Секреты безопасности

Выбирая из имевшихся в доме наиболее подходящую сковороду, Иван рассказал, как во время военных учений оказался с товарищами в глухой тайге. Как ранней весной десантники целый месяц пробирались через леса и болота, добывая еду. Как набрели на охотничью избушку, в которой нашли соль, муку и растительное масло. И была записка о том, что запас этот для тех, кто оказался в тайге без пропитания. Из муки солдаты напекли блинов и двинулись с таким запасом продовольствия дальше. Поставленные командирами задачи были успешно выполнены.

Вот, а ты говорил, что блины – не мужское дело! – сказал Вовка другу, наблюдая, как Иван добавил масло в тесто.

– Это ты зачем масло добавил в тесто, его же надо на сковородку лить! – изумился Саня.

– И на сковородку немного надо налить, – согласился Иван и разъяснил:

– Когда масло в тесто нальешь, да ещё хорошо размешаешь, оно точно к металлу не пригорит, проверено в армейских условиях!

Иван принялся выпекать блин, показывая мальчишкам, как это надо делать: перед тем как набрать в поварёшку, размешивать тесто, лить на раскалённый металл тонкой струёй, наклонять и крутить сковороду для распределения теста по всей поверхности, приподнимать края блинов деревянной лопаткой и затем переворачивать на другую сторону.

Вскоре на большой фарфоровой тарелке красовался ароматный блин, испечённый бывшим десантником.

– Теперь твоя очередь, – посмотрел Иван на гостя.

Вовка, представив себя в форме бравого спецназовца, наполнился решимостью испечь первый в его жизни блин. Слегка помешал поварёшкой тесто, зачерпнул примерно столько же, как Иван. Налил тесто на сковороду, покрутил её для растекания теста. Поставил на плиту, на то же место, где ставил Иван. Вскоре тесто потеряло блеск, и наполовину испечённый блин был готов к переворачиванию. Начинающий блинопёк лопаткой отделил блин от сковородки, но перевернул его не так, как старший товарищ. Держа двумя руками рукоятку сковороды, он подбросил и затем поймал блин. После этого блин оказался на сковороде румяной стороной вверх.

Саня уже знал, что Вовка ещё утром у себя дома научился переворачивать блины таким почти цирковым способом. Для Ивана это было неожиданностью, он изумлённо воскликнул:

– Ну ты, Вовка, даёшь!

Следующий блин Вовка-блинопёк тоже подбросил вверх и ловко поймал. Когда очередной блин был готов, мальчишка без особого труда стряхнул его со сковороды на тарелку, не касаясь лопаткой.

– Ты так быстро по блинам в профи выйдешь! – восхитился Саня, макая горячим блином в сметану и отправляя ароматное лакомство в рот.

Стремясь оправдать высокие оценки друга, Вовка стал выпекать один блин за другим. Движения его становились всё лаконичнее и увереннее. Блины, описывая петлю над плитой, приземлялись всё точнее, становились всё тоньше, ровнее и румянее.

Иван с младшим братом сидели за столом и встречали каждый новый блин приятными для Вовки словами.

– Прямо как десантник блины печёшь! – хвалил мальчишку Иван.

– Ты такие тонкие блины научился печь, что моя мама так не умеет! – льстиво говорил Саня, намазывая очередной результат Вовкиных трудов вареньем или маслом.

Когда тесто почти закончилось, Вовка поскрёб в кастрюле деревянной ложкой и вылил остатки на горячий металл. Крутанул уже привычно сковородкой, но вместо блина получился маленький блинчик, похожий на ёжика.

Вовка посмотрел на ладони и увидел, что на правой руке у него вздулась небольшая мозоль. Так энергично он орудовал деревянной рукояткой сковороды.

Стряхнув блин в форме ёжика на тарелку, мальчишка сел на скамейку рядом с другом со словами:

– Всё, я готов к женскому празднику!

Когда Вовка пришёл домой, к нему подошла сестра Оля и вкрадчиво спросила:

– Ты какой подарок маме и бабушке готовишь?

– Не решил ещё, – ответил мальчишка, пряча за спиной сумку с мукой, яйцами и маслом. Дождался пока сестра ушла из прихожей, направился на кухню. Хотел было поставить продукты в шкаф, но передумал и унёс их в свою комнату: неизвестно ещё, будет ли всё необходимое для выпечки блинов утром в праздничный день. Вернулся на кухню, придирчиво осмотрел имевшиеся дома сковородки, кастрюли и деревянные ложки.

Прошло несколько дней после того, как Вовка был в гостях у друга. Наступил долгожданный день – Восьмое марта. Рано утром в Вовкиной комнате негромко прозвенел будильник, спрятанный для конспирации в картонную коробку. Мальчишка тихо встал, быстро умылся и на цыпочках направился на кухню.

Зайдя на кухню, Вовка плотно закрыл за собой дверь. На обеденном столе стояла ваза с большим букетом тюльпанов. Было ясно, что папа уже успел принести красивые цветы. Надел на себя фартук и взялся за дело. Мука бесшумно сыпалась в кастрюлю. Яйца лопались от лёгких и точных ударов острым ножом. Вода тихо текла из кружки. Пробка на бутылке открылась без скрипа. Деревянная ложка мягко летала по кастрюле, пока Вовка размешивал тесто.

Вскоре всё было готово. Мальчишка включил электроплиту и дождался, пока конфорка разогреется. Поставил сковородку и налил на неё немного масла. Вскоре первый румяный блин наполнил кухню приятным ароматом.