Система минус 60. Как перестать бороться с лишним весом и наконец-то похудеть

Ужин

Крем-суп из свеклы

Необходимые продукты

• Свекла – 300 г

• Чеснок – 1 зубчик

• Зелень петрушки, укропа, кориандра – 1 пучок

• Лук – 1/2 шт.

• Помидор – 1 шт.

• Морковь – 1 шт.

• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Свеклу отварить в кожуре до готовности, остудить и очистить от кожуры. Чеснок измельчить, зелень нашинковать. Мелко порезать лук, разрезать помидор и свеклу ломтиками. С помощью блендера или толкушки сделать из овощей пюре. Посолить, поперчить, добавить чеснок и зелень. Перед подачей украсить ломтиками моркови.

Ответы на задания

День 5

1. На завтрак можно добавить граммов сто чего-нибудь сладкого, например печенья. Обед следует сдвинуть на час позже.

2. Нет ошибок.

3. Не указано время приемов пищи.

4. Слабый ужин, порция творога жирностью до 5 % должна весить не менее 150 г.

5. Слишком маленькие порции на завтрак и обед.

6. Неравноценные порции: завтрак и ужин меньше обеда. Два яблока на ужин – неправильный выбор, нужен творог или крупа.

7. Слишком маленькие, плохо насыщающие порции. К завтраку следует добавить порцию каши, к обеду – салат или кашу, к ужину – творог.

8. Отсутствие обеда, слишком поздний ужин, слишком плотный завтрак.

9. Объем перекуса должен составлять 50 г. Малину можно есть только до 12.00. Отсутствует ужин.

День 12

1. Правильный ответ – варианты 1, 2, 6.

2. Правильный ответ – варианты 2, 5.

3. Правильный ответ – варианты 2, 5.

День 20

1. Правильный ответ – апельсиновый фреш.

2. Правильный ответ – варианты 1, 4.

3. Правильный ответ – варианты 3, 4.

Праздничные закуски

Я хочу показать вам, что даже праздничная еда может быть полезной и что практически любой рецепт можно адаптировать к принципам системы «Минус 60». Главное – не бояться экспериментировать и заранее продумывать меню.

Фаршированные черри (обед)

Такие помидоры – прекрасная закуска. Готовится она легко и просто, а на праздничном столе выглядит эффектно. Вместо творожного сыра «Альметте» можно использовать «Филадельфию» или густую сметану, а вместо черри – обычные помидоры. После того как вы нафаршируете обычные помидоры, их можно разрезать на четыре части (чтобы удобнее было есть).

Необходимые продукты

• Помидоры черри – 30–35 шт.

Для начинки № 1

• Яйцо – 1 шт.

• Отварные креветки – 50 г

• Сыр «Альметте» – 1 ст. л.

• Соль, перец по вкусу

Для начинки № 2

• Сыр «Альметте» – 2 ст. л.

• Базилик (или укроп, петрушка)

• Соль, перец по вкусу

Для начинки № 3

• Авокадо – 1 шт.

• Слабосоленая семга – 50 г

• Сыр «Альметте» – 1 ст. л.

Способ приготовления

У помидоров срезать верхушку. При помощи чайной ложки вынуть мякоть (она пригодится для начинки № 2).

Базилик и креветки мелко нарезать.

Авокадо почистить, вынуть косточку, мякоть нарезать мелкими кубиками.

Семгу мелко нарезать.

Готовим начинку № 1. Яйцо отварить и натереть на мелкой терке. Добавить креветки, немного посолить, поперчить. Добавить «Альметте», хорошо перемешать.

Готовим начинку № 2. Смешать мякоть помидоров (сок слить), базилик, «Альметте». Посолить, поперчить.

Готовим начинку № 3. Смешать авокадо и семгу. Добавить «Альметте», хорошо перемешать.

Помидоры нафаршировать полученными начинками.

Помидоры заливные (обед)

Интересный способ подачи заливного. Вместо куриного филе можно использовать филе индейки. Из указанного количества ингредиентов получается 6–7 порций.

Необходимые продукты

• Помидоры – 1 кг (6–7 шт.)

• Курица (филе) – 200 г

• Лук – 150 г

• Морковь – 150 г

• Желатин – 20 г

• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Луковицу разрезать на 4 части, морковь крупно нарезать. Выложить в кастрюлю филе, лук, морковь, посолить, поперчить, варить до готовности курицы (около 20 минут после закипания).

Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на время, которое указано на упаковке.

Филе мелко нарезать. Бульон процедить (всего понадобится около 1 стакана бульона), добавить желатин и довести до кипения, но не кипятить. Остудить.

Помидоры вымыть, срезать верхушку. Аккуратно чайной ложкой удалить мякоть. Нафаршировать куриным филе. Залить бульоном и поставить в холодильник на 5–6 часов.

Арабский морковный салат (обед)

Необходимые продукты

• Морковь – 250 г

• Чеснок (головка) – 1 шт.

• Кинза – 50 г

• Петрушка – 50 г

• Масло оливковое (можно подсолнечное) – 3 ст. л.

• Уксус (лучше винный) – 3 ст. л.

• Перец, паприка, молотый тмин – по 1/2 ч. л.

• Соль по вкусу

Способ приготовления

Морковь почистить и нарезать кубиками. Чеснок очистить, зубчики нарезать крупными ломтиками. Положить морковь и чеснок в кастрюлю, довести до кипения и варить в течение 10–12 минут. Благодаря варке «злой» вкус и резкий запах чеснока уходят, оставляя лишь пикантность. Выложить овощи в дуршлаг, дать стечь и остыть до теплого состояния.