СТОП-болезнь! Вылечи суставы и органы пищеварения

♦ Полбу вначале поджаривают без жира в алюминиевой кастрюле, затем добавляют воду. После варки приправляют маслом и добавляют чеснок.

а) коктейль из соков моркови, кольраби (вместе с листьями) и свеклы,

б) салат из латука, сладкого перца, мелко накрошеного кольраби, редьки и лимона, приправленный оливковым маслом,

в) вареное блюдо из сельдерея и порея. Печеный картофель в мундире;

а) овощной процеженный суп.

Варят картофельную шелуху, сельдерей (корень), петрушку (корень), порей, морковь и 2 ч. л. отрубей. После варки суп процеживают. Добавляют 3 ложки простокваши и ложку ростков. Можно добавить чеснок;

б) неочищенный рис варят в воде. После варки добавляют 1 чайную ложечку ростков, растительное масло и чеснок;

а) апельсиновый сок,

б) салат из латука, капусты, листьев мальвы, оливкового масла и лимона,

в) пшенная каша. После варки добавить оливковое масло и чеснок;

а) морковный сок,

б) салат из латука, капусты, свеклы, молодой крапивы и лука, приправленный оливковым маслом,

в) морковь и зеленый горошек, варенные на пару,

г) батат, печенный в кожуре;

а) сок из моркови и петрушки (корень),

б) салат из латука, укропа, петрушки (зелень), приправленный оливковым маслом и лимонным соком,

в) перец, фаршированный рисом и овощами;

а) томатный сок,

б) салат из редьки, петрушки (корень), укропа, зеленого лука, приправленный оливковым маслом и лимонным соком,

в) салат из баклажанов с чесноком, оливковым маслом и лимонным соком,

г) фаршированные баклажаны, запеченные в духовке.

♦ Выбирают небольшие баклажаны одинаковой величины, варят их 10–15 минут, сушат и разрезают пополам. Вынимают мякоть и размельчают ее. Добавляют ложку сметаны, мелко нарубленый лук, много укропа, немного душицы, 2 ложечки ростков, ложку соевой муки. Этой смесью нафаршировать баклажаны. Положить их на смазанный жиром противень и поставить в духовку. Можно на каждый баклажан положить кусочек сливочного масла или маргарина величиной в маслину. Подавать на стол вместе со свежим томатным соком.

Ужин

а) сок грейпфрутов,

б) салат из помидоров, латука, кольраби, лука, приправленный оливковым маслом и лимонным соком,

в) баклажан, фаршированный овощами;

а) сок грейпфрута,

б) салат из помидоров, латука, кольраби, лука, приправленный оливковым маслом и лимонным соком,

в) печеный баклажан и обезжиренный творог;

а) томатный сок с добавкой простокваши,

б) салат из огурцов, помидоров, листьев редьки и чеснока, приправленный оливковым маслом,

в) печеный баклажан и салат из тхины (молотого кунжута);

а) коктейль из соков сельдерея (корень), петрушки (корень) и зеленого перца,

б) салат из огурцов, латука, чеснока с добавлением простокваши,

в) зеленый перец, фаршированный обезжиренным творогом.

♦ Выбирают мясистые перцы одинаковой величины и жарят их в гриле. Затем очищают от кожуры, разрезают пополам и наполняют обезжиренным творогом, перемешанным с небольшим количеством сметаны, зеленого лука, тмина, укропа и соевой муки. Можно подавать к столу незапеченным или запеченным на смазанном маслом противне, положив поверх смеси кусочки масла или маргарина;

а) коктейль из сока сельдерея с добавлением гамбы и урды (овечьего сыра без соли),

б) салат из огурцов, листьев редьки, сладкого перца, укропа, зеленого лука, приправленный оливковым маслом,

в) перец, фаршированный рисом.

♦ Моют перец и, не разрезая его, извлекают (выдавливают) стебель вместе с зернами. Наполняют перец смесью бирманского риса (полную ложку), ростков (ложечку), тертой моркови, сельдерея (корень), петрушки (корень); зеленью петрушки, укропом, ломтиками помидора. Все хорошенько перемешивают, добавляют немного неочищенного сахара и мелко нарезанного лука. Закрывают перец извлеченными из него «внутренностями» или половиной маленького помидора.

Способ варки: кладут в горшок из огнестойкого стекла («пайрекс») остатки моркови, петрушки, сельдерея, целый порей, сверху укладывают фаршированные перцы, наполняют сосуд до половины водой и плотно закрывают. Варят до тех пор, пока вода останется лишь на дне. К столу подают с простоквашей;

а) сок грейпфрута,

б) салат из латука, капусты, редьки, зеленого лука, укропа, приправленный оливковым маслом и лимонным соком,

в) обезжиренный творог;

а) сок грейпфрута с добавлением простокваши,

б) салат из латука, укропа и чеснока, приправленный оливковым маслом и лимонным соком,

в) огурцы, фаршированные рисом и запеченными овощами;

а) коктейль из соков сельдерея, петрушки и сладкого перца,

б) салат из латука, капусты, петрушки (зелень), укропа, приправленный оливковым маслом и лимонным соком,

в) салат из тхины с большим количеством укропа, зеленью петрушки и чесноком,

г) бобы с оливковым маслом, лимонным соком, чесноком и луком.

♦ В течение суток выдерживают бобы в холодной воде. Хорошенько промыв, варят на маленьком огне 12–24 часа. Затем добавляют неочищенное оливковое масло, мятый чеснок, зелень петрушки, укроп. Подают вместе с половиной большой луковицы и половиной лимона.

Рекомендуется держать бобы в воде, пока они не начнут прорастать;

а) сок грейпфрута,