Ваниль

Прополка производится вручную. Между рядами используются такие инструменты, как мотыга или мачете, но у основания самих растений сорняки осторожно вырываются вручную, чтобы не нарушить неглубокую структуру корней растений ванили. После прополки, сорняки, которые являются однолетними травами, можно добавить в мульчу или сначала компостировать, а затем добавить. Многолетние сорняки, такие как Commelina diffusa и Syngonium podophyllum, удаляются из вайниллала, поскольку они плохо разлагаются. С сорняками следует бороться всякий раз, когда они препятствуют доступу к растениям ванили и/или когда опорные деревья опадают в непропорционально большом количестве. Как правило, прополка проводится 3–4 раза в год.

Регулировка света и тени

В вайниллалах с живыми опорными деревьями, такими как Erythrina sp. или Gliricidia sp., затенение регулируют периодической обрезкой, обычно два или три раза в год.

Обрезку следует проводить в сезон дождей, чтобы избежать развития болезней ванили из-за недостаточного количества солнечного света. Уровни затенения составляют от 30% до 50% в сезон дождей. В засушливое и жаркое время года, которое совпадает с цветением/опылением и развитием стручков, опорные деревья должны создавать более плотный полог, чтобы обеспечивать тень на 70–80%, которая сохраняет влажность, предотвращает ожоги от интенсивного солнечного света и снижает опадение завязавшихся стручков.

Обрезка выполняется путем удаления более толстых центральных ветвей и оставления с боковых сторон, чтобы получить крону в форме зонтика, которая к тому же максимизирует равномерное распределение побегов ванили. Ветви обрезают пилой или мачете примерно на 40 см от ствола. Самые тонкие из срезанных веток рубят на куски и кладут у основания опоры в качестве дополнительного источника органического материала. Более толстые ветви удаляются из вайниллала. Чрезмерная обрезка приводит к солнечным ожогам растений ванили, и её следует избегать.

В системах выращивания с искусственными или «мертвыми» опорами 50% тени круглогодично обеспечивается затеняющей сеткой. Эта система обеспечивает однородное затенение и сводит на нет затраты на периодическую обрезку, но в жаркие месяцы 50%-ное затенение оказывается недостаточным.

Управление побегом – петлеобразование

Наиболее распространенная практика управления растущим побегом «петлеобразование», то есть, перенаправление побега к земле, когда он достигает высоты первых ветвей дерева поддержки. Такая практика сохраняет высоту ванили примерно на уровне 2 м, что облегчает ручное опыление и сбор урожая. Еще одно последствие образования петель – гормональная индукция, способствующая цветению и образованию новых побегов (обычно чуть ниже высоты развилки на дереве, где побег изгибается). Побеги стараются равномерно распределить среди ветвей дерева поддержки так, чтобы один не затенял другого.

Управление побегом – укоренение

Как только петля побега достигает уровня земли, его часть, обычно длиной 2–3 междоузлия, закапывают, оставляя непокрытой растущую верхушку. Эта практика способствует формированию корней в заглубленных узлах. Апекс побега крепится обратно к опорному дереву, чтобы продолжить рост. Укоренение побегов выполняется каждый раз, когда новый побег достигает уровня земли, что помогает поддерживать энергичный рост растения, которое получает больше питательных веществ и более устойчиво к F. oxysporum. Таким образом, укоренение помогает противодействовать гибели растений из-за патогенов (Hernández Hernández 2005). В качестве альтернативы, для растений, которым не менее трех лет и которые находятся вблизи или на уровне земли, производитель может выбрать обрезку верхушечного кончика (около 20 см), чтобы вызвать цветение вместо укоренения (Anonymous, 1998, 2004).

Другой способ управления побегом – позволить побегу достичь высоты 1,5–2 м, после чего его прикладывают к горизонтальным опорам, таким как стволы бамбука, шланги или пластиковые трубы из ПВХ.

Профилактика заболеваний/патогенов

Защита растений ванили от вредителей/болезней требует частого контроля и заключается в удалении любых частей стебля, листьев или корней, которые проявляют заболевание. Иногда требуется удаление растений целиком, чтобы остановить распространение болезни от растения к растению. Больной материал сжигают или закапывают за пределами вайниллала, чтобы устранить источники инокулята. Также удаляются листья, пораженные вредителями.

Цветение и опыление

Как правило, первое цветение происходит через три года после посадки. Когда в качестве опор используются Citrus spp. или при выращивании ванили в теневых домах, цветение начинается на второй год, даже если используются мелкие черенки (80–100 см в длину), поскольку растения имеют тенденцию к энергичному росту в результате постоянного затенения и лучшего ухода. Ваниль обычно цветет один раз в год.

Факторы, способствующие цветению