Секреты безопасности

– Пошли, родители как раз на работе, – поддержал Саня предложение друга и со смущением признался:

– Только с мукой и маслом у нас дома не густо.

Вовка показал на кучку монет, которые он извлёк утром из копилки:

– Сначала идём в магазин! Купим муку, яйца и подсолнечное масло. Сковородка, соль, надеюсь, у вас дома есть?

По словам Заикина, у него дома дефицита сковородок и соли не было. Мальчишки сходили в ближайший магазин, закупили намеченные продукты и отправились к Сашке домой.

Вовкин друг жил в частном доме неподалёку. Когда мальчишки повернули из-за угла, они увидели, что из трубы Саниного дома поднимался дым.

– Отлично, старший брат печь топит, так что блины у нас точно будут сегодня, – с мечтательной улыбкой сказал Саня.

Оказавшись дома, Саня прежде всего договорился со своим старшим братом Иваном. Когда брат увидел купленные мальчишками муку, яйца и масло, он дал добро на выпекание блинов:

– Я буду в своей комнате, у меня завтра экзамен на водительское удостоверение. Но для такого случая время найду. Когда сковороду на плиту поставите, меня позовите!

После решения дипломатических вопросов начинающие блинопёки приступили к решению вопросов непосредственно производственных.

Вымыв руки, Саня достал из кухонного шкафа посуду: кастрюли, миски, сковородки, ложки.

В кастрюлю Вовка насыпал муку и разбил два яйца.

– Стоп, Вов, ты знаешь, сколько надо воды и сколько муки? – прозвучал неожиданный вопрос.

– Сейчас узнаем, – уверенно сказал Вовка и с невозмутимым видом прямо из ведра налил воды в кастрюлю с мукой.

– Ты что делаешь, количество муки и воды надо измерять! – воскликнул в недоумении Саня.

– Конечно, иначе тесто будет слишком густым или слишком жидким, – в тон другу продолжил мысль Вовка.

– Ну, а ты что делаешь, муку переводишь! – выразил сожаление Заикин.

Но Вовка, хитро улыбнувшись, стал смешивать большой деревянной ложкой всё, что успел засыпать и залить в кастрюлю.

Вскоре стало ясно, что тесто получилось слишком жидким.

– Я же тебе говорил, муку только зря истратили! – с укоризной заметил Саня.

Вовка молча добавил муки в кастрюлю и продолжил мешать её содержимое. На этот раз тесто показалось подходящим для выпечки блинов. Сашка набрал полную ложку теста и вылил его назад в кастрюлю:

– Во, теперь другое дело!

Чугунную сковороду поставили на раскалённую плиту, и Саня налил на неё подсолнечного масла, сказав при этом:

– Сковорода и масло должны хорошо прогреться, мама всегда так делает!

В печи неровно гудел огонь. Раскалённая чугунная поверхность красновато светилась. В этот момент на кухню вошёл Иван. Критично оглядев просыпанную на стол муку, стоящую на плите сковороду, заметил:

– Я же вам сказал, меня позовёте, когда к плите со сковородой подойдёте!

При этих словах произошло то, чего мальчишки никак не ожидали: масло на сковороде вспыхнуло, над плитой поднялось жёлтое пламя.

Друзья бросились к ведру с водой, ударившись при этом лбами. Так они хотели срочно потушить неожиданно возникшее возгорание. Однако воспользоваться водой не удалось.

Иван быстро накрыл сковороду металлической крышкой. Огонь сразу потух. Комната наполнилась едким дымом.

Надев брезентовую варежку, Иван ловко отодвинул сковороду с раскалённой чугунной поверхности на прохладные кирпичи. Через несколько минут мальчишки под руководством Саниного брата вынесли остывшую сковороду на улицу и поставили на стоявший у крыльца металлический ящик.

Зайдя на веранду, Саня невесело сказал:

– Вот и напекли блинов!

Вовка вздохнул и ничего не ответил. Когда вошли в дом, он подошёл к Ивану:

– Спасибо, Иван, выручил, мы тут неудачно действовали.

Иван оторвался от книги по правилам дорожного движения:

– Вы знаете, что бывает, когда воду в горящее масло льют?

– Не знаем, – честно признались мальчишки.

– А знаете моего приятеля Юрку Коренко? – спросил Иван с горечью и продолжил:

– Когда мы учились в школе, он попробовал залить водой сковороду с горящим маслом.

Вовка вспомнил дядю Юру, у которого лицо было покрыто красными рубцами. Только сейчас он понял, почему Коренко постоянно носил большие чёрные очки.

Мальчишки стояли перед Иваном с поникшими головами. Саня стал складывать в матерчатую сумку муку, яйца и бутылку с маслом, чтобы приятель забрал эти продукты домой.

Иван подошёл к младшему брату и взъерошил ему волосы на макушке:

– Не горюйте, пацаны! Так и быть, я немного отвлекусь от подготовки к экзамену. Вместе напечём блинов. В армии, когда служил, научился этому искусству.

Друзья с трудом верили своей удаче. Хотелось побыстрее научиться печь блины, да и время к обеду уже подходило, блины были бы кстати. Однако любознательный Вовка первым делом решил утолить информационный голод, он обратился к Ивану с вопросом:

– Иван, а как это ты в армии научился блины печь? Саня говорил, что ты в спецназе служил.

Иван с улыбкой посмотрел на мальчишек:

– А вы думаете, в спецназе кто-то от блинов откажется? Особенно когда ничего, кроме муки, соли и растительного масла, нет.