Сыроедение и другие здоровые привычки. Ответы на вопросы

В вышеприведённом примере с зобом (увеличением щитовидной железы, которое часто является следствием недостаточного потребления йода и обыкновенно сопровождается гипотиреозом) способ лечения очевиден (также современная медицина считает этот пример лучшей иллюстрацией правила: «Принимайте X, чтобы получить Y»). Однако необходимость принимать йод – тревожный сигнал. Как я говорил выше, если в почве не хватает йода, вероятнее всего, в ней также недостаёт и других незаменимых питательных веществ, а нехватка йода в организме просто первой привела к появлению явных симптомов. Поэтому зоб следует рассматривать в контексте гораздо более обширной проблемы, чем нехватка йода. Однако как поступило наше общество, когда в некоторых регионах страны заболеваемость зобом практически достигла масштабов эпидемии? Люди взяли йод и добавили его в продукт, присутствующий в питании каждого человека… в столовую соль. Проблема решена! Однако чего люди не сделали

? Они не исследовали проблему и не выяснили, по какой конкретно причине

у людей наблюдалась нехватка йода, чтобы можно было предотвратить развитие зоба. Мы просто с горем пополам разобрались с проблемой и решили, что всё в порядке. То же самое можно сказать о цинге и витамине C, рахите и витамине D, болезни бери-бери и витамине B1, пеллагре и витамине B3; продукты, которые едят люди, просто витаминизировали, добавив в них эти «недостающие» питательные вещества. Хотя все эти заболевания называются «авитаминозами», можно доказать, что в развитии рака, болезни сердца, диабета и т. д. определённую роль играет подобный дефицит питательных веществ. Некоторые люди убеждены, что если бы такое заболевание, как цинга, обнаружилось не в прошлом, но только сейчас, его лечили бы с помощью лекарственных средств (содержащих преимущественно витамин C); к счастью, в то время, когда были открыты причины вышеупомянутого дефицита, власть фармацевтических компаний ещё не была так сильна.

Нужно отметить, что изначально зоб лечили, прописывая тиреоидин в высушенном виде, и это помогало решить проблему, однако в те времена некоторые любознательные врачи, которым было интересно, что именно приводило к появлению зоба, стали пытаться лучше разобраться в этом нарушении и в итоге обнаружили, что оно связано с недостатком йода; тогда они перестали прописывать пациентам высушенный тиреоидин и стали предлагать лекарства на основе йода; затем появился йод в виде таблеток. Позже правительство просто отдало распоряжение добавлять йод в соль и продукты, чтобы решить эту проблему, которая постоянно усугублялась.

Однако подробнее о вашем вопросе: если у человека наблюдается очень характерный набор симптомов, я бы сказал, что за их появление ответственная какая-то одна основная причина, но поскольку, скорее всего, также имеют место и второстепенные причины, не стоит сходу пытаться выявить основную причину. Напротив, если следовать философии натуральной гигиены, необходимо в первую очередь обращать внимание на особенности образа жизни (влияющие на здоровье) и приводить их в гармонию с биологическим нуждами, благодаря чему проблема обыкновенно решается (наряду с другими проблемами, носившими латентный характер).

Во многих случаях проблема возникает из-за того, что человек употребляет в пищу продукты, которые есть не следует, и в этом случае её можно решить посредством гигиенического подхода. Однако иногда проблема связана не с избытком определённых веществ, а с их недостатком (хотя обыкновенно у среднего человека присутствуют оба этих фактора). Гигиенический подход эффективен в том случае, если здоровая диета, на которую переходит человек, состоит из богатой нутриентами пищи. Однако если в продуктах не хватает каких-либо веществ, симптомы могут сохраниться. Пример: у человека, придерживающегося типичной американской диеты, наблюдается гипотиреоз из-за недостатка йода, и тогда он переходит на оптимальное питание (а также начинает заниматься спортом, больше спать, принимать витамин D3 и т. д.), однако симптомы не уходят, поскольку у него всё ещё наблюдается дефицит йода. По этой причине я не полагаюсь исключительно на «натуральное» мировоззрение, поскольку догматически следовать его постулатам в ситуации, когда реализовать их невозможно, – путь к катастрофе. Поэтому я придерживаюсь более реалистичного и прагматичного подхода и по этой причине рекомендую нутритивные добавки не только тогда, когда мне не удаётся помочь человеку избавиться от симптомов, сохраняющихся после того, как он полностью перешёл на здоровый образ жизни (в этом случае добавки служат для устранения последствий), но и в качестве профилактической (превентивной) меры.