Спиртные напитки. Искусство пить, смешивать и веселиться

Тут нет жестких правил. Просто убедитесь, что джин хорошего качества, не слишком крепкий и что тоник самый полезный из всех, что вы можете найти. Это гарантирует минимальное воздействие на голову поутру. Дело, в конце концов, в том, чтобы открыть нравящиеся вам вкусы.

И для гарантированно первоклассного результата воспользуйтесь моими советами касательно льда (стр. 19) и используйте только чистый, прозрачный лед. Чтобы остаться на ногах подольше, с джином крепче 40 градусов используйте дробленый лед – он снизит крепость.

Я как-то попробовал бегать трусцой, но у меня из стакана постоянно вываливались кубики льда.

Дэвид Ли Рот

Так вдохнем же новую, позитивную жизнь в коктейли с джином, давайте?

ПОЗИТИВНЫЙ РОЗОВЫЙ ДЖИН-ТОНИК

 • • • • •

35 мл лондонского сухого джина

Тоник Waitrose без сахара

Несколько капель биттера «Ангостура»

Веточка лаванды или горсть замороженной малины

Лед

Налейте биттер на лед, добавьте джин и долейте тоник. Размешайте веточкой лаванды или добавьте малины и подавайте.

ТАНКЕРЕЙ

 • • • • •

5 ломтиков английского огурца

1 неочищенный лайм, разрезанный на 8 частей (с удаленной горькой сердцевиной)

Горсть свежих трав: я люблю смесь базилика, лимонного тимьяна, эстрагона, лаванды, мяты и немного розмарина

50 мл лондонского сухого джина Tanqueray

Тоник Waitrose без сахара

Щепотка соли

Немного свежего молотого перца

Положите в кувшин огурцы, лайм и травы, размешивайте, пока они не станут сочными и ароматными. Добавьте лондонского сухого джина Tanqueray, размешайте, наполните льдом, долейте тоник и снова размешайте. Разливайте в пол-литровые пивные стаканы с солью и перцем по краям. Украсьте ломтиками огурца и свежими травами.

ЛЕТНИЙ ДЖИН-ТОНИК

 • • • • •

35 мл джина

Четыре капли грейпфрутового биттера

Тоник Waitrose без сахара

Положите лед в большой стакан, добавьте биттер, налейте джин и долейте тоник.

ДЖИН-ТОНИК С РОЗАМИ

 • • • • •

500 мл фильтрованной воды

Горсть оторванных и вымытых лепестков розы

50 мл джина Hendricks

Огурец

Тоник Waitrose без сахара

Налейте фильтрованную воду в форму для льда, равномерно добавьте в нее вымытые лепестки роз и поставьте на ночь в морозилку. Затем наполните стакан получившимися кубиками с розами и сделайте джин-тоник на основе Hendricks, украшенный ломтиками огурца. У джина Hendricks аромат огурца и лепестков роз, поэтому добавки усиливают его аромат и выглядят очень симпатично, если вы кого-нибудь пытаетесь впечатлить.

«ГИМЛЕТ-МАРТИНИ» С МАЛЫМ СОДЕРЖАНИЕМ САХАРА

 • • • • •

Сок одного свежевыжатого лайма

Немного натурального сиропа из агавы

50 мл джина Plymouth

Кусочки лайма

Немного холодной воды

Наполните льдом высокий стакан для смешивания, залейте свежий сок лайма и джин, добавьте немного холодной воды, размешайте и процедите в стакан для мартини. Украсьте кусочками лайма. В рецептах часто требуется использовать сироп лайма вместо свежего лайма и натурального сиропа из агавы, но проверяйте содержание сахара перед употреблением, чтобы исключить дополнительные калории. У многих марок зеленый цвет от пищевых красителей, и они содержат кучу подсластителей.