Витамины и минералы в повседневном питании человека

Рекомендуется начать с дозы 100 мл в первый день и каждый последующий день прибавлять по 70–80 мл, с тем чтобы к концу первой недели принимаемая суточная доза равнялась приблизительно 3 стаканам.

Принимать сок лучше в 3 приема за 2 часа до еды и не раньше чем через 2 часа после последней еды.

В случае появления диареи доза не увеличивается или дается 2—3-дневный отдых. Только в редких случаях при большой чувствительности желудка у истощенных больных сок не переносится натощак, в таких случаях рекомендуется давать сок после еды.

Детям доза уменьшается в соответствии с возрастом.

При лечении виноградным соком запрещается употреблять в пищу легкобродящие напитки – квас, пиво; копченые, соленые, жирные блюда и грубые сырые овощи, чтобы не вызвать расстройство кишечника.

К другим основным правилам виноградного лечения относится гигиена полости рта и зубов. Зубы кариозные и в местах свободных от эмали портятся от сахара и кислот виноградного сока. После приема сока необходимо прополоскать рот теплой водой или, еще лучше, раствором соды.

Противопоказания: сахарный диабет, острая лихорадка, поздние стадии туберкулеза, язвы полости рта, желудка и кишок, ожирение, вторая половина беременности, кариез.

Гранатовый сок

Используют как общеукрепляющее средство при истощении, малокровии, атеросклерозе, бронхиальной астме, ангине, облучении, при респираторных инфекциях, малярии, при асците, желтухе, ожогах (наружно), дерматозах.

Сладкий сок применяют после инфекционных заболеваний и операций, при желудочно-кишечных расстройствах, почечных коликах. Кислый сок – при сахарном диабете (улучшает функцию поджелудочной железы). Сгущенный сок принимается для улучшения аппетита, при цинге, как закрепляющее, жаропонижающее и утоляющее жажду средство. Назначают по 1/2—1 стакану с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день.

Противопоказан при язвенной болезни желудка, гастрите с повышенной кислотностью.

Грушевый сок

Утоляет жажду при лихорадочных состояниях, обладает обезболивающим, антисептическим, закрепляющим, противобактериальным и противовирусным действием. Рекомендуют как мочегонное при почечно– и мочекаменной болезни, в качестве вяжущего, укрепляющего, жаропонижающего средства при злокачественных опухолях, диарее, нефритах, циститах, как ранозаживляющее. Регулирует пищеварение, полезен при ожирении и сахарном диабете.

Принимают по 1/2—1 стакану с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день.

При воспалительных заболеваниях мочевого пузыря и мочевых путей в качестве мочегонного и дезинфицирующего средства можно пить сок листьев в сочетании с медом (1: 1) по 1 ст. ложке 3 раза в день. Противопоказан при хронических запорах.

Грейпфрутовый сок

Возбуждает аппетит, улучшает пищеварение. Оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие, в особенности при инфекционных заболеваниях и как восстанавливающее силы средство после операций. Рекомендуется при отсутствии аппетита, нарушении процесса пищеварения. Обладает антисклеротическими свойствами, полезен после физического и умственного переутомления, при слабой перистальтике и гипертонической болезни, бессоннице.

Назначают по 1/4 стакана с 1 ст. ложкой меда за полчаса до еды, при бессоннице – полстакана на ночь.

Не рекомендуется при язвенной болезни желудка.

Ежевичный сок

Сок из плодов употребляют при лихорадочных состояниях, как лечебно-профилактическое средство от анемии, эффективное средство при трахеите, бронхите, ангине, фарингите, хорошее успокаивающее, общеукрепляющее средство, особенно в период климакса. Сок плодов и листьев полезен при гинекологических заболеваниях, колитах, диарее, дизентерии (1–2 стакана).

Сок свежих листьев употребляют наружно для лечения ран и кожи, заболеваний десен, при трофических язвах, лишае, экземах, гнойных ранах, ангине и фарингите, язвенном стоматите. Внутрь принимают как потогонное средство при простудных заболеваниях; как мочегонное – при гастритах, диарее; общеукрепляющее и успокаивающее средство для усиления перистальтики кишечника, при анемии (до 100 мл).

Сок корней назначают как мочегонное и противовоспалительное средство, при асците, болезнях печени и колитах, геморроидальных кровотечениях (50—100 мл).

Принимают по 1/2—1 стакану с 1 ст. ложкой меда до еды 3 раза в день.

Земляничный сок

Сок плодов пьют при гипертонической и язвенной болезни, для возбуждения аппетита, при маточных кровотечениях, геморрое, в качестве болеутоляющего, при желчно-каменной болезни (натощак 100 мл), как антисептическое и антибактериальное средство, для удаления угрей, пигментных пятен, как противоглистное.

Принимают по 1/2 стакана с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день за полчаса до еды.

Сок надземных частей, цветков и плодов употребляют при бессоннице, простудных заболеваниях, сахарном диабете, фиброме матки, туберкулезе легких, бронхиальной астме, мочекаменной болезни, подагре, заболеваниях печени, желчного пузыря, почек, при малокровии (по 1 ст. ложке 3 раза в день).

Сок цветков пьют при сердечно-сосудистых заболеваниях (около 50 капель 3 раза в день до еды).