Тайная сила продуктов

Треска содержит большое количество белка, который предотвращает возрастную атрофию мышц.

Правда

● Треска полезна при сахарном диабете.

В 100 г трески содержится более суточной нормы хрома, который снижает чувствительность клеток к инсулину и нормализует уровень сахара в крови.

● Треска защищает от раннего поседения.

Треска содержит медь, которая защищает волосы от раннего поседения.

● Треска полезна для зубов.

Треска содержит фосфор, который укрепляет зубы.

● Треска улучшает работу нервной системы.

Треска содержит большое количество витамина В₁₂, который укрепляет нервную систему.

Из трески можно готовить настоящие деликатесы. Например, тресковый паштет. Этот паштет не только вкусный, но и низкокалорийный, в нем всего 150 ккал.

Филе трески – 500 г

Лук – 2 шт.

Творожный сыр – 250 г

Сливочное масло – 30 г

Соль

Черный молотый перец

Лук нарезать и пассеровать на сливочном масле. Пропустить вместе с треской в мясорубке. Смешать с творожным сыром, посолить, поперчить.

Выложить получившуюся массу в форму для запекания. Запекать полчаса при 180 °С. Охладить паштет в холодильнике. Приятного аппетита!

Печень трески

Состав → Количество → РСП

Вода → 26,4 г → 0%

Жиры → 65,7 г → 98%

Белки → 4,2 г → 7%

Углеводы → 1,2 г → 0%

Холестерин → 250 мг → 83%

Витамин А → 4400 мкг → 489%

Витамин В2 → 0,41 мг → 23%

Витамин В6 → 0,23 мг → 12%

Витамин В9 → 110 мкг → 28%

Витамин D → 4000 МЕ → 1000%

Витамин Е → 8,8 мг → 59%

Витамин РР → 2,7 мг → 14%

Магний → 50 мг → 13%

Натрий → 720 мг → 55%

Фосфор → 230 мг → 29%

Железо → 1,9 мг → 11%

Кобальт → 65 мкг → 650%

Марганец → 0,21 мг → 11%

Медь → 12,5 мг → 1250%

Молибден → 14 мкг → 20%

Энергетическая ценность – 613 ккал

Этот продукт употребляли еще древние скандинавы. Они считали, что он помогает им видеть в темноте!

В печени трески содержится огромное количество витамина D – 10 суточных норм! Главной функцией витамина D в организме является обеспечение всасывания кальция из продуктов питания. Также в печени трески большое количество витамина А – 489 % РСП. Витамин А необходим для роста костей и для здоровья кожи и волос.

Печень трески помогает снизить вероятность возникновения тромбов. У каждого человека в крови есть особые клетки – тромбоциты. Именно они отвечают за свертывание крови. Но после 40 лет кровь у людей зачастую становится более густой и тромбоциты начинают склеиваться. В итоге может образоваться тромб. По статистике, 8,5 млн людей ежегодно умирают от тромбоза! Печень трески содержит гепарин, который разжижает кровь и мешает тромбоцитам склеиваться и образовывать тромбы, снижая риск инфаркта и инсульта.

ВАЖНО!

Печень трески содержит много натрия, поэтому ее не стоит употреблять при гипертонии. Печень трески не следует употреблять при холецистите и желчнокаменной болезни.

Мифы

● Если подвергать печень трески тепловой обработке, она утратит свои полезные свойства.

При тепловой обработке печень трески сохраняет свои полезные свойства.

● Печень трески – диетический продукт.

Печень трески содержит 613 ккал и 98 % жиров на 100 г, поэтому она никак не может считаться диетическим продуктом.

● Печень трески полезна для печени.

Так как это жирный продукт, то печени она пользы не принесет.

● Печень улучшает потенцию.

Никаких веществ, улучшающих потенцию, в печени трески нет.

Правда

● Печень трески может заменить прием рыбьего жира.

Собственно, печень трески является источником рыбьего жира и вследствие этого имеет очень высокую степень жирности.

● Печень трески помогает бороться с атеросклерозом.

Все дело в том, то в печени трески содержатся полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 (17,5 г на 100 г – 875 % от суточной нормы), они отвечают в организме за понижение уровня холестерина и делают мембраны наших кровяных клеток более эластичными. Она рекомендуется в пищу больным атеросклерозом и диабетом.