. Время завтрака давно прошло, да и накануне вечером мне было не до ужина – боясь потерять вдохновение, я не вставала со стула и окончательно позабыла, что кухня – место, где руки творят что-то вкусное, а не без остановки впечатывают слова в электронный лист. Но живот скрутило сильно. Я все таки встала со стула. Подошла к холодильнику и пытливо на него посмотрела. Через три минуты я засунула в рот ложку гречи. Варить ее казалось пыткой, поэтому я просто залила ее горячей водой. На второй ложке снова скрутило живот – от того, как было безлико, а еще от боли. Греча отказалась пыткой для одного из моих зубов и он раскололся пополам.

У каждого есть тот, для кого гречу, если мы все же решили ее съесть, варить придется, даже когда очень лень. Это – мы сами.

Казалось бы, любить себя – что может быть проще. Но я отчего-то уверена, есть много более простых дел. Иной раз для другого отважишься на блюдо, что готовить полдня. А для себя и пяти минут потратить не можешь.

Но иногда все же приходится заказывать столик на одну персону. И это не значит, что обед выйдет скудным и безвкусным. Наоборот, наконец, можно побыть немножечко эгоистом: ткнуть пальцем в меню только на то, что любишь сам. Никому не рассказывать, на что ткнул. А еще ни с кем этим не делиться. Съесть все самому.

Мы часто сравниваем свою тарелку, с тарелкой сидящего рядом. Но сервировка даже одного и того же блюда бывает разной. Да, вкус от этого может измениться, но необязательно, что в худшую сторону.

И хорошо, когда на нашей тарелке все лежит чуть иначе – забавно рассматривать, пока ешь. Можно и самому пошалить. Например, поменять местами гарнир и овощи, никто кроме вас ничего не скажет – из своей тарелки есть только нам.

Каждый – какое-то особенное блюдо. Разве не интересно понять: какого мы сами вкуса?

Когда нам приторно сладко от себя самого или мы переборщили с солью, не стоит сразу расстраиваться и бросаться раскаленными сковородками. Наше творение себя, в отличие от переслащенных и пересоленных продуктов, никогда не поздно спасти. И если мы заметили, что вкус не тот – значит, мы не рассеянно живем, а осознанно. Значит мы заботимся о самих себе. А если заботишься, то любишь.

На самом деле, любую кулинарную книгу интересно рассматривать. Особенно когда есть картинки, когда все расписано понятно и подробно, когда слова выделены разным шрифтом и даже цветом.

Уверена, наша кулинарная книга должна состоять лишь из тех рецептов, что мы с удовольствием готовим и еще не раз хотим повторить.