Секретные инструкции спецназа ГРУ

Потом шкурку разрезают по внутренней стороне ног к основанию хвоста. Сняв шкурку, с помощью ножа повыше скакательных суставов делают проколы, вставляют в них распорку, что бы она находилась на уровне груди съемщика. На распорку подвешивают тушку. Далее вспарывают хвост снизу и освобождают его от позвонков (с подвешенной тушки шкурку стягивают трубкой (чулком)) от огузка к голове. С передних конечностей шкурку снимают до запястного сустава (лапы отрезают). При снятии шкурки с головы перерезают хрящи и связки у основания ушных раковин, век, глаз и носа.

С зайцеобразных шкурку снимают трубкой с разрезом по огузку. Можно снимать шкурки и пластом с разрезом, ровно посередине чрева. При снятии шкурки трубкой тушку подвешивают за задние ноги к горизонтальной ветке дерева. Затем острым ножом делают кольцевые надрезы вокруг скакательных суставов задних ног.

Забой нутрий

Нутрию (и других млекопитающих отряда грызунов) для забоя левой рукой берут за хвост, поднимают и держат на весу, а правой наносят резкий удар по затылку или лбу, не разбивая черепа или переносицы. Тушку подвешивают вниз головой за заднюю ногу (за сухожилие скакательного сустава) и обескровливают, перерезая сосуды шеи, для чего вводят остроконечный нож между нижними резцами и нижней губой.

Для снятия шкурки пластом разрез делают от нижней губы, по горлу, чреву (по средней линии живота) до анального отверстия. Снимают шкурку сначала с задних ног, затем с чрева, боков, хребта, передних ног, шеи и головы.

Также шкурку с нутрии снимают трубкой. Для этого забитого зверька подвешивают за хвост на веревочную петлю на уровне груди человека. Острым ножом делают разрезы от скакательных суставов к анальному отверстию и вокруг стоп задних лап и кистей передних лап. Кожу хвоста подрезают по границе опушенной части. Придерживая края подрезанной шкурки левой рукой, правой отделяют ее от мышц каждой лапки и хвоста и затем освобождают шкурку в пахах. Указательный и большой пальцы левой руки вводят между шкуркой и мышцами живота ниже анального и мочеполового отверстий, оттягивают шкурку вниз, подрезают прямую кишку и соединительные мышцы, а затем отделяют ее от мышц спины, живота и груди до передних лап. Соединительную ткань, мешающую отделению шкурки от тушки, подрезают ножом. Потом подводят большой и указательный пальцы правой руки под шкурку и обхватывают ими одну из лап у плечевого сустава. В образовавшееся отверстие вводят пальцы левой руки, оттягивают шкурку от тушки и отделяют ее от мышц передней лапки до кисти, после чего подрезают в этом месте шкурку и отделяют ее от тушки. Таким же образом снимают шкурку с другой лапы. Когда шкурка с туловища уже снята, ее охватывают левой рукой и стягивают с головы, перерезая ножом ушные хрящи и соединительную ткань вокруг век и губ. После этого путем стягивания и подрезов окончательно отделяют шкурку.

Забой крупной рогатой дичи

Забой пойманного в ловушку представителя крупной рогатой дичи (олень, изюбрь, марал, лось) можно произвести с помощью штык-ножа или кинжала, нанося удар в затылочную ямку между первым шейным по звонком и затылочной костью. После того, как животное упадет, острым ножом на нижней стороне шеи делают продольный разрез шкуры, обнажают крупные кровеносные сосуды и перерезают их поперек. Обескровливание продолжается 8–10 мин.

Для снятия шкуры начала у самого основания обрезают оба уха, кольцеобразно разрезают шкуру вокруг ноздрей и губ. Потом дела ют разрез от правой ноздри через глаз к правому рогу, от него по верхнему краю лба до левого рога и дальше до отверстия, образовавшегося при удалении левого уха. У основания каждого рога делают кольцевые разрезы. Сняв шкуру с одной части головы, удлиняют шейный разрез до середины нижней губы и снимают шкуру с остальной части головы. Затем голову отделяют от туши, делая разрез между первым шейным позвонком и затылочной костью. Чтобы легче было снимать шкуру, тушу кладут на спину, а под бока для устойчивости подкладывают два чурбана.

Продольный разрез на шее продлевают по средней линии груди и живота до заднепроходного отверстия, вокруг которого делают разрез. Круговые разрезы шкуры делают также на передних и задних ногах несколько выше копыт. Шкуру разрезают по внутренней стороне передних ног и через подмышечные впадины — к вершине грудной кости до среднего продольного разреза на груди. Сняв шкуру с передних ног, отрезают нижние части их по запястным суставам. После этого снимают шкуру с груди и нижней стороны шеи.

От кольцевых разрезов на задних ногах делают разрезы по задней стороне ног, через скакательные суставы, затем по внутренней стороне ног к пахам и дальше до среднего продольного разреза на животе. Нижние части задних ног, освобожденные от шкуры, отрезают по скакательным суставам так, чтобы не повредить сухожилий, за которые потом подвешивают тушу. В последнюю очередь снимают шкуру с пахов, с мошонки (у самок с вымени), с внутренней стороны бедер, с живота, с боков.