Секреты тантра-йоги

Всегда следует помнить, что еда включает не только поглощение пищи, но и ее переваривание и усвояемость. До известной степени дыхание также следует считать частью этого процесса, так как питание организма включает в себя поглощение кислорода. Кроме этого, одним из основных факторов правильного питания является тщательное пережевывание пищи. Все мы знаем, что большое количество тяжелой пищи, быстро поедаемой, особенно когда человек устал или находится в состоянии нервного возбуждения, может и часто приводит к несварению или болезненным газам. Язвы тоже являются прямым результатом эмоционального напряжения. Жадное, быстрое поедание пищи опасно еще и потому, что человек продолжает в этом случае чувствовать голод, даже если он переедает. Йог Рамачарака писал по этому поводу следующее: «Йоги держат пищу во рту, медленно и аккуратно пережевывая ее до тех пор, пока она проглатывается почти невольно... Каждый может это испытать на себе, взяв в рот кусок пищи и медленно пережевывая ее так, чтобы он таял во рту, подобно куску сахара. Вы будете удивлены, как почти механически производится глотание пищи и как медленно и приятно она тает у вас во рту. И из такого куска каждый может получить в два раза больше питательности, чем если он ест обычным порядком». Пережевывание пищи выполняет двойную функцию. В первую очередь, это полезно для зубов, во-вторых, если не пережевывать пищу тщательным образом, вы не даете слюне возможность пропитать ее. Слюна содержит птиалин – фермент, который расщепляет крахмал в мальтозу – органический сахар. Такие продукты как картофель, хлеб, лапша, каши и овощи – другими словами, карбогидраты – должны быть пропитаны птиалином, если вы хотите, чтобы они принесли организму пользу.

Йоги придерживаются принципа ахимсы и в питании, но это касается не только йогов. В Индии, где корова считается священным животным, безубойному питанию следуют очень многие слои населения. И это не противоречит современным требованиям медицины. Так было установлено, что многие заболевания человека вызваны избытком мочевой кислоты, которая поступает в пищу вместе с мясом. Килограмм мяса содержит примерно 3 г мочевой кислоты, печень – 2,5 г, тогда как количество мочевой кислоты, которое наш организм вырабатывает и выводит через почки, составляет 0,4 грамма. Поскольку печень и почки не в состоянии справиться с дополнительной нагрузкой, оставшаяся в организме мочевая кислота будет причиной таких недугов, как подагра, ревматизм, головная боль, судороги и многие другие.

Существует множество витаминов, минеральных веществ и других элементов, необходимых для правильного, сбалансированного питания, мы же коснемся лишь некоторых.

Витамин А делает организм менее уязвимым для инфекции. Он содержится в зеленых листьях овощей, молочных продуктах, фруктах и мясе, особенно в печени молодой баранины. Наряду с этим витамином организмом потребляются из вышеизложенных продуктов кальций, железо и наиболее необходимые протеины. Если же вы еще добавите продукты моря, то получите необходимый организму йод.

Витамин В (его комплекс) способствует пищеварению. Цельная пшеница – прекрасный источник этого витамина. К сожалению, основные мучные продукты в процессе обработки его безнадежно теряют. Таким образом, белый хлеб, по существу, бесполезная пища. Наиболее доступными продуктами, содержащими витамин В, является черный хлеб, орехи, горох, фасоль, чечевица, капуста, соя, дрожжи, а также молочные продукты и печень. Ученые признают витамин В как необходимый компонент в обновлении тканей.

В мясе содержится меньшее количество жизненной энергии, поскольку животное ее уже израсходовало. Вследствие этого в мясе плотоядных остается еще меньше энергии, чем в мясе травоядных. Больше всего жизненной энергии, следовательно, может быть получено из растений (по мнению древних индусов первобытное общество было обществом вегетарианцев).

Винекар

Витамин С – хранитель молодости, он также необходим организму для повышения сопротивляемости при простудных заболеваниях. Наилучший источник витамина С – семейство цитрусовых: апельсины, лимоны, грейпфруты. Обладают им и томаты, шиповник, шпинат. Следует помнить, что это неустойчивый витамин, который не задерживается и не откладывается в организме. Следовательно, эти продукты необходимо принимать регулярно, ежедневно.