Скажи, что ты ешь, и я скажу, сколько ты проживешь!

Пользу для здоровья представляет только натуральная и качественная икра, а поскольку это весьма дорогой продукт, ее очень часто подделывают.

 В магазинах можно встретить и так называемую белковую черную и красную икру. Ее изготавливают из яиц, желатина и молока и для придания сходства с настоящей икрой буквально напичкивают красителями, ароматизаторами и прочими вредными для здоровья пищевыми химическими элементами. Естественно, о какой-либо пользе искусственной икры речи быть не может! Помимо этого, такой имитацией недобросовестные производители зачастую разбавляют натуральную икру, чтобы снизить ее себестоимость.

Безопасная норма потребления икры составляет не более 5 чайных ложек или 150 г в неделю.

В соленой и консервированной икре достаточно большое содержание поваренной соли, поэтому чрезмерное ее употребление может нанести вред здоровью!

Икра очень калорийный продукт (около 250 ккал на 100 г), поэтому частое ее употребление в пищу нежелательно людям, страдающим ожирением и избыточным весом. Чтобы продлить срок хранения икры, в нее добавляют консерванты, одним из которых является уротропин (Е239).

Сам уротропин не абсолютно вреден, но при превышении срока годности он превращается в формальдегид, который представляет собой быстродействующий и очень сильный яд! Он поражает нервную систему, органы зрения, почки и печень.

Поэтому никогда не употребляйте в еду икру с истекшим сроком годности!

 Рекомендуется ограничить употребление икры:

• при болезнях почек;

• при мочекаменной болезни и гипертонии;

• при гастритах;

• при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки;

• при сердечной ишемии;

• беременным женщинам;

• людям, склонным к отекам;

• в случаях появления в моче белка;

• детям до трех лет (а вот уже после этого возраста небольшое ее количество полезно для ребенка).

Если икра имеет несвойственный ей запах прогорклого жира или растительного масла, слишком твердую оболочку, кислая или горчит на вкус – перед вами явная подделка!

Никогда не покупайте икру на развес, погнавшись за низкой ценой, иначе вы рискуете за свои немалые деньги купить продукт кустарного производства, как правило, изготовленный в антисанитарных условиях или с истекшим сроком годности. Сильнейшее пищевое отравление в этом случае вам гарантировано!

 Учеными доказано, что и рыбу, и морепродукты можно считать настоящей находкой для приверженцев здорового образа жизни.

Однако диетологи не рекомендуют есть морепродукты чаще, чем два раза в неделю, потому что некоторые из них содержат много холестерина, а некоторые накапливают критическое количество ртути. Жители Японии, например, эту ртуть нейтрализуют большим количеством традиционного риса в рационе. Но для нас рис не традиция, мы в таком объеме его не едим.

«Молочные реки» и «кисломолочные берега»

Молоко

Самой первой пищей новорожденного младенца должно быть материнское молоко, и только оно! Но только человек – единственный из всех млекопитающих продолжает употреблять в пищу молоко не только в раннем детстве, а на протяжении всей жизни!