Система минус 60. Секреты красоты для обыкновенной волшебницы

– капха активна ранним утром, поздно вечером и весной, будьте особенно внимательны к своему питанию в этих ситуациях;

– балансирует капху: острая, легкая, сухая, вяжущая, горькая, горячая пища;

– нарушает равновесие капхи: сладкая, тяжелая, кислая, маслянистая, соленая, холодная пища;

– на завтрак ограничивайтесь только соком и чаем (в свете «Минус 60» советую делать два завтрака);

– рацион должен состоять на 30–40 % цельнозерновой пищи;

– 40–50 % – овощи;

– 10 % – фрукты;

– 20 % – белок;

– пейте, только когда чувствуете жажду; ешьте, только когда чувствуете голод.

* * *

В главе о питании я не могла удержаться и не рассказать подробно о витаминах. Большинство из нас не задумывается об уроне, который мы наносим своему организму и красоте, когда подвергаем себя постоянному дефициту этих веществ. Первое время, возможно, нам будет незаметна их острая нехватка, но постепенно ситуация будет усугубляться. Именно поэтому я рекомендую профилактический прием витаминных препаратов два раза в год – весной и осенью. Ну а в остальное время старайтесь внимательно прислушиваться к нуждам и тревожным сигналам, которые подает наш организм. Если мы испытываем какое-то недомогание, прогрессирующее с течением времени, стоит задуматься о том, что, вероятно, это обуславливается нехваткой определенных веществ. Сверившись с нижеприведенной информацией, легко обнаружить, чего именно нам недостает, и своевременно восполнить дефицит.

ВИТАМИН А (РЕТИНОЛ)

В больших количествах содержится в зеленых и желтых овощах (морковь, тыква, сладкий перец, шпинат, брокколи, зеленый лук, зелень петрушки), в бобовых (соя, горох), а также в некоторых фруктах и ягодах (абрикосы, яблоки, виноград, арбуз, дыня, шиповник, облепиха, черешня). Им богаты рыбий жир, печень (особенно говяжья), икра, молоко, сливочное масло, маргарин, сметана, творог, сыр и яичный желток.

Витамин А синтезируется в организме в результате окислительного расщепления b-каротина.

При недостатке ретинола наблюдаются следующие симптомы:

• раннее старение кожи с образованием морщин;

• перхоть;

• повышенная болевая и температурная чувствительность;

• повышенная чувствительность зубной эмали;

• слезящиеся на холоде глаза;

• скопление корок и слизи в углах глаз, ощущение «песка» в глазах, покраснение век;

• сухость волос;

• себорейный дерматит, акне;

• бессонница, истощение;

• медленное заживление ран, ожогов, переломов.

Помимо различных заболеваний, способных спровоцировать недостаток витамина А в организме, а также недостаточного количества ретинола в пище, следует обратить внимание на то, что его дефицит может обуславливаться нехваткой витамина Е, который, являясь антиоксидантом, препятствует окислению витамина А.

ВИТАМИН B1

Содержится преимущественно в хлебе и хлебопродуктах грубого помола, крупах (нешлифованный рис, овсянка), проростках пшеницы, рисовых отрубях, в спарже, брокколи, брюссельской капусте, бобовых, орехах, апельсинах, изюме и сливе. Также в черносливе, плодах шиповника, ягодах земляники, голубики, черной смородины. В больших количествах содержится в пивных дрожжах. В достаточном количестве присутствует в свинине и говядине, печени, птице, яичном желтке и рыбе.

Витамин B₁ синтезируется в микрофлоре кишечника.

При недостатке B₁ наблюдаются следующие симптомы:

• повышенная раздражительность, ощущение внутреннего беспокойства, плаксивость;

• депрессия;

• бессонница;

• снижение памяти;

• онемение рук и ног;

• боли;

• зуд;

• ухудшение координации;

• зябкость при комнатной температуре;

• нарушение функций мозга;

• повышенная умственная и физическая утомляемость.

ВИТАМИН B12(ЦИАНОКОБАЛАМИН)

В больших количествах содержится в морской капусте, сое и соевых продуктах, в дрожжах, хмеле. Присутствует также в печени, почках, говядине, домашней птице, рыбе, яйцах, молоке, сыре, устрицах, сельди и макрели.

При недостатке витамина B₁₂ наблюдаются:

• хроническая усталость;

• раздражительность;

• депрессия;

• головокружения;

• звон в ушах;

• сонливость;

• головные боли;

• затрудненное дыхание;

• расстройство зрения;

• галлюцинации;

• потеря памяти.

Даже небольшое снижение содержания цианокобаламина в крови может нанести значительный вред мозгу и нервной системе.

ВИТАМИН D (КАЛЬЦИФЕРОЛ)

Присутствует в яичном желтке, сливочном масле, сыре, рыбьем жире, икре, молочных продуктах, а также в люцерне, крапиве, петрушке.

Основным признаком нехватки витамина D в организме является рахит и размягчение костей. При более легкой форме дефицита витамина D могут наблюдаться:

• потеря аппетита, снижение веса;

• ощущение жжения во рту и в горле;

• бессонница;

• ухудшение зрения.

ВИТАМИН B6(ПИРИДОКСИН)

Источником витамина B₆ являются следующие продукты: зеленые листовые овощи, дрожжи, гречневая и пшеничная крупы, рис, бобовые, морковь, авокадо, бананы, грецкие орехи, капуста, кукуруза, картофель, соя. Он также присутствует в мясе, рыбе, устрицах, молоке, печени трески и крупного рогатого скота, почках, сердце и яичном желтке.