Убийство как по маслу

– Свет в конце тоннеля, сама знаешь, когда и где зато просматривается. Оно нам надо? Так что как в том анекдоте, наша задница – наша родина. И в ней вполне можно жить уютно.

– Предлагаешь начать обустраиваться? – рассмеялась я. – Если честно, как-то не хотелось бы. Хотя кто меня об этом вообще спрашивает?

Глава восьмая

Человек, который любит готовить, никогда не скучает

Домашний арест мог бы быть пыткой (и непременно стал бы), не будь у меня дома кухни, а на ней доверху набитого на все случаи холодильника. Если с продуктами на «ты», всегда можно занять себя очередным тортиком или пирожным. Но сегодня задача стояла конкретная – я хотела опробовать придуманный в самолете рецепт. И пусть арабы весело помахали ручкой (а вслед за этим их банкиры захлопнули перед носом окошко «Касса»), не пропадать же в самом деле добру? Зря я пробную партию фиников (целых 200 граммов) через таможню, что ли, перла?

Плоды подверглись критическому досмотру и обработке. Их аккуратно помыли, очень нежно извлекли косточки, мелко порезали и оставили отдыхать на устланной кружевной салфеткой тарелке. Они еще не знали, как им повезло, ведь их ждал брачный союз с благородным, терпким и слегка надменным шоколадом. О, этот товарищ хорошо знает себе цену. И не только он! Те, кто покупает плитки «по акции» в ближайшем супермаркете, должны понимать – к натуральному продукту те вряд ли имеют отношение. Настоящий шоколад, произведенный из тертого какао и какао-масла, стоит пусть не космических, но внушительных денег. Это не лакомство на каждый день. Это услада гурмана, который не опустится до перекуса на ходу и уж тем более не станет шуршать фольгированной оберткой в метро.

Вам знаком запах натурального какао? Слышали ли вы хоть раз, как хрустит плитка? Именно хрустит, а не безвольно и стыдливо ломается, показывая тем самым свою пальмовую суть.

А вкус? О, этот волшебный, восхитительный, слегка горьковатый вкус, познать который можно только в том случае, если шоколад приготовлен из качественного сырья!

Сказать честно, лично я считаю, что этот аристократ в красивых одеждах не нуждается. В нем столько достоинства, что все эти «перья», «позолота» и даже «алмазы» ему ни к чему. Мой фаворит имеет в своем составе лишь тертое какао, какао-масло и подсластитель (страшное дело, но я предпочитаю банальный мед), однако «публика» жаждет лоска. Вот и приходится изобретать рецепты, добавляя в них то мяту, то перец чили, а то и вовсе трюфель с луком. Бр-р-р-р. Чего только не суют «умельцы»: васаби, бекон, лепестки роз, карри, абсент и, конечно, банальную соль.

Однако основа почти всегда одна – какао и масло. Хоть и в разных пропорциях. К примеру, в белом шоколаде она ноль к ста. То есть фактически это просто сладкое какао-масло с добавлением сухого молока. У горького содержание какао уже не менее пятидесяти пяти процентов (некоторые умудряются до девяносто пяти догнать, но, как по мне, ужасная дрянь). А вот молочный товарищ бескомпромиссный – со всеми путается. В нем и тертое какао (не менее двадцати пяти процентов), и какао-масло, и молоко – сгущенное или сухое. Допустимы и даже желательны сливки. Одним словом – та еще «групповуха». Но не всех на нее пускают. Растительным жирам на шоколадной вечеринке не место. Иначе это уже низкопробный бордель какой-то. Такой обычно встречаешь на магазинной полке.

Мое любимое соотношение вообще один к двум. Одна часть какао-масла, две – какао. Разумеется, тертого, а ни в коем случае не порошка. Мед, корица – вот, собственно, и все ингредиенты. Но сегодня на сладкое пати были приглашены богатые арабские финики. И, чтобы вечеринка не выглядела совсем уж банально и имела гарантированный интерес публики, я позвала супермегазвезду. Столь же невероятную, сколь и засекреченную. С ее помощью я надеялась заинтересовать не только скучающих у мониторов домохозяек, но и истинных гурманов. Однако, прежде чем от зависти позеленеют коллеги, неплохо бы убедиться, что от отравления не позеленею я.

Тем более в ожидании вестей все равно нужно чем-то занять руки, а заодно и голову.