Стоп-старение! Битва за жизнь! Долгую и здоровую

3. Белок животного происхождения должен употребляться исключительно в виде обезжиренного молока и нежирного творога, а растительный белок — только тот, что содержится в овощах, зерновых продуктах (каши из нешлифованной крупы и хлеб из муки грубого помола), а также в орехах и фруктах. Только при отдельных болезнях — например, при гипофункции щитовидной железы — можно выпивать немного больше пахты и йогурта из нежирного молока и съедать немного больше нежирного творога.

4. Следует значительно ограничить потребление соли, острых приправ, кофе и сократить до минимума курение.

5. Жиры в рационе должны быть исключительно растительными, а конкретно — те, что содержат больше ненасыщенных жирных кислот.

Программа лечебной диеты для похудения

Диета начинается с того, что в течение 1–2 дней пациент пьет только фруктовые соки. Фруктовый сок как жидкий питательный продукт — один из самых усваиваемых, что имеет большое значение при воспалениях желудочно-кишечного тракта, нарушениях работы печени и щитовидной железы, язвах желудка и при повышенной температуре. В соке нет ни клетчатки, ни целлюлозы, поэтому он не затрудняет работу пищеварительных органов, однако содержит много витаминов высокого качества и минеральных веществ. Выбор фруктов в этом случае зависит от состояния и потребностей организма больного. Лечение диетой из соков дает хорошие результаты при хронических болезнях сердца, нарушениях системы кровообращения, ревматизме и особенно при ожирении. После завершения полного цикла диеты для похудения можно в дальнейшем использовать иногда — например, раз в неделю — «соковые» дни как очищающую процедуру, которая поможет сохранять вес в норме и оказывает омолаживающий эффект. После такого разгрузочного дня рекомендуется весь следующий день есть только фрукты и овощи, сырые и вареные, постепенно включая каши, хлеб, супы.

Находясь на диете с целью похудения, соки нужно пить по такой программе:

утром:

1 стакан свежевыжатого сока из грейпфрута или апельсина, или ягод, яблок, дыни, малины, персика;

в полдень:

или то же самое, что утром, или 1 стакан овощного сока — например, из моркови, свеклы, капусты, помидоров, огурцов, сельдерея или смеси нескольких соков;

вечером (около 6 часов):

1 стакан фруктового сока.

На протяжении этих двух дней может ощущаться недомогание — например, головная боль, тошнота, что, чаще всего, является характерным признаком очищения организма. По этой причине такие дни лучше провести спокойно, без напряжения и стрессов, можно полежать в постели, желательно под наблюдением врача. Это условие особенно касается людей старшего возраста и серьезно больных. Им в это время необходимо контролировать вес и выделение мочи. Никому не рекомендуется использовать впервые эту диету без врачебного контроля более 3 дней.

Менее строгая диета позволяет выпивать в течение дня 4 стакана сока. В определенные часы — в 8, 12, 16, 20 — пьют попеременно то овощной, то фруктовый соки. Состав соков приведен выше.

Очередные 3–4 дня лечения — соко-белковая диета.

Утром:

1 стакан свежевыжатого фруктового сока, причем такой вариант диеты допускает соки либо чистые, либо смешанные. Чистые соки могут быть из апельсинов, грейпфрутов, яблок, груш, клубники, малины, винограда, красной и черной смородины, слив, персиков или абрикосов. Смешивать же можно только фрукты одинаково сладкие и мягкие — например, яблоки, абрикосы, сливы, или одинаково кислые и острые — апельсины и грейпфруты. В сладкие соки можно добавлять небольшое количество лимонного сока.

Второй завтрак:

¾ стакана йогурта, соевого молока или молока из орехов или миндаля. Такое молоко можно приготовить следующим способом.

Рецепт: 1,5 ст. ложечки очищенного миндаля или орехов смолоть и тщательно растереть с 1 ст. ложкой меда. Затем, помешивая, влить в эту смесь ¾ стакана кипяченой воды комнатной температуры. Процедить и пить так же, как фруктовые соки — сразу же после приготовления.

Второй завтрак заканчивается приемом ½ стакана настоя из шиповника, слегка подслащенного медом.

Рецепт: 1 ст. ложку плодов шиповника залить 1 стаканом воды и замочить на 12 часов. Затем это варить 30–40 минут, оставить на 10 минут для настаивания, процедить и пить. Такой чай обладает легким мочегонным и желчегонным действием. Вместо настоя шиповника можно использовать нектар из розовых лепестков.

В полдень: