Спиртные напитки. Искусство пить, смешивать и веселиться

Термин «лайми», обозначающий британцев, происходит от привычки моряков пить напитки на основе лайма, чтобы повысить содержание витамина С и не допустить цинги. Однако в процессе производства содержание витамина С в лаймовом сиропе может стать совсем крошечным. Намного лучше использовать свежий лайм, который сейчас продается круглый год, и немного натурального сока из агавы для того, чтобы добавить полезный подсластитель с низким гликемическим индексом.

«БИФИТЕР ФЛОРИДА 75» С МАЛЫМ СОДЕРЖАНИЕМ САХАРА

 • • • • •

(адаптированный официальный рецепт с сайта джина Beefeater, www.ginandtales.com)

40 мл джина Beefeater 24

20 мл свежевыжатого сока розового грейпфрута

10 мл натурального сиропа из агавы

Шампанское брют или ультрабрют

Кожура грейпфрута

Встряхните джин, грейпфрутовый сок и сироп из агавы со льдом, процедите в узкий бокал для шампанского, долейте сухого шампанского и украсьте кожурой грейпфрута.

ЦИТРУСОВЫЙ КРАШ С МАЛЫМ СОДЕРЖАНИЕМ САХАРА

 • • • • •

(адаптированный официальный рецепт с сайта джина Beefeater, www.ginandtales.com)

50 мл джина Beefeater

20 свежевыжатого лимонного сока

Немного натурального сиропа из агавы

Лед

Положите все ингредиенты со льдом в блендер и взбейте до густой массы. Это снизит содержание алкоголя в двойной дозе джина, и на выходе получится достаточно напитка для большого стакана. Чтобы напиток пился еще дольше, не взбивайте, а вылейте в большой стакан и добавьте две стопки тоника с низким содержанием сахара.

Можно еще попробовать добавить больше фруктов в блендер, чтобы получился густой фруктовый коктейль. Но, чтобы напиток был освежающим, всегда в основе должны быть дозы джина, лимонный сок и натуральный сироп из агавы. Попробуйте немного арбуза или клубники. Добавлять фрукты намного полезнее, чем фруктовый ликер.

Также можно заменить текилу джином в рецепте позитивной «Маргариты».

50 мл лондонского джина

Сок двух свежих плодов лайма

Немного натурального сиропа из агавы

Встряхните ингредиенты со льдом и украсьте мятой. Но обращайте внимание на крепость джина. Я, разумеется, не гарантирую отсутствие похмелья, если вы в коктейль добавляете выпивку крепостью 57 градусов.

ЛИМОННЫЙ ЧАЙ СО ЛЬДОМ

 • • • • •

50 мл лондонского джина

75 мл английского чая для завтрака, и, я полагаю, вы догадаетесь не добавлять туда молока или сахара

15 мл натурального сиропа из агавы

Сок половины свежего лимона

Наполните льдом высокий стакан и налейте в него чай, сироп из агавы, размешайте, добавьте выжатый лимонный сок и пейте.

Следующие три рецепта прекрасно идут с шотландским джином Caorunn (www.caorunningin.com), который помимо вереска, восковницы и одуванчика содержит кельтское яблоко.

ЯБЛОЧНЫЙ ТВИСТ «КАРУН»

 • • • • •

50 мл джина Caorunn

100 мл выжатого яблочного сока

200 мл тоника Fentimans

Добавьте кубики льда в стакан, добавьте джин, яблочный сок и затем тоник. Размешайте, добавив тонко нарезанное яблоко и лимон.

ЯБЛОЧНЫЙ СМЭШ «КАРУН»

 • • • • •

50 мл джина Caorunn

200 мл тоника Fentimans

¼ красного яблока

¼ зеленого яблока

2 бутончика гвоздики

Встряхните нарезанные яблоки с джином Caorunn в шейкере. Добавьте гвоздику и встряхните все вместе. Процедите на кубики льда в большой стакан и долейте тоник.

РУМЯНЫЙ «КАРУН»

 • • • • •

50 мл джина Caorunn

200 мл тоника Fentimans